Torta sablé de laranja
Bodas de pérolas
Devo admitir que “Emoções” e “Detalhes” são marcos na carreira de Roberto Carlos. A música “Eu te amo”, que diz “cartas já não adiantam mais…”, define bem a data de hoje, em que completamos 30 anos de casados.
Por quase 6 anos, morando em cidades distantes, as cartas aplacavam a saudade dos finais de semana que não nos encontrávamos. A coletânea dessas cartas gerou um álbum de quase 400 páginas, cuidadosamente arquivadas em ordem cronológica.
Bodas de pérolas, segundo a convenção. Outro dia meu marido falava sobre isso. Por que as bodas de prata (25 anos) são mais importantes do que as de pinho (32) ou de mármore (39), por exemplo? Pura convenção! E não é disso que se vive, não é isso que sustenta verdadeiramente uma união.
Nada de bolo confeitado, porque não é o meu forte. Peguei meu primeiro caderno de receitas. Sim, ele ainda existe, mas está feinho de tanto que foi usado. Escolhi uma torta sablé de laranja que me acompanha há 30 anos, daquelas que a gente herda da mãe e é bem simples.
Torta sablé de laranja
Massa
125 g de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
250 g de farinha de trigo
1 pitada de sal
Recheio
4 ovos médios
Suco de 5 laranjas
230 g de açúcar
50 g de manteiga
2 colheres (sopa) de amido de milho
Preparo
Faça o recheio primeiro para que esfrie. Leve ao fogo os ovos bem batidos, o suco de laranja, reservando um pouco para dissolver o amido de milho, o açúcar e a manteiga. Mexa bem até dissolver e assim que começar a ferver, baixe o fogo. Continue mexendo para cozinhar e não empelotar, aproximadamente 5 minutos. Adicione o amido dissolvido aos poucos e continue mexendo até formar um creme homogêneo. Deixe esfriar.
Para a massa, bata a manteiga com açúcar e gemas. Fora da batedeira, adicione os demais ingredientes, unindo bem. Abra a massa numa forma de aro ou fundo removível, untada (usei de 29 cm de diâmetro). Coloque o recheio frio, nivele bem e leve ao forno a 200°, por aproximadamente 40 minutos ou até ficar douradinha.
Essa torta sablé de laranja tem história…
Como dizia Gonzaguinha:
“Começaria tudo outra vez
Se preciso fosse, meu amor
A chama em meu peito
Ainda queima, saiba
Nada foi em vão…
E então eu cantaria
A noite inteira
Como já cantei, cantarei
As coisas todas que já tive
Tenho e sei, um dia terei…”
Obs.: Esse post faz parte do slow motion, parte IV, desafio recebido da Mari, da Mary e da Rute.
Senecio rowleyanus já mostrei, mas vale a pena repetir porque é bem apropriado para a data. Também conhecido como rosário e pérola verde, é natural da África.
36 Comentários
angela
que delicia reler os comentários desta postagem, tempos bons, tanta gente querida! amei a torta. bjs
Gina
Pois é, Angela! Quantas pessoas bem conhecidas de nossas relações como blogueiras!!
Particularmente, gosto muito dessa torta, sobretudo pelas lembranças que evocam.
Bjs.
Geralda
Parabéns pelos 33 anos de casada. Que receita maravilhosa e que sutileza em encarar com leveza e bom humor a vida de casal…
Gina
Obrigada!
pensandoemfamilia
Muito bom. Sabe que se desejasse este seu album poderia se transformar num belo romance de amor.
Os historiadores iam gostar muito de conhecer essas suas cartas, certamente.
bjs
Gina
Nilyane, muito obrigada por ter comentado sobre a falta do amido, que já corrigi. Ainda bem que tem pessoas interessadas como você, que fazem questão de alertar.
Essa receita é uma das melhores recordações gustativas de minha vida.
Fique com Deus também!
Nilyane
Olá… estava procurando receitas e vi esta, AMEI.
Sendo que em um determinado momento (no preparo do recheio) vc fala em amido de milho, mas não passou a quantidade, qual seria a quantidade?
Obrigada por partilhar essa receita que parece ser MARAVILHOSA.
Bjs e fik com Deus,
Nilyane Nóbrega
Gina
Cris, a vida não é um mar de rosas, mas a gente pode torná-la bem melhor, com esforço para superar as dificuldades. É um investimento que vale a pena.
Téia, é verdade, cada dia é uma prova de superação e crescimento.
Essa torta é memória gustativa de longa data e é bem incomum. Achei interessante sua mãe também fazer. E as tarteletes são graciosas para servir.
Vicentina, você tocou num ponto importante, a saúde. Dependemos dela para tudo.
Pipoka, obrigada. chegar lá depende do casal, não é?
Ana, aqui em casa todos gostam. vou gostar de saber a sua opinião.
Rosélia, essa torta é tão boa, né? Não costumo fazer adaptações diet, mas sabendo a equivalência entre açúcar e adoçante, vale a pena tentar essa.
Beijos a todas!
orvalho do ceu
Oi, Gina
Queria tanto essa torta de laranja que aprendi com nossa mãe… fazia na casa da Glória e ela sempre se lembra e me pede, vou dar um jeito de fazê-la diet para ela.
