Bolo de batata com carne moída
Estava com aproximadamente 350 g de carne moída pronta, como sobra de um pastel que tinha feito na véspera. Por outro lado, havia muita batata em casa e resolvi fazer uma receita antiga, que já fiz inúmeras vezes, o bolo de batata com carne moída. A diferença é que dessa vez coloquei o recheio de carne.
Posso garantir que a carne é dispensável e fica muito gostosa mesmo assim. Você decide!
Bolo de batata com carne moída
800 g de batata cozida
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
3 gemas
3 claras em neve
1 1/2 xícara (chá) de queijo prato em cubinhos
350 g de carne moída cozida e temperada com sal e cebola a gosto
Preparo
Passe a batata pelo espremedor ainda quente e tempere com sal (lembre-se que o parmesão já é salgado) e pimenta. Acrescente a manteiga, metade do queijo parmesão, o amido dissolvido no leite, as gemas e misture bem. Acrescente delicadamente as claras em neve.
Coloque metade da massa num refratário untado e enfarinhado. Adicione o recheio de carne moída e espalhe os cubinhos de queijo prato. Cubra com o restante da massa e polvilhe a outra metade do parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200° até dourar, entre 30 e 40 minutos. Deixei 30, mais 5 minutos com o grill para gratinar.
Veja, também, torta de batata, ricota e tomate seco.
27 Comentários
Cozinha do Quintal
humm q deliciaaaa!!!
Mineko Nakajima
Hoje já é segunda feira aqui… vou ter visitas na janta e vim procurar essa receita ( fiz varias vezes mas ando com memoria fraca..rs. Melhor confirmar do que dar errado né) A turma adora!!
Obrigada Gina ! Bjs
Gina
Receita prática, que rende bastante e todo mundo gosta.
Beijos, Mineko!
Heloisa
Muito boa essa receita.
Bjs.
Fabiana
Gina,
Adorei o seu bolo de batata, ficou lindo e até parece um sufle.
Já estou levando para a minha cozinha.
beijos
RUTE
Sabe como eu gosto de bolo de batata moída? (cá se chama empadão)
Gosto bicolor ou tricolor. Fica mais leve. Basta juntar cenoura cozida a uma parte do puré, e espinafre cozido a outra parte do puré.
Assim vc terá puré laranja e verde 🙂
Faria muito há uns anos atrás.
Beijo,
Rute
Marly
Oi, Gina,
Esta receita é mesmo muito boa. Aqui nós a chamamos de 'Torta de Batatas', que pode ou não ter recheios, rsrs. Delícia!
Um beijo e boa semana!
pensandoemfamilia
Que delicia, já estou copiando.
bjs
Bel Rech
Copiei está receita, meu marido é de origem alemã e claro que meus mfilho meio/alemão…adoram batata em tudo…beijoooo
Drika
Delícia!
Maísa
Nossa… e como ficou liiiindo!!Adorei essa receita, quero experimentar…beijkas
Já sou seguidora…
Qdo puder vem tomar um cafezinho com um pedacinho de broa de milho…vou adorar!!
ondas de sabores
Flora Maria
Bolo de Batata é receita dos tempos idos, sucesso em qualquer refeição familiar !
Minha sogra fazia um maravilhoso, que eu aprendi, mas nunca consegui fazer igual ! Mas não leva leite nem queijo algum.
O seu parece delicioso (aliás, como tudo que você mostra aqui e nos deixa com água na boca !)
Beijo
angela
Que flor linda!!
Ana Paula Gervason
Quanta delícia nesse blog! Amo bolo de batata!!!
Bjss e um maravilhoso domingo!
http://toutlamour.blogspot.com
welze
muito boooommmm. que delícia. tudo que eu gosto. e que efeito essa preparação. adorei. boa semana
Marina Mott
Oi, Gina!! Que delícia!! Eu cotumo fazer um bem menos incrementado! Vou embarcar nessa sua receita! Adorei!! Beijo!!
Glorinha L de Lion
Taí Gina, uma ótima receita pro dia a dia…vou anotar! Obrigada pelo incentivo e generosidade amiga. Sei que posso contar com meus amigos, sempre, beijo grande, pena vc não poder vir….
Renata Boechat
Coisa mais boa desse mundo!
Com carne ou sem carne eu vou fazer essa maravilha e vai ser loguinho!
Boa noite minha amiga!
JOANA CAMPOS
Hum salivei! e olha que ja jantei heim?
Mas lembra o escondidinho né?
Beijos
orvalho do ceu
Olá, Gina
Esse bolo é uma delícia e fácil…
Bjs de pz e excelente fim de semana.
Lourdes Sabioni
Gina : Eu conheço como torta Madalena…
É deliciosa, com ou sem queijo!
Beijos e bom domingo!
Rachel
Adoro essa receita, fica bom demais, né?!
Pena que só dá para comer um pedacinho, senão já viu, né…!
Bjuss!!!
Ana Powell
Uma maravilha ♥
Danieli
Desconheço uma combinação melhor para a batata do que a carne moída hehehehe nunca dá errado! Beijos
Alexandre Mauj Imamura Gonzalez
que bonita a flor! nunca tinha visto!
esse bolo parece delicioso, recheado com carne ainda, hummmmmmmmm
quero fazer, gosto muito de bolo de batata.
bom fim de semana, Gina!
Figos & Funghis
Oi Gina, quando vi a receita na minha tela corri aqui pra conferir! É idêntica a uma torta delícia que minha mãe faz e que fez parte da minha infância. Ela só não coloca queijo prato, mas o resto é igualzinho…acho que é receita famosa entre as mães!
Um dos meus pratos preferidos!
Parabéns, ficou linda!
Beijos,
Fabi
Vicentina
Receita aprovada, já vou anotar.
E ficou linda.
Bjs e Bom Final de Semana