Gingerbread
Nesses dias que antecedem o Natal, a proposta da Rosélia, do blog Espiritual-idade é que hoje abordemos o tema anunciação.
Não vou entrar no mérito da existência ou não de anjos, seres alados a planar, com poderes mágicos ou não e auréolas na cabeça… Os anjos, pela forma como nos são apresentados, trazem uma simbologia de algo bom, mensageiros de boas novas, de esperança, da chegada de Cristo, para aqueles que assim o aceitam. E respeito é algo que dever existir entre as pessoas, independente de suas crenças.
Fico com a simbologia para trazer biscoitos em formato de anjos, tão apropriados ao Natal.
Faz tempo que gostaria de divulgar a receita de biscoitos de mel (gingerbread), que já fiz muitas vezes.
Tem a questão de decorar também, que pra mim é uma espécie de brincadeira, onde divago entre glacês, corantes e ideias. Com paciência, claro, nada de estresse!
Biscoitos de mel (gingerbread)
150 g de mel
100 g de açúcar mascavo
75 de manteiga
2 ovos
10 g de condimento para biscoitos (cravo, canela, gengibre e noz-moscada)
1 colher (sopa) de sal amoníaco
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
500 g de farinha de trigo
Preparo
Coloque numa tigela o mel, o açúcar, a manteiga, os ovos, o condimento e o bicarbonato. Misture bem e vá adicionando farinha de trigo até soltar das mãos. Se necessário, acrescente mais na hora de abrir com o rolo. Abra a massa fina, pois eles crescem. Corte com os cortadores em forma de anjos, mas aproveite o grande rendimento para cortar sinos, estrelas, árvores, todos os símbolos natalinos.
Leve ao forno preaquecido a 180-190° por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem levemente corados.
Delícia de gingerbread!
Obs.: Quando saem do forno ainda estarão um pouco amolecidos, ao esfriarem ficam crocantes.
O sal amoníaco serve para dar crocância e também ajuda no crescimento.
Para o glacê, siga os passos publicados aqui, onde dou todas as dicas para o contorno e também para o glacê diluído, chamado de flood icing.
O anjos em ponto-de-cruz são da época que eu bordava…Não existe época mais propícia para ser um “anjo” na vida de alguém, seja apadrinhando uma criança através dos Correios, realizando sonhos que estejam ao nosso alcance. Não precisamos de grandes gestos, de mostrar o que fazemos, nem de esperar uma oportunidade para realizar grandes feitos. Fazendo pouco, talvez possamos proporcionar muito para quem não vê mais graça na vida. Melhor seria que o espírito natalino fosse uma constante ao longo do ano, mas isso depende de cada um.
Podemos sim fazer a nossa parte, levando encorajamento, elogio, conselho ou advertência, se necessário. Ensinando, dando oportunidade de emprego, pagando salário digno, não subjugando, não escravizando… Devemos “anunciar” que a vida vale a pena!
Outras sugestões natalinas:
http://www.nacozinhabrasil.com/2008/12/reis-magos.html
http://www.nacozinhabrasil.com/2008/12/cones-de-natal.html
http://www.nacozinhabrasil.com/2009/11/botinha-de-natal.html
A Begonia coccinea é natural do Brasil. As “asas”são por conta do formato das folhas.
43 Comentários
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Josy
Gina querida como a minha primeira fornada de gingerbread foi um fiasco vou experimentar sua receita, gostei de saber sobre o sal amoníaco, não sabia que ele dava crocância aos biscoitinhos. Seus anjinhos ficaram uma graça, muito delicados, não consegui nem fazer um glacê decente kkkk, era a base de manteiga e com esse calor deu tudo errado. Acabei banhando-os no chocolate, embora tenham ficado deliciosos. Mas vou imprimir sua receita. Gostei demais. Bjocas, obrigada
Gina
Josy, já fiz essa receita várias vezes e nunca tive problemas com ela. Faça sim. Quanto ao glacê, já um trabalho mais delicado.
Bjs.
Barida
Uau Gina, que lindos estão estes anjinhos. Dá vontade de ficar contemplando apenas, de tão bonitos que ficaram! beijinho
Suziley
Oi, Gina:
Deu água na boca…hehe!! Gostei da postagem. Parabéns! Grande beijo, boa noite 🙂
Jeanne
Olá, estou encantada com os blogs que estou conhecendo graças a essa postagem coletiva. Já estou te seguindo.
Muito criativo teu post, parabéns pela participação.
Beijos 🙂
Gina
Piell, vou dar uma espiada quando você publicar.
Olhar, seu neto vai gostar!
Vini, caramba já tem tanto tempo que parei de bordar… e o filhote já está adulto!
