Couve-flor – Dia Azul
A couve-flor roxa, que fica azulada quando cozinha
Azul é uma cor rara na culinária, de modo natural, sem corantes.
Há alguns meses encontrei na net couve-flor colorida e fiquei tentando descobrir se eram verdadeiras ou uma brincadeira de photoshop. Mas não é que encontrei à venda no mercado municipal? Não resisti e comprei uma couve-flor roxa. Apenas cozinhei e servi numa salada. O gosto em nada difere da branca, mas o detalhe é que, ao cozinhar, modifica a cor. Quando vi que estava com esse tom azulado, imediatamente lembrei-me do desafio da Mary.
Isso faz alguns meses. Se até a chegada dessa data não encontrasse nada mais com a cor ao natural, seria essa mesma a minha participação. E nem precisa de receita!
A Commelina erecta é uma plantinha rasteira, considerada invasora, daninha. Originária da América Tropical.
Tendo em vista a simplicidade e a facilidade do meu prato de hoje, tinha que escolher uma pequenina e singela flor, encontrada pelos matinhos ao nosso redor.
40 Comentários
jorge vicente
mas que couve-flor fantástica!!!
grande abraço
jorge vicente
Gina
Meninas, vejo que essa couve-flor roxa surpreendeu a maioria, a mim também!
Beijos a todas!
Moira
Gina,
Que cor linda. Aqui nunca vi á venda desse tom. Mas sei que se cozinhares couve roxa com uma pitada de bicabornato, fica completamente azul.
Bjs
Moira
tina
Vim aqui parar através do Delias e talentos… minha nossa e que talento eu encontro por aqui!!!
Parabens!!!
Esta couve está maravilhosa , eu nunca vi dessa cor 🙂
Bjinhos
Tina
Mary
Olá,Gina,
Bem,que linda couve não conhecia bela participação.
bijinhos
Paula Pacheco
Gina querida, que lindo esta couve flor não da vontade de comer…só olhar…me fala em qual box vc viu vou lá correndo, bem diferente, deve ser transgenico não? Eu adoro couve flor…na salada, na sopa, gratinado…uma das minhas preferidas.
bjinhos
Paula
Cucchiaio pieno
Nao conhecia couve-flor desta cor, é lindissima!
Bjim
Léia
Isabelocas
Não conhecia, mas é muito bonita.
Excelente escolha, parabéns.
Bjs
Silvia Arruda
Eu nunca tinha visto couve-flor roxa!! Impressionante!!
Odete
Gina, que couve flor mais linda!
Aqui comemos bastante e adoro crua em saladas.
Fez bonito na participacao.
Obrigada pela dica do blog do seu marido. Ja fui la olhar e ja passei pro meu enteado que vai me ajudar com as fotos perdidas.
Beijos e uma linda semana pra ti.
angela
Gina, ainda não vi por aqui, achi muito linda! e flor linda demais, ja respondi seu @. bjs
Margarida
Que cor linda que tem essa couve-flor. Já tinha ouvido falar mas não imaginava que fosse tão bonita. Excelente escolha!
beijinho
Mena
Olá!
Nunca tinha visto uma couve-flor roxa. Linda mesmo! Óptima participação.
Bj
Mena
Rachel
E eu que achava já ter visto de tudo, boba eu. Faltava couve flor roxa…rsrsr!
Mas, se o sabor não se altera, tá valendo, adoro ela.
Bjuss!!!
Luciana Chocolate em Pó
Gina, achei está couve-flor o maximo…..
beijos
Lu
manjericota
Gina,
Nunca tinha visto antes! Super diferente..rs
Bjos,
Dani
Flora Maria
Que maravilha de cor !
Por que será que ela é assim ?
Enfeita muito o prato.
Beijo
conceicao
Adorei!!! Tenho pena é de não haver por cá.
Bjs
Belocas
Gina,
Não conhecia esta couve-flor em tons de roxo que dp fica azul
Foi uma ideia fabulosa trazer novidades destas.
Feliz Dia Azul
Bjs
Doces Temperos
Esta couve-flôr ficou realmente parecida com uma flôr.
Sempre com novidades interessantes o seu blog.Uma beleza.
Bjos.
borboleta africana
A-D-O-R-E-I!
Sobretudo porque é sem corantes…au naturel
Tem o mesmo sabor da couve flor branca?
Gina
Cláudia, na net vi também a couve laranja, mas pessoalmente só essa roxa.
Ana, foi a primeira e única vez que encontrei.
Noemia, agora que o Dia Azul já está definido, me veio outra ideia natural. Fica para uma outra oportunidade.
Rute, azul é uma das cores mais lindas.
Você tem mais é que aproveitar essa fase de confeiteira e dar asas à imaginação.
Ameixa, essa é surpreendente, não?
Marina, com essa sugestão nem quebrei muito a cabeça.
