Pão de cachorro quente
Hoje venho convidá-los a fazer pão de cachorro quente. Deixem a preguiça de lado e não corram até a padaria para comprar aquele pão “massudo”, que pode prejudicar o seu sanduíche e o seu estômago…
Fazer pão é algo extremamente gratificante. Há quem sove o pão, descarregando ali os sentimentos. Pois esse nem precisa de sova e o prazer fica por conta de dar-lhe forma, retirar-lhe o ar, fazer talhos ou enrolar como rocambole, ver a massa crescer, sentir o aroma do pão assando e, por fim, saborear.
Lembram-se do cachorro quente à moda de Recife? Pois foi esse o pão que usei, uma receita está comigo há 20 anos. Tome nota!
Pão de cachorro quente
1 kg de farinha de trigo
80 g de fermento biológico fresco
100 g de açúcar
100 g de manteiga
2 ovos
10 g de sal (1 colher de chá)
1/2 litro de água morna
Preparo
Faça uma “esponja” com 100 g de trigo, o fermento e um pouco de água morna. Deixe descansar por 15 minutos. Coloque os demais ingredientes numa tigela e adicione a “esponja”. Misture bem e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Modele os pãezinhos, sempre visando que crescem bastante. Dividi-os do mesmo tamanho, abri cada porção com o rolo e enrolei como rocambole, deixando a parte aberta para baixo.
Ponha no forno preaquecido a 200° até ficar dourado.
A Calliandra tweedii é natural do Brasil. Também conhecida como caliandra e esponjinha-vermelha, entre outros.
33 Comentários
Rachel Azevedo
Um cachorro quente com esse pão fica muito mais saudável e gostoso. Pelo aspecto, a massa ficou muito fofinha, marido vai adorar vive comprando aquele massudo da padaria (adora com mortadela…rs).
Já levei a receita.
Bjuss!!!
Gina
Essa receita é bem antiga, Rachel. Daquelas que a gente guarda com carinho a vida toda. Ele vai gostar.
Bjs.
Trainee de Cozinheira
Só agora consegui testar os pãezinhos adorei ficaram bem levinhos, já postei lá no blog, bjs
Maura
ELIANE TAVEIRA
Que pãezinhos lindos, devem ser uma delícia!!!BjsElianehttp://receitaserecipestop.blogspot.com
Alexandre Mauj Imamura Gonzalez
Eu estava procurando essa receita…vou experimentar! tomara que eu acerte rs.obrigado por compartilhar, bom domingo!
Gina
MENINAS, Não deixem de me dar sua opinião depois que fizerem esse pão.Bom domingo!
Trainee de Cozinheira
Que lindos Gina!! anotei e vou testar!!bjsMaura
orvalho do ceu
OI, GinaEstou de volta hoje à noite pro RJ…Comi, nesta semana, este pão que Evleyn fez,uma delícia!Bj grande e ótimo fim de semana pra vcs aí.
Eu Mulher
Ficaram lindos. Vou pegar a receita e fazer na mfp.Aguardo você lá no passatempo alquimia de ingredientes, ok?Beijocas
angela
adorei, pão caseiro é maravilhoso, este seu ficou divino. bjs.
Magia na Cozinha
Gina ficaram uma beleza! Eu gostei muito e vou anotar a receita. Ando com vontade de comer cachorro quente.Bjs 🙂
Dona Amélia
Gina, convenhamos, cachorro quente já é tudibom, ainda mais com pão caseiro. Huuummm…Xerinhos e um ótimo fíndi, frô!Paty
Cris
Gina…Manda uns 3 pro café da tardi plissss…rsrsrsOhhh diliciaaaaa..bjoss amiga!
AMÉLIA TORRES
Ficaram com um óptimo aspecto estes pães. Bjos
Gina
Odete, nossas mães são quase da mesma idade, mas a minha nunca foi de fazer pão. Em compensação bolo é com ela!Copa é assim mesmo, se não ganha quem a gente gostaria, perde um pouco a graça.Rute, fiquei feliz pela adesão à blogagem coletiva.MENINAS, O pão vale a pena mesmo, caso contrário nem publicava. Se fizer muito, em 2 dias, é só colocar no micro-ondas 15 a 20 segundos e ter pão macio e quantinho novamente.Essa planta passa um bom tempo sem graça, até que suas esponjinhas se abrem e ficam essas belezinhas.A máquina de fazer pão para mim está aprovada. É só se adaptar ao seu objetivo. Pode-se ter pão programado e acordar com ele quentinho, pode-se usar só para amassar e modelar separadamente, mas eu recomendo!Bom final de semana a todos!
