Pizza fingida – Culinária reciclada
Projeto Reciclar
O que você faz com aquele pão “dormido”, ou “amanhecido”, como se fala em diversos lugares?
Certamente, torrada ou farinha de rosca. É lógico que não joga fora!
Você se lembra dessa assadeira? Diretamente do “túnel do tempo”, fui resgatar uma receita antiga para participar do desafio do Delícias e Talentos, que nos convoca a repensar o desperdício.
A assadeira tem uma tampa com presilhas e uma saída de vapor. Com ela, é possível preparar receitas diretamente na boca do fogão, com economia de gás, desde que se use fogo bem baixo. Dessa forma, temos uma dupla economia, de sobras de pão e de energia.
Já pensou em fazer uma pizza com pão? O nome pizza fingida foi dado pela própria fabricante da assadeira.
Pizza fingida
4 pães amanhecidos
4 tomates
1 dente de alho
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
8 fatias de muçarela
4 ovos batidos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Preparo
A receita recomenda bater os tomates no liquidificador com o alho, os temperos e a manteiga derretida (ou azeite). Prefiro fazer o molho com o tomate picadinho, refogar inclusive com cebola.
Unte bem a assadeira e coloque as fatias de pão com 1 cm de espessura, uma ao lado da outra. Cubra com o molho, arrume as fatias de muçarela.
Bata os ovos com sal e a farinha de trigo. Despeje os ovos sobre tudo, girando a assadeira para escorrer nos intervalos.
Tampe-a e leve ao fogo brando por 10 a 12 minutos.
Fiz essa pizza duas vezes. Da primeira vez, não usei o fogo tão brando e acabou queimando um pouco no fogo. Da segunda vez, fiz no forno, o que leva mais ou menos 20 minutos, deixando os 15 primeiros minutos com a forma fechada. A fatia acima é da pizza feita no forno.
Veja, também, pizza marguerita sem forno.
Foto: PlantaSonya
A Oenothera speciosa é natural dos Estados Unidos. Recebe outros nomes populares, entre eles, flor-do-dia. Ela floresce de madrugada e suas flores só ficam abertas até que bata o sol quente. É, portanto, uma planta que amanhece florida!
29 Comentários
Clea Camara
Oi Gina. Adorei seu blog. Parabéns. Ficarei muito feliz quando receber por e-mail o livro de receitas da forma fulgor. Ganhei uma antiga e estou ansiosa para relembrar os sabores da minha adolescência. Pode ser? Desde já, muito obrigada. Cléa
Gina
Obrigada, Cléa!
Enviado o livrinho da Fulgor por e-mail.
Emmanoel Martins
Fiquei maravilhado com sua postagem. Há anos venho garimpando na rede uma imagem legível da publicação original que acompanhava a forma fulgor e tive a grata surpresa de encontrar em sua página não só a indicação de posse do encarte com as receitas como também a louvável iniciativa de disponibilizar cópia por e-mail.
Nem imagine quão agradecido estarei e com que ansiedade aguardarei o envio de seu e-mail com a cópia do livreto.
Muito sucesso na sua empreitada.
Gina
Enviado!
Maria Rita
Boa tarde!
Prezada Gina,
Nostalgia de criança!Fiquei muito feliz de encontrar a receita da pizza que minha fazia aos finais de semana, confesso que procurei por um bom tempo.E em mudanças de casa o livro de receita que vinha na panela Fulgor, deve ter se perdido, então eu queria saber se vocês tem esse livro e se por possível obter uma cópia? Desde já agradeço e fico a disposição qualquer esclarecimento.Parabéns pelo trabalho!
Um grande abraço!
Gina
Olá, Maria Rita!
Seguiu por e-mail o encarte com as receitas. Faça bom proveito!
Grata pelo elogio. Soa como incentivo para mim.
Um abraço!
Priscila Beneducci
Oi querida, feliz 2011.
Gente minha mãe tinha uma dessas, deve ter estragado que nao esta + la na cozinha, que legal…
Dezembro foi uma correria de trabalho, mal consegui dar conta das obrigações com a familia, so agora, estou aqui conseguindo visitar on-line todas, quantas delicias, sempre apresentando tudo com criatividade. Parabens
Priscila (MG)
Dani
olá Gina.
Comprei uma dessas um pouco antes de casar esse ano, ainda não usei, mas estou buscando receitas assim. Se tiver mais compartilha com essa recém cozinheira oficial?…rs
Bjs
Dani
E Feliz Ano Novo!
Claudia Lima
Gina eu conheço esta receita e já fiz algumas vezes.
É muito boa para aproveitar pão ou quando a gente não tem massa de pizza pronta ou não quer fazer em casa.
Tb prefiro refogar o molho antes de montar a pizza. Fica bem melhor.
A assadeira é bem antiga, me lembro bem dela tb. Bons tempos aqueles, quando tudo era mais simples.
Parabéns pela sugestão!
Bjs 🙂
Gina
Alexandre, essa assadeira é do tempo das mães e avós mesmo…rs!
Rute, simples e rápida essa pizza. Pena que não sabia do final que o evento teve, caso contrário tinha caprichado mais nas fotos.
Daniana, essa não é da sua época, talvez da sua mãe.
Lulu, obrigada. Ambas são práticas, dá pra fazer a pizza e enquanto assa ir montando a arvorezinha…rs!
Angela, encontrei mais uma que tem essa relíquia!!!
Beijos a todos!
angela
eu pensei que so eu usava esta velha forma, uso muito…adorei sua postagem. bjs
Lulú
Olá Gina , gostei da sugestão da pizza como também da arvore de jujuba.
Idéias maravilhosas.