Cláudia, o açúcar impalpável é uma mistura de açúcar de confeiteiro com amido de milho (vendido pronto). Ele é melhor para glacê porque não absorve umidade do local onde é empregado. Usei da marca Mix, linha profissional.
Fiz os olhos com o glacê diluído. O cuidado que se deve ter é não diluir demais, colocar pouca quantidade de água.
Beijos a todos!
Claudia Rumi
Sua visita em meu blog foi providencial.
O que é açucar impalpável????Vi no glace.
Muito delicado seus desenhos e contornos. Vou um dia tenatr fazer sem melecar. Os olhos tb vc faz com o glace diluido?
bj
Claudia
Vinicius Castro
Esses bordados seus fizeram parte da minha infância! =)
beijos do filhote!
Olhar Simplesmente
Oi,Gina!
Obrigada pela visita e comentário no meu blog !
Que delicia de biscoito já anotei a receita vou fazer para o meu neto.
Um abraço
Piell Rouse
oi Gina
vim deixar um beijo
e comentar esses lindos anjinhos!deliciosos eles com certeza devem ser!
um beijo
logo vou postar os meus que claro não ficaram tão lindos qto aos teus!
Gina
Lulu, esse é um hábito que está se perdendo.
Élys, a receita está aí pra quem quiser colocar a mão na massa. Experimente.
Renata, se meus cotovelos permitissem (rs!), até que eu continuaria fazendo biscoitos decorados, porque é muito gostoso.
Renata II, isso me lembra um babador de ponto-de-cruz que dei para a bebê de uma prima e ela disse que não tinha coragem de usar, pra não manchar de maçã…pode?
Zilda, concordo com você, as pessoas ficam muito mais fraternas nessa época.
Gio, essa foi pra eu me decidir a colocar a decoração natalina, porque até hoje não coloquei nem uma guirlanda! Mas de amanhã não passa…
Maria Luiza, gostei da inspiração angelical…rs!
Angela, esse negócio de "pintar" biscoitos vicia. A gente começa e se anima. Teve um ano que fazia saquinhos de biscoitos decorados, cada um diferente do outro. Desenhava no papel várias ideias e passava pro glacê.
Andréa, obrigada! Vou gostar de te ver sempre por aqui.
Flora, essa begônia é daqui de perto da minha casa, fotografada num dos passeios matinais.
Welse, a graça está nisso, surpreender quem recebe uns biscoitinhos diferentes.
Léia, você acredita que aqui em casa só eu gosto de biscoitos de mel?
Esplendor, são gostosos sim.
Feliz Natal pra você também!
Gente, hoje temos vários visitantes novos que deixaram recadinhos carinhosos. Sejam bem-vindos e voltem sempre!
Beijos a todos!
Esplendor da criação.
Que participação criativa, além de lindos seus anjinhos, com certeza tbm uma delícia. Feliz Natal pra você!
Cucchiaio pieno
Oi querida
Nunca vi biscoitos tão lindos! Parabéns pelo cuidado e carinho. És uma grande artista!
Um abraço
Léia
welze
lindos, dá até dó comer.
Flora Maria
Angelical a sua postagem…
Os anjinhos ficaram lindos, e a begônia é muito bonita.
Beijo
Andréa Potsch
Lindos seus biscoitos Gina!! Pode deixar que vou ficar de olho nas suas promoções.
bjs
angela
Gina, minha querida amiga, acho que nem em outra vida, farei algo com esta perfeição. tenho uma admiração explicita pelo seu capricho, zelo e perfeição. convivo com virginianos, sei como é isto. te admiro muito, ficaram lindos e mais que perfeitos. sei que sao muito trabalhosos. tudo de excelente bom gosto, cores e formas. bjs
Maria Luiza
QUE CRIATIVIDADE! PARABÉNS! POSTAGEM SUPER BACANA. DIFERENCIAL AO FAZER BISCOITOS. CREI SER INSPIRAÇÃO ANGELICAL. POSTO QUE ELES EXISTEM SIM E VC É UM DELES. ABRAÇÃO!
Bordados e Retalhos
Sabia que encontraria coisas lindas e belíssimas em sua blogagem de Natal. Adorei. Bjs
Zilda Santiago
A época natalina é ótima para a atmosfera do planeta;Para os que não fazem sempre que seja pelo menos agora;sempre é bom;a atmosfera entre os homens melhora e os espíritos amigos encontram mais facilidades para trabalhar.A Anunciação históricamente é um fato,apesar das fantasias que a cercam.Salve Jesus,nosso modelo hoje e sempre!!!!
