Biscoitos

Biscoito bicolor e o aniversário do filho

19 de agosto de 2009 /
Biscoito bicolor

Esse biscoito bicolor foi feito para resgatar uma preferência do filho, que aniversaria hoje, o chocolate!

Biscoito bicolor

Massa

3 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de farinha de trigo (acrescentei)

Recheio

1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes moídas (usei pecãs)

Preparo

Bata em creme a manteiga, as gemas, o sal, o açúcar e a baunilha. Junte o leite, o trigo peneirado com fermento e misture bem. A massa deverá ficar ainda amolecida. Pese a massa e divida-a ao meio. Acrescente a uma o chocolate e à outra as 3 colheres de farinha de trigo, aos poucos, pois vai depender do tamanho do ovo e a massa não pode ficar dura. Essa adição dá o ponto na massa para abrir.
Misture os ingredientes do recheio formando uma farofa.
Abra a massa clara entre dois plásticos, formando um retângulo e aproximadamente 32 cm X 24 cm. Faça a mesma coisa com a outra massa. Espalhe o recheio sobre a massa de chocolate , deixando 0,5 cm em toda volta sem. Vire a outra sobre ela. Ajuste-as e comprima-as levemente com o rolo. Corte ao meio, no sentido da largura e faça 2 rocamboles, com ajuda do plástico. Ponha no congelador por 1 hora para endurecer.
Corte em rodelas de 0,5 cm. Assadeira untada, forno pré-aquecido a 200°, asse por 10 minutos.
Quando sai do forno ainda está levemente macio, quando esfria fica crocante.

Aniversário do filho

Não é o de Moraes, mas tem a musicalidade na alma. Vinicius, meu filho, nasceu nessa data em Recife, mas está mais para carioca, porque só viveu lá 1 ano e 5 meses.
Tão logo nasceu, a obstetra colocou-o sobre o meu peito, para minha surpresa. Não sabia se abraçava ou se enxugava, já que estava do jeitinho que veio ao mundo. Foi assim que recebi meu presente de aniversário daquele ano.

Chocolates

Quando pequeno, sua preferência era por essas besteiras. Não por acaso, desses 13 itens, 6 são de chocolate. Era capaz de comer um pacote de biscoito por vez.
Para marcar esse momento, escolhi fazer um biscoito que também leva chocolate.
Obs.: Esse post faz parte do slow motion parte III, desafio recebido da Mari, da Mary e da Rute. Agora faltam só 2!

Cada nascimento é um momento único e muito especial.
Parabéns, Vinicius!
Viola tricolor
Originária da Ásia e Europa, é também conhecida como amor-perfeito-dos-jardins, amor-perfeito e amor-perfeito-miniatura.
A escolha da flor tem a ver com a atividade do filho, a música, que já foi objeto desse outro post.
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