Deus te abençoçe!
Obrigada por sua oração, to ficando melhor
Bj grande
Roselia
Mão na Massa
Muitos parabéns!
Adorei a tua tarte de laranja! Vou definitivamente fazê-la!
Depois digo como ficou.
Beijinho
Ana Maria
pipoka
Gina,
Seu post está lindo, fiquei comovida. Muitos Parabéns pelo aniversário de casamento (espero lá chegar um dia ;-))
beijos
Vicentina
Gina
Parabéns pela data, que vcs façam muitos anos juntos
O amor é lindoooo
Que sejam muito felizes e tenham muita saúde para poder curtir juntos, vários e vários aniversários
Bela torta para comemorar
Bjs
Téia
Querida GINA, que maravilha, parabéns, que data mais linda. Olha, 30 anos é mais importante do que 25,pois o desafio e a dedicação são maiores. Desejo muitos anos felizes a vocês. Ah, a torta, minha mãe faz esta receita, só que em tartaletes,fica fantástica, me deu uma enorme vontade de comê-la, o sabor está em minha boca, huuummmm. Bj grande.
Cris
Gostei da história das cartas… quantas emoções devem estar contidas, momentos registrados no tempo… Parabéns para vocês, que sejam sempre assim, apaixonados e exemplo para todos! Beijos!
Gina
Nana, até lá você terá um mega post…
É uma torta que a gente não vê pela net e o sabor eu garanto.
Leonor, a comemoração foi do jeito que planejamos.
Rose, obrigada pelas bênçãos.
Pena você estar tão longe de Curitiba! Mas não vai faltar oportunidade.
Cláudia, se Deus quiser, eu chego lá também.
Essa torta é do jeito que você gosta, com pouco açúcar.
Kátia, você teve uma participação especial mesmo, bem lembrado.
Odete, é bom quando os momentos felizes superam os não tão felizes, não é?
Rute, você não é a primeira que fala do internet explorer.
Música é uma coisa ótima e cantar é comigo também.
A sintonia é incrível, gostei. Aliás, isso está parecendo carnaval, com tantos confetes e serpentinas. Eu jogo um pouco lá no seu blog e você joga aqui… rsrs! Brincadeiras à parte, tudo isso torna a blogosfera muito interessante.
Você é um amor.
Mary, quando tiver umas laranjas dando sopa aí, faça essa torta.
Canela, muito obrigada. Acho que está faltando muita tolerância com as diferenças. Acho que vale a pena investir no relacionamento a dois.
Beijos a todas!
Canela
Gina
Os meus parabens para o casal e a maior felicidade!
30 anos nos dias que correm é um feito e tanto!
Beijinhos
PS-O doce deve ser delicioso e a cor linda!
Sabores de Aromas
Olá,Gina,
Está espectacular,e linda.Essa tarte.
bjs
RUTE
Gina, ontem vim cá no seu espaço mas dáva erro do internet explorer e não deixava ler o artigo, nem comentar.
Primeiro que tudo fiquei espantada com a sintonia. Eu explico.
No dia em que visitei o blog do seu marido, naveguei por lá e por causa deste post aqui:
http://poucaseboas-jac.blogspot.com/search/label/Humor
Fiz uma viagem enorme pela carreira de Roberto Carlos no Youtube. Sábado de manhã foram umas boas horas de cantoria ao computador. Eu nasci em 1971 mas conheço todas as músicas do "rei" da década de 60 e 70. Sei as letras de cor. No entanto nunca tinha visto os video clips. Que máximo é viajar no tempo.
E agora o seu IV slowmotion começa exactamente com Roberto Carlos, com recordações de romantismo, receitinha de caderno antigo e termina com um cacto maravilhoso do seu quintal.
Amei este post. Super completo. Aliás como todos os outros slowmotions. Seu blog é uma pérola na blogoesfera.Beijinho querida.
Odete
Gina, uma vez mais parabens e que o amor continue sendo assim lindo.
Essa torta parece boa demais, alem de bonita.
Ah, nem sabia que eram bodas de perolas! Muito legal!
bjs
Katia Horn
parabéns, queridos! é muito bonito ver uma história de amor atravessando décadas assim, com tanta beleza!!
e grata pelo link ao meu quintal, adorei participar da decoração das suas bodas de pérolas!!
beijocas
Magia na Cozinha
Gina parabéns pelo aniversário de vcs! Que venham muitos mais pela frente.
Até me fez lembrar os 50 anos de casados dos meus avós. Não é todo mundo que consegue chegar tão longe, hoje em dia.
A torta ficou com uma cor maravilhosa. Nunca provei, mas parece deliciosa!
Bjs 🙂
Rose
Oiii Gina, parabéns muitas e muitas felicidades pra você, seu marido enfim sua familia…que as bençãos dos céus caiam sobre vocês.
Então fiquei sabendo do encontro vai ser ai em Curitiba, mas fico a 500 km dai…então acho que não vou snif…snif…
Bjinhus!!!
leonor de sousa bastos
Gina,
Muitos parabéns por essa data tão especial!
