Pão de parmesão e manjericão
Com esse friozinho em torno de 10°, os pratos quentes são os maiores atrativos. Para acompanhar um bom caldo ou para um lanche saboroso, o pão salgado, com temperos na medida certa, por si só é um alimento que se come com prazer.
Mal esfria e a gente tem vontade de tirar o “bico”. Até consegui tirar a foto do pão ainda inteiro, mas na hora de fotografá-lo cortado, o outro “bico” já tinha sido comido. Aí dei um zoom e foi bom para ver como ele estava aerado. Impossível comer só uma fatia e dar-se por satisfeita…
Pão de parmesão e manjericão
* Copo medidor de 240 ml
1 copo de água
1 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
1 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de cebolinha picada (ou salsa)
2 colheres (chá) de cebola em flocos
1/2 colher (chá) de alho em flocos
1 colher (chá) de manjericão
3 copos de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
Preparo
Pode ser feito na MFP, colocando todos os ingredientes na ordem apresentada, escolhendo o tamanho de 600 g, a cor e o ciclo de pão francês.
Optei por usar a MFP apenas para amassar. Modelei, dei uns cortes transversais, passando uma faca afiada na farinha de trigo para não agarrar e levei ao forno a 200° entre 30 a 40 minutos.
Essa receita vem no manual da máquina e foi aprovadíssima. Esse pão de parmesão e manjericão é muito aromático e saboroso.
Veja, também, pão de linguiça com azeitonas.
Flor do manjericão
Um dos prazeres de ter uma hortinha de temperos é presenciar as flores que eles produzem. Saber que é um alimento livre de substâncias tóxicas, tirar umas poucas folhas e vir com o cheirinho na mão, para em seguida empregá-las são outras razões convincentes. Quer mais uma? Espere começar a assar para sentir o aroma das ervas, num convite à degustação.
O Ocimum basilicum é natural da Ásia Tropical.
24 Comentários
Gina
Odete, estava com saudade. Que bom estar de voltar!Amigos, esse pão pode ser feito totalmente na MFP, mas podendo dar uma carinha que não seja de “tijolão” é melhor, não? Vale a pena fazê-lo.Bjs.
Aqui na Cozinha
Fiquei com água na boca, ai ai cairia super bem um pão quentinho agora, hahaha.BeijosPatty Martins
welze
já fiz essa receita, alterando as ervas.É delicioso mesmo. O seu ficou um espetáculo
Odete
Raramente faco pao… mas amo pao caseiro. E em dias frios nada melhor que forno quente e pao cheiroso. Aqui estamos com primavera super fria…ceu azul flores por todos os lados, alergias de montao…mas nada de esquentar. Ainda pra completar vamos ao Br logo…pegar frio dessa vez!Beijos
Richie
Meu deus, ainda bem q internet não tem cheiro, senão eu tava perdido! Esse pão deve ter o melhor aroma do mundo!!!!Manda um pra cá? Quentinho?rsrsPreciso criar coragem e fazer um de seus paes!bjo 😀
Ana Powell
Divino x
orvalho do ceu
Oi, Gina, “madrinha” queridaFazer pão… blogar… tudo de bom, né?Passo também para convidar vc a participar da BLOGAGEM COLETIVA ESPIRITUAL que está pré lançada no meu post de hoje e darei pistas amanhã.Vc tem muito a nos acrescentar, menina.COMO ME AJUDOU A PREPARAR TUDO COM TANTA PRUDÊNCIA, QUE LHE É PECULIAR!Entretanto fique à vontade!Bj no seu coração.
Gina
Carol, tenho certeza que o Bernardo está fofo!Meninas, esse pão é macio, cheiroso, gostoso, tudo de bom. Dá pra comer puro mesmo.Marlene, meu espaço para temperinhos é só de 2 floreiras. Só a sálvia deu praga, os outros estão uma belezinha.Ameixa, também considero um alimento abençoado. Que coisa boa um pão caseiro!Podem fazer, que vão querer repetir em seguida, eu garanto!Beijos a todas!
Abobrinhas na Cozinha
Gina, que lindo! Adoro essas receitas de pães com temperinhos gostosos! hehehe… e parmesão com manjericão é uma ótima combinação!Beijocas,Thais
Renata
Nossa Gina, que pão lindo! Meu marido vai amar, vou já anotar a receita!!Beijos!
Magia na Cozinha
Ficou muito bonito o seu pão.Aqui está fresquinho, mas logo a coisa vai mudar, infelizmente.Bjs 🙂
ameixa seca
Pão é um alimento abençoado, sem ele eu não vivia! Ainda por cima com queijo e ervas, delicioso 🙂
Isabelocas
Que belo pão, deve ser muito saboroso.Bjs
Anonymous
Gina,Então vc tem espaço para cultivar temperinhos?? Que delícia!! Morando em aptº muito pequeno, não posso dispor deste prazer. Já tentei cultivar manjericão e tomilho em vasinhos mas logo pegaram pulgão e não pude aproveitá-los… Quando compro em maço no mercado uso uma pequena quantidade e acaba sobrando… gosto de desitratar no micro-ondas, mas não se compara ao fresco. Seu pão ficou lindo!!marlene
Marly
O fato de não entrar muito parmesão, mas só um toque, e o acréscimo dos temperos e do manjericão já me fizeram agradar desse pão. Estou levando a receita, rsrs.Beijinho
Flora Maria
Que pão lindo, Gina !E o aroma devia estar “dos deuses”.Esse manjericão da foto é o roxo, não é ? Ainda é ornamental…Beijo
Zininha
Sou uma apaixonada por pães caseiros…o cheirinho que fica na casa é imperdível…Aliás falo disso no meu texto da prublicação atual…Minha querida…deixo beijos…huuummmm…. vou fazer esta receita…
Amehlia Digital ! ®
Gih!!Que gostosura esse pão… amo temperinhos…e tb amo o frio!Meu humor dá um salto…:)Imagino o cheirin pela casa…com o forno quente e deixando a casa mais aconchegante…Gostei muito, viu?!Um bejim,Vinni
angela
adoro pães temperados,realmente são excelente acompanhamentos para sopas e caldos,este seu é um pouco diferente de um que fiz, vou faze-lo em breve. bjs
Iliane
oi Gina..seu pão ficou lindo..e imagino o perfume dele pela casa depois de assado..adoro fazer pão e amo manjericão!!bela receita…bjus……li
Fla
Gina, que beleza de pão. Já estou levando a receita comigo e vou fazer o quanto antes.BeijosFla
Marina Mott
Gina, que pão lindo!! Vai ser meu próximo! Adoro fazer pães (e comer!!!).Um beijo grande!!
Emília
Já coloquei nos meus favoritos! Espero poder provar logo!!Beijinhos
Carol
Oi Gina,estava com saudade de voce. linda receita de pao, já anotei para um dia com brechas de tempo. bernardo ta lindo, lindo, lindo.