Pão de fubá e coco
Esse pão de fubá e coco foi uma grata surpresa. A receita é do manual da panificadora, que usei apenas para bater a massa e deixei crescer. Modelei e assei no forno.
Pão de fubá e coco
200 ml de leite de coco
30 ml de leite
2 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo (usei de canola)
560 g de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fubá (farinha de milho)
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de leite em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de erva-doce (opcional – não usei)
2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco
Preparo:
Bata os ovos com o leite de coco e o leite.
Ponha os ingredientes na MFP (máquina de fazer pão) na ordem que são apresentados. Escolha o tamanho de 900 g ou aproximado, a cor desejada e o ciclo normal (para fazer o ciclo completo).
Se desejar usá-la só para bater a massa, utilize a opção “massa”. Retire, modele, deixe descansar 20 minutos, pincele leite e faça uns talhos, levando ao forno preaquecido a 200° por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Forno convencional: Coloque o fermento, 2 colheres de chá de açúcar e 1/2 xícara de leite de coco morno e deixe levedando 15 minutos. Após esse tempo, misture-o aos demais ingredientes. Trabalhe a massa até torná-la elástica, sem exagero. Deixe crescer até dobrar de volume e siga os demais passos para assá-lo.
Cresceu tanto que começou a se abrir, muito fofo mesmo!
Não era nossa intenção comer pão à noite, mas como ele ficou pronto depois das 21 h, foi beliscado fresquinho, nem esperamos o café da manhã!
Veja, também, pão com castanha de baru.
Funcionária
Essa gazânia era da minha jardineira. Atualmente tenho uma pequenina horta em seu lugar. A Gazania rigens é conhecida pela nome de funcionária aqui na cidade. Ela é natural da África do Sul.
24 Comentários
Mineko Nakajima
hummmmm!!! Delícia!!! Já compartilhei!!!
Ana Maria Lanhas
Dá pra sentir o sabor daqui. Huuummmm!
Licia Dutra
Gina,esse pão está com uma cara ótima,parece ser delicioso! Mas eu não tenho essa máquina de pão,então eu faço o processo de fermentação separado e deixo crescer? E essa farinha de milho,pode ser milharina de cuscuz? Tenha uma ótima semana! Bjsss.
Gina
Utilize fubá, Licia. Como sempre tem pessoas que me perguntam sobre essas diferenças entre os alimentos, tanto no Brasil, como no exterior, especifiquei que o fubá é uma farinha, ok?
Ótima semana pra você também!
Renata
Minha amiga, ja fiz esse pao, nao aguento, vc sabe neh? kkkkkk!!!!
Menina, quer dizer que estas em terras cariocas? ok, me mata de inveja vai…rsss…nao posso olhar o pao de acucar daqui, mas vejo a linda serra do curral, vem conhecer qualquer hora, viu?
Um abraco enorme
Re
Marina Mott
Gina, oi!! Esse pão me encheu a boca d'água…O leite de côco deixa tudo tão aveludado e macio que eu até imagino…Beijo!
conceicao
Adorei, mais uma receitinha para fazer.
bjs
Bordados e Retalhos
Gina, hoje entrei no site da OI,meu provedor de internet e me deparo com uma notícia sobre o seu filho Vinícius. Adorei!!!Esse seu filho vai longe. Bjs
Lina
Este pãozinho e uma chávena de café, delicia!Bela receita!
Beijinhos
welze
esse é o pão que a minha cucla mais faz. todos gostamos demais da conta. boa semana
felipe
Minha amiga, acabei de chagar em casa, e como já tinha visto esse pao maravilhoso, fui quente na despensa procurar um leite de coco, mas nao tenho, put´s que raiva! Mas se der tempo amanha ainda providencio, pois esse pão ficou na minha cabeça, preciso experimentar logo…rsss…que coisa!
Amei, e tomara que o meu fique assim tão lindão!
Abraço pra voce, boa noite!
moranguita
eu quase sempre cozo o pao na MP mas sim no forno fica bem diferente
depnede do tempo e o que faço
beijinho
piedadevieira
Não sei o que mais apreciar, se o pão ou a flor.Nome esquisito,mas linda.
Adorei!
Beijos
Lourdes Sabioni
Não comprei uma MFP ainda porque prefiro a moda antiga, mas às vezes dá uma vontade de ter uma…
Beijos!
ameixa seca
Adoro o pão assim aberto, fica lindo 🙂
Dri Dauzacker
Hummm, adoro fazer pão, vou testar esse seu em breve… bjim
Vicentina
Ficou lindo seu pão Gina, já vou copiar a receita.
Ainda compro uma MFP.
Bjs
Letrícia
Preciso provar essa receita! PRECISO!
Beijos!
Cris
Gina..
Que espetáculo de pãozinho amiga!!! Hummm vou levá-la comigo!!
Como amo panificação, esta sua receita vai fazer mto sucesso aqui em casa!
Delícia!
bjs pra vc!
angela
que pão maravilhoso. bjs
Marly
Humm, este pão combinou duas coisas que aprecio: fubá e coco. Só pode ser muito saboroso, portanto, rsrs.
Um beijo e boa semana!
Fabiana
Gina,
Que pãezinhos maravilhosos!
Adorei a combinação do fubá com o leite de coco.
beijos
Alexandre Mauj Imamura (lostinjapan.tk)
Oi Gina. Que saudade de ver seus posts…agora vou ler os antigos, as coisas aqui estão normalizadas.
Diga ai, que delícia esse pão! E com esse cafezinho quentinho ai da foto, tem coisa melhor?
A funcionária (gostei do nome) é lindona!
bom dia
Ana Powell
A MFP é excelente para o processo de amassar e levedar.
Apresentas uma excelente receita de pão ♥