Cupcake com geleia de uva e piquenique II
Cupcake com geleia de uva
100 g de manteiga
2 ovos pequenos
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/8 xícara (chá) de geleia de uva*
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
Na batedeira, bata a manteiga, os ovos e o açúcar, até ficar fofo. Com a batedeira desligada, junte a farinha, o leite, a geleia e agregue bem. Por último, adicione o fermento.
Preaqueça o forno a 180°. Ponha a massa em forminhas impermeáveis e acondicione em forminhas de alumínio. Preencha com 3/4 de massa e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito.
Cupcake com geleia de uva provado e aprovado por todos!
*Usei uma geleia que fiz com uva terci e já publiquei aqui, mas você pode usar uma geleia de boa qualidade. Se desejar mais doce, aumente a quantidade de geleia.
Não usei cobertura, para facilitar o transporte.
Uma das diferenças de muffin para cupcake está na forma de fazer, onde o muffin é apenas mesclado com leveza, sem batedeira, ficando com grumos. O cupcake é iniciado na batedeira, leva mais ovos e fica com uma consistência mais líquida.
Esse foi o cenário do local escolhido. Montamos nosso piquenique embaixo de umas árvores, ao redor de um lago com várias aves e outros bichinhos.
O dia começou nublado, deixando uma dúvida no ar, mas no horário marcado ficou perfeito, nem frio, nem sol demais, nem chuva!
O Jardim Botânico é muito agradável e já o mostrei nesse post e também nesse.
Foto: Sten Porse-Wikipedia.
A Berberis thunbergii é natural do Japão.
12 Comentários
ameixa seca
Humm, adoro geleia. Deve ficar com um sabor maravilhoso 🙂
Alcina
Que sitio lindo para um piquenique.
Os bolinhos ficaram com optimo aspecto também 🙂
bjs
Barbara Horn
Ahhhh… eu tava esperando esta receita!… rs… que a Flora devorou "uns vários" destes no piquenique, é claro que vou fazer pra ela… um abração Gina e até!
Fla
Que delícia este encontro Gina…E que lugar maravilhoso!Isso é que é o bom da vida né? Comida boa, reunir os amigos, conversa gostosa… precisamos de mais?Bjs
Alexandre Mauj Imamura Gonzalez
eu nao sabia da diferenca entre cupcake e muffins. Aprendi mais essa aqui! eu me perguntava se eram a mesma coisa!devem ter ficado otimos, adoro geleia de uva e cupcakes!Curitiba tem muitos lugares lindos, eu visitei a cidade algumas vezes e gostei muito. eh lindanao sabia o nome em portugues da uva espim! mais uma que aprendo aqui. um bom dia pra vc, Gina! bjs
Laura Lucia
Gina,Que idéia maravilhosa esta de fazer um piquenique de amigas, coisa que há muito não ouço falar.Achei ótimo saber a diferença entre muffin e cupcake. Achava-os tão parecidos… Esta receita de cupcake é bem interessante e prática. Com a sua geléia caseira, devem ter ficado realmente muito saborosos.Amiguinha, li todas as suas mensagens, durante minha doença, com muita alegria no coração, pois vieram sempre cheias de otimismo e votos sinceros de recuperação. Era exatamente o que eu necessitava, especialmente nos momentos “negros” (de dor), quando a minha fé na saúde se abalava e eu me sentia uma criança indefesa. Sua força, muitas vezes, tornou-se minha força: meu astral se elevava, começando então a ver a possibilidade de recuperação eque aquele momento, embora longo, seria apenas um momento… isto é, passageiro.Agradeço-lhe do mais profundo de minh’alma seu carinho e dedicação de amiga sincera e leal. Beijo carinhoso, Laura Lucia
Fabiana
Gina,Adorei tanto o muffins do post anterior, como esse.Quem sabe algum dia, eu conheça mais blogueiras daqui da região para fazermos um piqueninque lindo, num lugar lindo como o seu.beijos
welze
que delicinha essa receita. e ficaram lindos
Marly
Gina,Você me ‘levou’ ao meu passado, coisa de dez anos atrás, quando fazíamos piqueniques aqui, no Parque da Cidade. Levávamos a garotada toda da família, junto com as mães e outros, e pássavamos as tardes de feriados e fins de semana espairecendo e comendo, rsrs. Vou levar a receita dos cupcakes.Um beijo e boa tarde.
Nilce
Oi GinaA cada post fico com vontade de voltar lá e conversar muito mais.Tudo estava uma delícia.E olha minha mãozona segurando o bichinho (cágado) ali.rsrsTambém estou esperando o post do Vini e ansiosa que só.Bjs no coração!Nilce
Misturação - Ana Karla
Esse piquenique está rendendo e eu estou ficando com inveja(uma inveja boa e saudável) rsrsrsrsrsrsGina, um bom dia pra você.Xeros
Amehlia Digital ! ®
Gih,Eu teria ficado muito contente de ter participado…=}Que alegria poder reunir queridas e familiares para um dia inesquecível..Coisa mais linda esse Jardim e essas fotos estão maravilhosas…Quantos quitutes, hein minha amiga!Gostei bastante de sua receita, aqui em casa tb preferem um docinho…e essa ideia de geléia na massa eu não conhecia…=]Esperamos pela postagem do show de Vinni, viu!=}Um bejim no seu coração…