Renata
Minha amiga, se existem anjos ou não, é uma questão de acreditar…mas esses anjinhos que voce tão pacientemente fabricou estão mesmo divinos!!! Que seres mais lindinhos…eu não teria coragem de mordê-los…
Parabéns pelo capricho, e competência, estão perfeitos!
Um abraço pra voce
Tudo de bom!
Renata
Gina, eu fico impressionada com a aparência e qualidade dos seus biscoitinhos!! São sempre lindíssimos, dão de 1000 a 0 nos que eu encontro pra vender aqui!
Beijos e parabéns pelo capricho!
Élys
Achei interessante você aproveitar a idéia e fazer estes biscoitos, pena que só podemos saboreá-los virtualmente.
Um abrraço.
Lulú
Olá Gina, eu também sou uma das que ainda rezo o Santo Anjo antes de dormir e ensinei também aos meus filhos que consequentemente estão ensinando aos meus netos…
Lindos seus biscoitos.
Beijo
Maria Luiza (Lulú)
Gina
Marly, se meus cotovelos não reclamassem, faria muito mais biscoitos modelados…
Natal é um tempo de trégua no mundo todo.
Alcina, já bordei muito, mas desisti de vez por alguns motivos, mas quando o fazia era uma terapia.
Fabiana, cada povo com seus costumes. Muitos de nós, apesar de valorizarmos o espírito natalino, a confraternização, ainda nos apegamos a essa questão de presentes, lojas cheias, correria… Estou fora disso faz tempo!
Nilce, biscoitinhos para árvores nunca fiz, mas desses aí já fiz bastante, no Natal e na Páscoa.
Nana, "menos, menos…", como dizem aqui.
O tempo passa e nossa amizade permanece, não é?
Richie, não se incomode com isso, já que não existe esse impedimento. Participe da próxima vez!
Pode dar dó de comer, mas dá muita satisfação decorar.
Beijos a todos!
Richie
Oi Gina!
Eu não participei do sortei pq tb to sorteando, entao achei chato ganhar 2 vezes!rsrsrs
Adorei os biscoitos, estão lindos! Dá dó de morder..rs
bjo
Nana
Gina amada, tu é um anjo sabia??
Linda e com um coração enorme.
Vim aqui agradecer viu gata, por tudo, principalmente paciência com essa sua amiga sem tempo.
Bjsss
Nana
http://www.mangacompimenta.com
Nilce
A época é muito propícia para se fazer bolachas em formato de anjinhos. Minha mãe sempre fazia, enrolava em papel celofane e pendurava na árvore.
Só que ela tinha que repor muitas vezes. rsrs
Belas palavras Gina.
Bjs no coração!
Nilce
Fabiana
Gina,A primeira oração que ensinei para os meus filhos, é para o anjinho da guarda deles.Uma pena que o verdadeiro significado do Natal, muitos esquecem…todos ficam ocupados demais com presentes, etcs, e esquecem o principal.No Japão, acho muito triste, pois lá, não se comemora o Natal..todos trabalham nesse dia, e apesar das decorações e presentes, para eles são tudo marketing, pois são poucos os católicos que vivem lá.Adorei os biscoitinhos, ficaram lindos, perfeitos como tudo que você faz.beijos
Alcina
Muito bonitos os seus anjinhos.Ah gostei da frase ..do tempo em que eu bordava.. é porque eu também já tenho dito isso :-)bjs
Marly
Oi, Gina,Tô aproveitando a hora da janta (com o prato aqui ao lado) para dar uma passadinha aqui, pois eu não deixaria de ver os seu biscoitos, pois não? rsrs. E como ficaram lindinhos esses biscoitinhos, você tá se tornando uma expert, hem? rsrs.Adorei especialmente a rosinha/pitanguinha no cabelo da anjinha, que coisinha delicada! Eu simplesmente adoro o Natal, pois até já houve quem dissesse que o espírito natalino une quase quer o mundo inteiro numa conspiração de amor, precisa dizer mais? Quisera que esse espírito inspirasse a humanidade o ano inteiro, rsrs.Um beijo e boa noite.