Maria Luiza (Lulú)
Daniana Bittencourt
Que legal essa forma para pizzas. Não conhecia.
É uma ótima maneira de se aproveitar pães.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
RUTE
Gina,
amei essa assadeira retro aí!
É linda, muito mimosa, bem artesanal.
A pizza de pão amanhecido é a maior invenção do século. Vou por que reproduzir a pizza maravilha. Até porque ando numa de pizzas. Tenho inventado umas óptimas com fruta incluída que são prato principal e sobremesa ao mesmo tempo, ah ah ah.
Beijinhos.
Muito obrigada por tão surpreendente participação.
Rute
Alexandre Mauj Imamura Gonzalez
minha mãe tinha (ainda deve ter rs) uma assadeira dessas ai. é tão boa!
fazia cada coisa boa, hummmm
vou comprar uma dessas!
poxa, é a minha cara essa receita rs. adoro pizza, seja fingida ou muito "sincera" rs.
muito bonita essa flor, não sabia o nome em português!
bom dia, Gina!
Alcina
Essa forma não conhecia, nem a pizza reciclada, mas adorei a ideia, o meu menino gosta de pizza e para uma pressa, quando não há tempo para fazer a massa essa é uma excelente ideia, adorei 🙂
orvalho do ceu
Olá, de novo,Gina
Amanhã vou colocar o link das postagens da Blogagem Coletiva Natal de novo no meu post diário… para que todos possam apreciar… têm novos participantes…
Tenha excelente Domingo de paz e amor!!!
Um super bj de fim de semana.
Gina
Zélia, conforme já lhe disse, não se preocupe com a foto. Graças ao seu post, conheci mais uma planta muito interessante.
Saúde pra vocês!
vice, foi o que aconteceu com minha forma, ficou esquecida… e sobreviveu à varias mudanças…
Beta, isso é bem coisa de mãe ou de vó, viu? Mas não é que ainda existe à venda?
Rute, já mandei o e-mail.
Rô, essa é da nossa época…rs!
Boa viagem!
Paty, o bordado é como eu disse, é do tempo que eu bordava ponto-de-cruz… Também gosto muito dele.
Ôpa, já que conhece, pode ajudar a garantir que é boa mesmo essa pizza.
Conceição, a forma é só um acréscimo de economia, mas o aproveitamento do pão é o mais importante.
Nilce, nem eu lembrava que essa pizza levava ovos, de tanto tempo que não fazia.
Ameixa, pudim de pão é o melhor aproveitamento de pão amanhecido que conheço. É bom demais!
Léia, simples, mas gostosa.
Nereime, com papel aluímio presa na borda não grudaria. Pode fazer.
Bom domingo a todas!
Nereime
Gina, minha mãe tinha uma panela desta, lembro que ela fazia uma batata no azeite e ervinhas inesquecível.
Eu não tenho, mas acho que dá para fazer com papel alumínio bem fechadinho, ou será que grudaria?
É uma ótima sugestão para lanche.
bjs e bom domingo!
Cucchiaio pieno
Que legal! Adorei a tua participação e a panela também!
Um abraço
Léia
ameixa seca
Por acaso hoje fiz um pudim de pão para aproveitar 🙂 Mas a pizza fingida também é uma ideia a considerar!
Nilce
Oi Gina
Meu filhos adoram pizza de pão, mas não faço com ovos. Vou experimentar.
Huuummmmmmmm delícia. Mas engorda, ai ai. rsrs
Bjs no coração!
Nilce
culinaria colectiva
Posso dizer que é uma delícia a pizza de pão, só não tenho essa assadeira. É uma maneira excelente de arpoveitar e faz-se uma pizza muito rápido.
Bjs
Conceição
Dona Amélia
Oi Frô!!
Primeiro, que lindo o bordado da foto do topo do blog! Amei! ;oD
E eu adoro fazer essa pizza fingida com pão de forma, mas agora vou experimentar com o pãozinho francês tb, que já me deixou com água na boca. ;oD
Xerinhos
Paty
orvalho do ceu
OI, Gina
Essa vc não me pega… rsrsrs…
Fazemos sempre por aqui e é bem legal… tanto o pudim de pão com pão reciclado como essa deliciosa pizza fingida são demais!!!
Já mandei meu e-mail pro Projeto e vc participou com algo bem bacana também. Parabéns!!!
Bjs e ótimo fim de semana com paz.
RUTE
Aiiiii, já não tenho mais tempo para comentar direitinho, mas volto!
Amei sua pizza fingida! É UAU UAU UAU!
Não esquece de enviar mail:
culinariacolectiva@gmail.com
Beijo.
Ainda volto hein!
Rute
Beta
Excelente dica Gina, a pizza ficou muito apetitosa!
Eu não tenho essa forma, vou vasculhar o armário da minha mãe, quem sabe !
bjs e bom fim de semana
Vicentina
Olá Gina, que delicia de pizza, sabe que tbm tenho esta forma, e quase não a uso, tadinha ta guardada faz anos. Hoje mesmo vou fazer esta pizza, depois te conto.
Bjs e um excelente final de semana.
Mª Zélia
Querida Gina,aqui todos nós somos fãs de pizza, por isso quando eu trabalhava e as crianças eram pequenas também comprei desta forma. A minha já perdeu até as alças de tanto que já foi usada! Também já inventei outras receitas de pizza conforme as necessidades…
Quero te agradecer por estar sempre me ajudando com os nomes das plantinhas e quanto as fotos tenho tirado mas estão feias, com o tempo chuvoso elas não dão o ar da graça… Estou lenta nas postagens e comentários, meu marido está adoentado e ando meio atrapalhada… Mas o Natal está perto e o meu pedido será de muuuita saúde!
Beijinhos.