Sta, Abelha e Mary, realmente muito decorativa. Eu podia até ter caprichado mais nessa salada, ficou meio vazio o prato. Ela reinou aí no meio.
Luciana, obrigada e um ótimo Natal pra você também.
Nana, não cheguei a ver no blog da Verena.
Cláudia M., pois então, a água da cozedura podia gerar um risoto azul, não é?
Isa, então já viu por aí!
Ás vezes ficamos cismadas com uma cor tão diferente da habitual. Parece que tem algo de artificial.
Helò, Bete e Rosélia, tem dedo de cientista por trás dessa couve-flor, com certeza!
Rose, na verdade não é azul, é roxa, mas depois que cozinha fica azulada.
Não há tanta diferença do clima daqui pra sua cidade, não é?
Renata, como comentei acima, só vi dessa vez que comprei. Voltei tantas outras vezes na mesma banca e não tinha.
Beijos a todas!
Renata
Que máximo Gina!! Eu tb nunca tinha visto couve flor azul pra vender! Vou prestar mais atenção!!!
Bjs
Rose
Gina, que linda parece que foi pintada uma a uma…fiquei curiosa nunca vi azul…parabéns pela escolha.
Mas falando do tempo ontem tava horrivel quer dizer desde sexta choveu praticamente a noite inteira e sabado inteiro…e hoje o céu está tão azul lindo combinando com o dia da cor, mas está friiiioooo vai entender esse tempo doido hihihihihi
Bjinhus e bom restinho de domingo!!!
orvalho do ceu
Oi, Gina
Vc postou azul e eu também, que coincidência!
Muito legal…rsrsrs…
Couve flor é delícia de todo jeito… e de qualquer cor…
Bom azul pra nó duas…
Bj no coração
Elisabete
Que côr magnífica. Ficou linda esta couve flôr, não sou grande apreciadora mas esta côr é tentadora.
Heloísa
Gina,
Que coisa mais linda. E fica com aquele tom de azul meio diferente, um azul hortênsia, que acho lindo.
Parabéns pela descoberta. Nunca vi essa couve-flor por aqui.
Beijo.
Isa Lourenço
Gina,
Conheço muito bem essa couve-flor mas nunca comi!!
Parabéns pela tua participação!!!
Bjocas e bom fim de semana
Cláudia M.
Gina, essa couve-flor é lindíssima! Não sabia que existia couve-flor além da branca…
É engraçado pq há meses qdo foi o dia roxo tb reparei que a couve roxa depois de cozida ficava azulada, e a água da cozedura então, totalmente azul!
Ficou lindo, o "bouquet"!
bjs
Nana
Eu lembrei da Verena, ela postou também essa beleza de cor no blog dela.
Bjss
Luciana B.
Gina, de fato você conseguiu a cor azul, tão difícil, de forma totalmente natural, parabéns pela ideia!! Aproveito para te desejar um Feliz Natal e um ótimo 2010 🙂 Um beijo!
Mary
Gina, tal como tu já tinha visto na net, mas cá em Portugal à venda nunca assisti! 🙂
É um legume lindíssimo, nfita qualquer mesa e ainda pode ser comido! hehehe:)
Ficou muito original e decorativo!
Feliz Dia Azul*****
Abelha Maia
Parabéns pela participação, não conhecia.
Ficou linda.
bjssss
STA
Que linda couve flor…
Não conhecia…
Excelente participação.
Bom domingo azul!
Bjs
Marina Mott
Acho essa couve flor maravilhosa! Vi poucas vezes para vender… Grande idéia colocar aqui!!! Bom domingo!!!
ameixa seca
Já conhecia esta couve mas nunca a vi à venda por aqui. Não sou muito fã da couve flor branca cozida, mas estou com planos para experimentar de outras maneiras. Essa que escolheste é muito mais bonita 🙂
RUTE
Extraordinária lembrança Gina!
Por acaso já conhecia essa couve-flor lilás. Só não pensei que ficasse azul depois de cozinhada.
Eu me rendi ao corante, para não stressar com a cor e para seguir esta minha última tendência de bolos decorados.
Azul é a minha cor favorita mas não na cozinha claro. Bem dificil na cozinha né! Beijo.
...Noêmia!
Gina, que interessante! Não conhecia essa couve-flor! E que bom que você conseguiu o tom de azul de uma maneira completamente natural!!!
:o)
Ana Powell
Parabéns pela participação.
Fico fascinada com a cor desta couve, absolutamente linda.
Já procurei em montes de sitios e nunca a encontrei x
Magia na Cozinha
Gina eu não como muita couve-flor, pq aqui elas não tem gosto de nada. Esta, com esta cor tão linda, me apeteceu.
Achei que vc tinha usado um corante como fazem com as flores.
Eu nunca vi esta couve-flor roxa, mas já vi uma meio esverdeada. Genial a sugestão!
Bjs 🙂