Wservir
Boa tarde,O seu blog / Site chamou a atenção dos nossos colaboradores pela qualidade das suas receitas.Ficaríamos muito gratos se você regista-se o seu site / blog no Petitchef.com.Ptitchef é um diretório com as melhores referências de sites de cozinha na web. Centenas de blogs espalhados pelo mundo já estão registados, aproveite para conhecer o site Ptitchef.(www.ptitchef.com ou http://pt.petitchef.com)Neste momento contamos com mais de 150 000 visitantes por dia e enviamos mais de 200 000 emails com o menu do dia, se adicionar o seu site / blog e colocar a nossa TAG no seu site poderá receber milhares de visitantes, esperamos a sua inscrição.Para se inscrever no Petitchef clique aquí http://pt.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form ou no link http://pt.petitchef.com e clique em “Adicionar o seu blog-site” sobre a barra laranja.Visite também o novo site ligado ás artes: http://pt.creatiblogs.comSe já se encontra registado no Petitchef, agradecemos a sua participação e pedimos-lhe o favor de nos ajudar a divulgar este site pelos seus amigos.Atentamente,OctávioPtitchef.com
Le
Ai Gina, agora foi golpe baixo.Pão; minha paixão, minha perdição.E esse aí… nem precisava mais nada.Comia puro mesmo, bem feliz!Bj
Fabiana
Gina,Confesso que fiquei tentada com o seu convite, de fazer o pão….Falo isso, porque nunca acerto a massa do pão.Já fiz várias, e toda vez quando asso, parece que por dentro ela está crua.Vou anotar a receita direitinho e vou testar.beijos
Rose
Que pãozinho lindo…as vezes tenho umas fases de fazer pão adoro agora to de olho na maquina de pão…rsAdorei essa receita sua…Bjinhus e bom restinho de semana!!!
Letrícia
Gina, querida, estou voltando a visitar os blogs amigos! Esta receita vai dar as caras na minha cozinha quanto antes – tenho um devorador de cachorros-quentes em casa.Beijos!
Gisele Spilder
Huum, deu até agua na bocaa =DEsses Pãezinhos são aqueles que ficam levemente doces? adooroJa estou seguindo!Bjos
Flora Maria
Parece tão fácil…Aliás, Gina, tudo o que você faz parece fácil e saboroso !Dá mesmo vontade de experimentar.A flor é lindinha e eu tenho aqui.Beijo
manjericota
Gina, q capricho, hein!Acabei de comentar em outro blog, sou totalmente amandora em pães, nunca fiz mesmo. Morro de receio de errar…Bjo gde, Dani 🙂
Laura Lucia
Gina,Realmente para fazer pão é preciso deixar a preguiça de lado. Eu não levo jeito para a coisa. Já tentei vários e não saem tão especiais como deveriam.Fico aqui a admirar os seus, que devem estar deliciosos, e só posso dar-lhe os parabéns por sua habilidade.Beijinhos
Tatiana
Preciso tomar coragem e me arriscar nos pães novamente. Sou uma negação, a cada 10 que faço 1 fica bom kkkkkk….Esse pãozinho está lindo!Será que dou conta?Bjs
♥♥ belinhagulosa ♥♥
que lindos amiga que ficaram,jinhosss
Fla
Gina, que super!Eu nem imaginava que existia uma receita de pão de cachorro quente…hehehe.Adorei.Beijos
Katia Bonfadini
Gina, esse pão parece delicioso e AMEI a foto!!! Linda, linda, linda!!!! Eu conheço essa flor lá de Teresópolis mas não sabia o nome dela. Agora aprendi! Beijão!
Ana Powell
Lindos e bem fofinhos ♥
Renata
Oi Gina, ri até dos “pernambucanos” rsss…é assim mesmo!!! Kkkk!!!Agora os pães, genteeee!!! Muito animada você, que maravilha isso!
Nana
Concordo com você, fazer pão em casa é muito bom amiga.Beijos
RUTE
Gina, não registi. Acabei publicando a blogagem colectiva espiritual. Foi mais forte do que eu.Mais tarde troco a data para dia 4 JUL. Por agora quero mesmo que seja artigo principal.Os pãezinhos de cachorros estão perfeitissimos! E desta vez não falta a linda flor a enfeitar. Esponjinha linda :)Uma semana florida para vc.Beijinhos.
Odete
Gostei desses paes. Ja guardei a receita para fazer num dia mais fresco. Tambem vou passa-la pra minha mae que com quase 75 anos ainda faz paes toda semana. Me lembro dessa flor, muito linda.Ah, pra mim a copa ja acabou…Alemanha perdeu hein!Bjs