Salada caprese para o Natal
A salada caprese é muito apreciada e pode ser apresentada de diversas maneiras.
Assistindo ao programa La Vida Light con Lucy Pereda, gostei da forma como ela sugeriu, em porções individuais. A salada em si já é linda e tem as cores natalinas, por isso escolhi para fechar esse ciclo anterior ao Natal.
Também achei interessante a forma de reviver aquela simples flor de tomate. Não tem receita, no centro do prato há uma rodela de tomate e no topo a flor. Ao redor, 3 rodelas de muçarela de búfala, 6 folhinhas de manjericão e uma redução de vinagre balsâmico. Você coloca o vinagre para ferver, deixa reduzir um pouquinho e adiciona açúcar para dar uma encorpada. Pinguei as gotas com colherzinha de café. Sirva imediatamente.
E um detalhe importante é que ganhei de uma amiga uns 5 quilos de tomate orgânico. Já fiz uma boa porção de molho e usei na caprese. O sabor não tem comparação, não é?
Flores do manjericão
O Ocimum basilicum é natural da Índia. Também conhecido como alfavaca e basilicão, entre outros nomes. Existem mais de 60 variedades.
É interessante retirar as flores para aumentar o número de folhas, que são muito utilizadas na culinária.
Deixo vocês com um pouquinho do Natal em Curitiba. Assisti à apresentação da Árvore Encantada, formada por uma árvore de 8 m, onde um coral composto por aproximadamente 40 vozes apresentou 14 canções natalinas.
Um ótimo Natal a todos que partilharam comigo esse ano de 2009!
35 Comentários
iraci
amei todas as criatividades de vcs !
gostaria que me enviacem algumas receitas de decoração de saladas.desde ja agradeço
um forte abraço !
Gina
Dê uma olhadinha no índice de receitas, item “saladas”, que tenho algumas sugestões.
Um abraço.
Gina
Angela e Ana,
A verdadeira salada caprese leva tomate-cereja, mas essa leva tomate comum e já quem goste com tomate seco. Gosto não se discute.
Iliane e Noêmia, essa salada combina demais com o Natal, não?
Léia, na terra da caprese, inovar é sempre bom.
Rute, você gostou mesmo daquela flor de tomate.
Renata e Marina, quando vi essa salada na TV, também gostei muito.
Téia, vou retribuir seu beijo com gosto de chocotone, pode ser… rs?
Marly, sugiro que publique da próxima vez que fizer, essa salada merece.
Tatiana, obrigada!
Helô, já fui lá no seu blog e adorei tudo.
Agui, grata e apareça sempre.
Carlinha, seja bem-vinda! Já fui lá fazer uma visitinha.
Obrigada pela mensagem.
Izabel, essa salada tem um visual muito especial.
Micas, obrigada!
Aniik, seja bem-vinda! Vou fazer-lhe uma visita. Volte sempre!
Renata, Cláudia, Patty e Cláudia M., obrigada meninas.
Cláudia Rumi, a árvore encantada foi obra de um hotel, cujo nome aparece na foto.
Abelha, Zininha, Mary, Noemia e Letícia, obrigada pelos votos de Feliz Natal.
Nana, você está parecendo criança um dia depois do Natal, com seu notebook…rsrs!
Vice, esses eventos natalinos emocionam as pessoas. É uma época muito bonita.
Rachel, se a gente deixar tudo preparadinho, as folhas, a muçarela cortada, etc, fica fácil só montar rapidinho. E dá uma de "chef".
Vinni, você é muito carinhosa.
Meninas, quero agradecer em geral por todas as felicitações de Natal que recebi.
Muito obrigada!
Amehlia Digital ! ®
Gih, minha amiga!
Te desejo um ano novo repleto de vitórias para vc e seus amores…
Que possam desfrutar cada dia de muitas alegrias, viu?!
Um beijinho no seu coração!
da Vinni
Rachel
Lindo prato, deliciosa sugestão!!!
Individualmente fica muito delicado da parte da anfitriã, um carinho à seus convidados, boa dica!!!
Gina, a rabanada assada que postei, ficou muito gostosa, todo mundo elogiou. Me parece um belo de um pudim de pão chique…rs!!!
Bjuss!!!
Boas festas!!!
Vice
Bela salada, linda a arvore de Curitiba.
Boas Festas!
Bjs
Nana
Querida, é uma salada tão simples e tão bela!!!
Estou aqui com meu bebê visitando todo mundo eeeeeeeeeee
Feliz Natal amiga
bjsss
Letícia
Querida Gina, só vi hoje sua msg, ainda bem que o Natal ainda não acabou….
Desejo que seu Natal seja lindo, com muitas coisas boas e muita paz e amor.
Um grande beijo e obrigada pela lembrança.
Letícia.