Eu também sou da opinião que se deve festejar sempre e não apenas quando é estipulado! Espero que o seu dia tenha sido de grandes festejos com essa tarte de laranja maravilhosa!
Um beijo!
Nana
Gina parabéns!!!!
Um dia eu chego lá e quero uma postagem assim eeeee
Agora essa torta, vou precisar fazer menina, ohhh coisa boa.
Bjsss
Gina
Ana, obrigada. Espero ir até o fim dos meus dias na companhia dele.
Anna, nem acredito que assisti todo o show dos 50 anos de carreira do Roberto!
Essa torta acabou-se rapidinho. É doce na medida e muito saborosa.
Cláudia, o internet explorer é o navegador mais problemático. Tenho usado o Mozilla ou o Safari.
Trinta anos é uma longa história de emoções e momentos felizes.
Micas, muito agradecida. É o que desejamos.
Tânia, nossas bodas de prata foram comemoradas só em família (casal e filha), tal como hoje, num restaurante bem simpático.
Essa torta é um caso antigo de amor aos doces. Faça pro seu rei, ele vai gostar.
Lina, Gilberto Gil, essa é ótima!
Se dão tantas nomes populares às plantas, por que não mais um?
Gasparzinha, o tempo passa depressa…
Nela, temos várias coisas em comum, hein!
Como falei, não era fanática pelo Roberto, mas minha irmã sim, então os discos dele eram muito ouvidos em casa.
Dani, as cartas são relíquias!
Ameixa, muito obrigada. Os anos felizes dependem muito da gente, não é? E os docinhos precisam ser controlados, caso contrário, deixam marcas no "corpitcho".
Usei ovo caipira por isso a torta ficou bem laranja.
Paula, prefiro coisas mais simples do que bolos. Por que não escolher algo que a família toda goste? A data justifica.
Já resgatei meu selinho, obrigada!
Beijos a todas!
thecookieshop
Gina, parabéns pelas suas bodas de pérola! E essa torta é especial e merece ser a sobremesa da comemoração, realmente!
Tem um selinho pra vc lá no meu blog, tá?
bj
Paula
ameixa seca
Muitos parabéns 🙂 Que venham muitos mais anos felizes e docinhos! Essa tarte ficou de um laranja lindíssimo 🙂
Dani - Paladar
Parabéns pela comoeração Gina, que os votos se renovem sempre!
Que as próximas Bodas sejam ainda mais comemoradas e festejadas.
E é tão legal saber que depois de 30 anos ainda guardam essas cartinhas, acho muito legal essas histórias de amor!
Bjs
Nela
Querida, muitaas felicidades e k façam muitosss mais anos de casamento com saúde pq é bom sinal mesmo, eu fiz em Agosto além de anos de nascimento anos tb de casada, já 32 anosss, é mesmo um marco nos dias de hoje amiga. Quanto ao Roberto faz parte da minha juventude e k eu tb tanto adoro ouvir. O seu Bolo ficou com aspecto Delicioso mesmo, e claro muito gostoso. Beijinhos Querida.
gasparzinha
Querida Gina, que data bonita!
E que tarte!!!
🙂
Espero que te recuperes depressa. 🙂 🙂
Beijinhos.
Lina Jehle
Eita!!
Receita gostosa, música e amigos,…coisa pra lá de boa!!!
Qto aquela planta no final minha mãe sempre chamou de "Gilberto Gil" pq ela ganhou naquela época q ele usava umas bolinhas coloridas nos cabelos, lembra?!?!?!?!kakakkakaka
Beijos, fica bem
Tânia Saj
Gina…concordo com seu marido….as Bodas de Prata não são mais importantes que qualquer outra.
Que ótimas lembranças.
E que receita ótima, essa preciso fazer para meu Rei, que é louco por laranja…
Beijão
micas
Parabens amiga, felicidades é o que te desejo, continua feliz assim por muito tempo.
Gostei da receitinha, deve ser deliciosa.
Beijinhos linda
Cláudia M.
Gina, finalmente consegui entrar no seu blog! Já há uns dias que tentava, e o internet explorer não me deixava!
Muitos parabéns pelos 30 anos! Não sabia que se chamava bodas de pérolas, mas é como diz, é uma convenção, o que importa mesmo são as boas emoções que vcs viveram durante esses anos de vida em comum.
Desejo a continuação dessa felicidade bonita.
Beijinhos
Anna
Gina muy bello post, como ya nos tienes acostumbrad@s.
Me encanta Roberto Carlos; están sus canciones llenas de sensibilidad y romanticismo. Felicidades por esos 25 años de feliz convivencia…y que sean muchos más.
La tarta te ha quedado exquisita y la planta rowleyanus Senecio, preciosa, ya quisiera yo conseguir una igual.
Besos
Eu Mulher
Amiga, desejo tudo de bom para vocês dois.
Espero poder chegar aos 30 anos de casada com o homem que é a minha vida (Gilbamar).
Bom ver você falando sobre seu amor por seu esposo.
Parabéns ao casal!
Beijos
(tenho sentido falta das sua queridas visitas em meu blog)