Miniquiche de tomate seco e manjericão
As quiches são ótimas como lanche ou mesmo como acompanhamento. Fáceis de fazer, versáteis e deliciosas.
Essa miniquiche de tomate seco e manjericão foi feita há muito tempo e ando decidida a zerar meu arquivo de fotos…
Miniquiche de tomate seco e manjericão
Massa
125 g de farinha de trigo
65 g de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1 gema sem película
40 ml de água
Recheio
120 g de muçarela (ementhal ou gruyère)
3 ovos
120 ml de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
50 g de tomate seco
Folhas de manjericão
Preparo
Com a farinha na mesa, faça uma cova e coloque a manteiga, sal, açúcar e gema. Trabalhe com as pontas dos dedos. Vá adicionando água até ficar macia. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.
Abra a massa nas forminhas e fure com o garfo. Leve ao forno a 180° por apenas 5 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio. Bata os ovos, adicione o creme de leite e os temperos e reserve.
Sobre a massa, coloque o queijo picadinho ou ralado grosseiramente. Em seguida, tomate seco e manjericão. Por último, a mistura de ovos.
Forno preaquecido a 180°, asse até ficar levemente corada.
Veja, também, quiche integral de atum e alcachofra.
O Tabebuia chrysotricha é natural do Brasil e colore nossas ruas nos meses de agosto e setembro. Essa floração é do ano passado e deixou esse tapete amarelo pelas ruas. Uma maravilha!
21 Comentários
Carlita
Que apetitosas…
Eu Mulher
Delícia!! Fiquei salivando…
Bjs
Dona Amélia
ô, frô!!! Isso não se faz!!! rs
São 22:00 e eu aqui, olhando, salivando e babando de vontade por essa quiche!!
Isso é um pecado sem fim!!!
Mas te perdoo, viu! ;oD
Xerão
Paty
Bete
Que maravilhas essas quiches, adorei a receita. Quanto ao ipês, são lindíssimos e dão um toque todo especial as ruas.
Bjs e uma ótima sexta-feira.
Téia
Querida, obrigada pela deferência, suas quiches ficaram lindas mesmo. Ando super ocupada, mas sempre que dá venho tever. Bj grande. Téia.
ameixa seca
Ficam tão lindas assim em doses individuais 🙂 Devem ser deliciosas!
Gina
Helô, escolhi por combinarem mesmo e está na época dos ipês.
Nilce, os ipês roxos não encontro com frequência por aqui. Ambos são lindos!
Flávia D., também acho que o tomate seco é que dá o quê especial à quiche.
Seja bem-vinda!
Gio, com tomates secos caseiros o sabor deve ficar melhor ainda! Nunca me aventurei a fazê-los.
Fla, ficam muito boas, pode fazer!
Cada flor tem sua época e nos deixa encantadas, não é?
Angela, imagino a beleza que será quando seu ipê estiver em plena floração!
Deia, para crianças é melhor os sabores mais suaves, não é?
Vice, pequenas ficam mais graciosas, mas se a família é grande, o melhor é fazer forma única.
Ana Paula, convivendo com outros blogs a gente vai trocando e todos saem ganhando.
Vê, então, é um lanche versátil.
Tida, Flora e Welse, obrigada!
Beijos a todas!
Flavinha
Lindas as suas quiches! Adorei a receita, mais saudável que as originais!
Ipês amarelos! Tão lindos! Realmente ficou um lindo tapete!
Beijinhos
welze
ficaram maravilhosos. um espetáculo.
Flora Maria
Que postagem linda ! A cor do sol nas mini quiches e no deslumbrante Ipê !
Adorei e vou experimentar.
Beijo
Tida
Gina,
Você arrazou tanto nas mini quiches quanto na foto do ipê.
Bjs
Mangia
Gina, amo quiches, a possibilidade de variar recheios me encanta e esse me pareceu muito bom! Estão lindinhas! Beijos!
Ana Paula
Oi, Gina…bem vinda ao "nosso" blog ( sim, porque o que eu faço é pra todos se deliciarem, né?). O blog da Vinni é tudo de bom também, né? Eu acompanho o teu blog há um tempo já, e devo dizer que tu fazes coisas very delicious! Esta mini quiche eu vou fazer amanhã à noite e depois te conto ( embora eu não faça muitos salgados), me encheu a boca dágua só de olhar para ela…êpa, acho que já estou com fome de novo!
Vicentina
Lindas suas miniquiches, deu até vontade de comer.
Que Ipê lindo, aqui em Alfenas tbm está cheio cada um mais lindo que o outro.
Bjs
Deia
Uma quiche sempre cai bem! Faço muito a de queijo, as meninas adoram! Beijos, Deia
angela
aqui temos muitos ipes, adoro. o meu é novo ainda não tem floração plena. bem sou suspita qunato a quiches, adoro, não tenho feito minis, preciso fazer mais. a sua ficou um primor. bjs
Fla
Fora que ficam lindas né?
E devem ter ficado deliciosas.
E Ypê é coisa de Deus mesmo né, minha cidade está forrada dos rosas agora.
Beijos
Bordados e Retalhos
Gina eu faço tomates secos lá em casa. Ja até deixei a receita no meu blog. Adoro e todos que provam gostam também. Quero fazer essa receita que vc postou aqui hoje. Deve ficar muito bom. Bjs
Flavia D.
Nossa, essa miniquiche parece deliciosa. Adoro tomate seco! Farei com toda certeza.
Beijinhos e bombons,
Nilce
Oi, Gina
Que delícia de receita.
Deu uma vontade de comer a tela. rsrs
LIndos os ipês. Conhece os roxos, também?
Bjs no coração!
Nilce
Heloísa
Gina,
E não é que as apetitosas miniquiches combinaram com o lindo Ipê amarelo?
bjs