Noémia
Gina, um Bom Natal e Festas muito Felizes com muito amor, paz e saúde!:)
Mary
um Feliz e Santo Natal, na companhia de quem mais amas! Beijinhos doces:)
Zininha
Minha querida…É Natal…
Façamos de nossa vida uma extensão da noite de Natal,
renascendo continuamente em amor e fraternidade.
Natal, noite de alegria, Canções, festejos, bonança.
Que seu coração floresça Em amor e esperança!
FELIZ NATAL PRA VOCÊ E TODOS OS SEUS…BEIJOS…
AMEI TUDO QUE PUBLICOU SOBRE O NATAL…
OBRIGADA…
Abelha Maia
Passei para te desejar um Santo Natal para si e familia.
bjssss
Claudia Rumi
Que lindo palco.Foi obra da prefeitura?? Muito legal! E gostei da apresentacao.Tem coisas que por mais simples que sejam, a apresentacao e fundamental.Legal!!!!
Aproveitando, desejo um feliz natal a vc e todas as blogueiras.
bj
claudia
Cláudia M.
Gina,
desejo um Natal muito feliz para vc e toda a sua família.
beijinhos
Aqu na Cozinha
Gina esta salada é a cara do verão. A sua ficou linda.
Beijos
Patty Martins
Magia na Cozinha
Saladinha fresca e deliciosa!
feliz Natal para vc e sua família!
Bjs 🙂
Renata
Ai Gina que salada linda!!
Passei mais pra te desejar um ótimo Natal! Com muitas guloseimas né?!
Beijos!
Aniik
Preciosa y espectacular.Una presentación muy linda.
Que estos dás sean días de felicidad en compañía de los tuyos.
Besos
micas
Passei para lhe desejar um feliz natal na companhia dos seus familiares e amigos. Um beijo do tamanho do mundo, FELIZ NATAL AMIGA
Izabel Augusta
Gina, querida!
Que prato lindo, simples, porém chic!
Desejo a você, sua família e a todos aqueles que vc ama, um Feliz Natal e um Novo Ano, cheio de coisas boas!!
Bjos
Carlinha
A Melhor mensagem de Natal
É aquela que sai em silêncio dos nossos corações
E aquece com ternura
Os corações daqueles
Que nos acompanham na nossa caminhada pela vida…
Desejo votos de um Natal com muita Paz e Harmonia…
E um Ano Novo repleto de alegrias…
Bjs
Agui Horn
Gina, mto obrigada pelos votos de feliz natal! Espero que o teu natal seja bem lindo e que venha aí um 2010 maravilhoso! Bjo grande!
Heloísa
Gina,
Que coisa mais linda ficou sua salada.
E, como não podia ser diferente, o post por inteiro.
Como sou adepta da cozinha simples e bonita, vou colocar essa salada no meu cardápio.
Se puder, dê uma passadinha pelo meu blog.
Beijo.
Tatiana
Essa é a caprese mais linda que já vi na vida! Amei a apresentação!!!
Bjs
Marly
Gina,
Delícia de saladinha! Eu também a faço muito e até tenho fotos dela. Mas nunca postei, nem sei por que.
Feliz Natal. Muitas alegrias, Paz (e boa comida) nessa festa máxima da Cristandade!
Téia
Gina querida, esta salada é mesmo especial. Que boa idéia serví-la assim, ficou fôfa. Retribuo os votos de Feliz Natal e um 2010 maravilhoso para todos que ama. Um beijo com gosto de panetone. Téia.
Marina Mott
Lindíssima essa apresentação da salada!!
Renata
Lindissimo! Delicado e de visual incrivel, adorei!
Deixo aqui mais uma vez meu abraco e desejos de um bom Natal!
RUTE
Ideia fenomenal. Uma beleza hiper natalicia com imensa simplicidade.
Ainda bem que vc me lembrou a flor de tomate 🙂
Cucchiaio pieno
Ficou uma obra de arte, muito lindo – irei tentar reproduzir.
Um grande abraço
Léia
...Noêmia!
Gina, a salada ficou muito bonita! Aliás, a simplicidade é sempre bonita, não é?!
Aproveito para desejar um Feliz Natal!
beijos!
:o)
Iliane
eu adoro essa slada..é maravilhosa!!lindo Natal para você e sua familia..bjus
Eu Mulher
Voltei para desejar UM FELIZ NATAL PARA VOCÊ E TODA SUA FAMÍLIA!!! Muita saúde e paz!!
Beijão!!
Eu Mulher
Que legal!! Lembrei da árvore cantante de Gramado,hehe.
Eu adoro essa florzinha de tomate, lembra muito minha mãe.
Sou super fã de salada caprese, apesar do tomate seco ser super calórico eu prefiro com ele.
angela
simples e deliciosa. bjs