Gina
Eliana, essa é uma época muito legal.Meru, procuro não perder o foco do blog. Às vezes dá trabalho conciliar…rs!Vinni, pelo menos nessa época as pessoas são mais solidárias, o que torna o Natal muito especial.Decorar é treino. Os primeiros não saem lá essas coisas, mas com o tempo e muitos biscoitos depois… o resultado melhora. Se tremer, não tem problema, retire a massa com um palitinho e comece tudo de novo.Um ótimo dia pra você também!Ana, também acho. Para quem gosta de anjos, é colocar a mão na massa, literalmente e dar asas à imaginação.Rô, sua sugestão de fazer anjinhos veio na hora certa,obrigada!Grata, também, por seus pensamentos elevados à Deus, em meu nome.Vamos para a próxima etapa, será que dou conta?Rachel, se decorar não é sua praia, faça os biscoitinhos de mel porque a receita é muito gostosa.Dani, você encontra o sal amoníaco em lojas de produtos para confeitaria.Rute, o bom desse desafio que a gente se impõe em conciliar os temas, é que tem o lado da diversão também.Discípula nada, você é mestre em linkar os temas!Babi, pode copiar a ideia. Demora um pouco para ficar pronto, por ter que esperar secar cada etapa, contorno de cada cor e depois o interior, mas vale o trabalho.Reparou q dá pra colocar com asas sem braço e com braço? Aí é só brincar… Adoro isso!Beijos a todas!
Barbara Horn
oi Gina… também comprei este cortador de bolacha… mas a sua decoração ficou um escândalo, que capricho! Um abraço!
RUTE
Meu Deus que encanto Gina!Seus posts dão-nos asas. A magia espiritual está toda nos anjos doces de anunciação.Já tinha saudades de ler posts seus de participações com liga assunto-receitinha.Sou sua disciplina nesta forma aqui de publicar. Amo estimular os neurónios para encontrar a receita perfeita para o tema.Talvez por isso consiga apreciar todo o esforço envolvido. Passo pelas mesmas agruras amiga!Beijinhos.Rute
Daniana Bittencourt
Que lindos!! e mais que isso, deliciosos.Será que encontro o sal amoníaco em casas de produtos de festa?Abraços, Danianahttp://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Rachel
Como gostaria de ter as suas habilidades, os biscoitinhos são lindos!Mas posso fazer a receita dos biscoitinhos e cortar diferente certo!Bjuss!!!
orvalho do ceu
Ave, Gina!!!”Onde reina amor, fraterno amor,Onde reina amor, Deus aí está”.Menina, que capricho!!!Não era para eu me admirar, claro… sempre vc é assim com sua culinária de bom gosto por excelência…Mas sabe que sorri feliz quando vi esses anjinhos lindos… dei uma risadinha gostosa… tanto os dos biscoitinhos como os da toalhinha… que riqueza artesanal!!!Hoje, coincidentemente, comprei dois anjinhos lindíssimos feitos de balas pros lindinhos da vó…Como Deus nos abençoou com toda sorte de dons, não é mesmo???Gostei muito da sua abordagem feita com esmero de quem entra nela com gosto na caminhada…Vc dignifica nossa Blogagem Coletiva Natal…Vamos caminhar juntas, minha linda e crescermos em graça e sabedoria…Tenha ótimo e abençoado Advento do Menino Deus que está por chegar e transbordar nosso coração da verdadeira felicidade.Hoje à noite, na Missa, colocarei vc e seus desejos internos em minhas preces… na confinça plena no Deus que tudo pode.Um grande abraço fraterno e bjs de paz.Seja ricamente feliz e abençoada!!!Sua irmã, Orvalho do Céu
Tatiana
Eu não me importo com questões filosóficas que são levantadas no Natal. Para mim é uma época de maior solidariedade, espiritualidade e por isso é especial!Essas bolachinhas são liiiiindas demais!!!Bjs
Misturação - Ana Karla
Bom dia Gina!Não existe época melhor para preparar esses anjinhos, são tão liiindos!Biscoitinhos de mel, hum posso imaginar(rs).Já entrei em contato com seu filho. Obrigada.Xeros!
Amehlia Digital ! ®
Oi Gih,Meu desejo tb é esse, que um dia o ‘espírito’ de natal fosse em várias épocas do ano. Aqui em casa ensinamos isso p minha pequena, o q é o natal… sem apelo comercial e sem papai noel. Desde novinha a ensinei quem era o ‘bom velhinho’ na realidade…Mas, esse é meu pensamento.São anjinhos estão impecáveis e fico ansiosa só de imaginar como não tremer na hora de decorar…rsA flor é linda e que tom maravilhoso de rosa…E esse bordado, que coisa mais preciosa…Fico admirada de como vc é talentosa minha amiga!Deus a abençoe sempre…Um bejim bem grande e tenha um dia lindo…
Meru Sâmi
Hum, deu água na boca! Mas, eu não disponho tempo para essas preciosidades da cozinha. Só na vontade!Diferente e interessante o seu jeito de abordar os temas. Legal!Beijos.
ELIANA-Coisas Boas da Vida
Anunciar que a vida sempre vale a pena é realmente para mim o espírito do natal!