Bolinho de canela e limão
Após almoço, já pensando o que iria acompanhar meu tradicional café da tarde, me deparo com esse bolinho de canela e limão no blog da São. Fiz a receita pela metade e adaptei pouca coisa. Adoro canela e só de imaginar o sabor, corri pra cozinha.
Bolinho de canela e limão
250 g de farinha de trigo
12 g de fermento em pó (3 colheres de chá)
100 g de manteiga
75 g de açúcar*
Raspa de 1 limão pequeno
2 ovos pequenos
25 ml de leite*
Canela em pó (quanto baste)
Preparo
Numa tigela, coloque a farinha, o fermento, a manteiga, o açúcar, a raspa de limão, misture bem. Vá colocando os ovos e mesclando. Por último, o leite aos poucos, até dar o ponto. Vá adicionando até formar uma bola não muito firme, mas que permita fazer bolinhas. Pegue pequenas porções e faça bolinhas, passe na canela (eu envolvi bem) e coloque na assadeira untada e enfarinhada. Forno preaquecido a 160°, asse por aproximadamente 25 minutos. Toque para ver se estão firmes. Eles ficam crocantes por fora e macios por dentro.
* O açúcar deve ser colocado ao gosto de cada um. Para mim, essa proporção ficou ótima, não muito doce. Quanto ao leite, pode ser que você precise de mais. Vai depender do tamanho dos ovos.
A receita original previa 500 g de farinha de trigo para 3 ovos. Como fiz meia receita, empreguei 2 ovos pequenos, por isso foram necessários os ajustes.
Renderam 26. O difícil é parar de comer! A chuvinha caindo lá fora, temperatura despencando e eu… comendo bolinho…rs!
Foto: Felipe Nielsen
A Catasetum macrocarpum é uma orquídea natural das Américas e tem cheiro de canela.
33 Comentários
Adriana Werneck Vane
Hummm adoro!! Ja sei que vou gostar mesmo!!
Gina
@adriana_werneck_ Canela é tudo de bom.
Receitas do Caldeirão
Eu amo
Mariana Ribeiro
Boa tarde, a farinha é com fermento ou sem?
Gina
Boa noite!
Sem fermento.
Verena
Nossa, deve ser uma delícia 🎉
Gina
@vebuschinelli Muito, Vê!
Andréa Santana
Neste tempo frio é perfeito amiga. Eu amo tudo que contém canela! 😍😍
Gina
@andrea_motasantana Somos duas!
Amehlia Digital
Ai, Gih! Sou eu… amo canela! E essa misturinha com limão deve ficar incrível!♥
Gina
@amehliadigital Tudo que leva canela, pra mim, sempre cabe uma pitadinha a mais…
Lina Jehle
😍
Gina
@lina_jehle 😋
Rita
que bolinhos bons e realmente deve ser dificil parar de comer! bjks
Gina
Adoro canela e essa mistura com limão fica muito boa.
Gina
Descobri seu blog e esta receita ontem. Acabei de fazer os bolinhos e ficaram maravilhosos, estou indo para a academia antes que eu devore o restante dos bolinhos. Até caiu uma chuvinha na hora para combinar.
Beijos
Evelyn (Eva Noiva)
Cláudia
Ai, Gina, como eu adoro esses bolinhos! E é engraçado que sempre os associo com café, porque a minha mãe costumava comprar desses mesmos bolinhos de canela numa lojinha de cafés que cheirava divinamente. Infelizmente essa loja maravilhosa, que tinha tudo de bom, cafés, chás, chocolates, biscoitos, porcelanas, etc., é agora uma loja de acessórios para telefones móveis. 🙁
Resta o consolo de sempre poder reproduzir os tais bolinhos.
Bjs
elaine figueira de carvalho gonçalves
Que aparência boa! e deve ter um cheirinho de canela. huummm!
angela
se tem canela, são certamente bom, feitos por vc, imperdiveis! bjs
Ana
Gina,
Tb adoro canela, ficou tão bonita a foto de hoje, de fazer crescer água na boca,
bjs
Lourdes Sabioni
Por isso adoro passear por aqui…além de uma receita deliciosa, sempre uma planta ou uma flor que fico encantada ao ver!
Quando eu terminar minha quimioterapia com certeza vou experimentar estes bolinhos!
Beijos!
Sylvia@bascooking
Super diferentes estes bolinhos, Adorei porque amo limao e canela, Acho que o contraste deve ficar bem interessante
Vicentina
Que lindos ficaram, vou experimentar esta receita, adoro tudo com canela, posso imaginar o perfume que ficou na cozinha quando estavam assando.
Bjs e Boa Semana
Luciana Betenson
Que bolinho com cara de apetitoso!!
Josy
Gina esses bolinhos ficaram lindos e delicados, gosto muito de bolinhos de canela, e com o limão, deve ter deixado um aroma delicioso em sua cozinha. Adorei a orquídea, acho-as lindas e delicadas, me admirei com essa que tem cheirinho de canela. Super interessante. Bjos querida uma linda semana
Lylia
Oi Gina,
Uma mistura deliciosa: canela e limão.Vale experimentar.
Bj,
Lylia
chica
Vou guardar bem guardadinha.É ótima!beijos,deu vontade!chica
Calu
Gina,
tem lugar pra mim aí do teu lado?Esses bolinhos em boa companhia numa tardinha chuvosa…é tudo de bom, menina.Já anotei a receita em meu bloquinho que fica ao lado do pc pra estas maravilhas que vcs oferecem.
Amo orquídeas e não sabia deste aroma especial, o de canela. Aliás, canela vai muito bem em qualquer doce, né mesmo?
Bjkas,
Calu
Guloso e Saudável
Gina,
Lindas fotos, os bolinhos estão lindos e apetitoso, amo bolinhos com sabor e aroma de canela, ótimos para acompanhar um cafézinho.
Boa semana, beijo
Vânia
Carla Maicá
Gina,
É sempre assim, né?! A gente está na mesa do café da manhã, já pensando no almoço. No almoço queremos saber o que vai rolar no café da tarde. No café, com a boca cheia desse bolinho lindo, já nos indagamos o que vai ser a janta…ahahahaah. Ou seja, ad infinitum….
Um grande beijo para vc!
Carla Maicá
She
Ai que carinha boa! Fiquei curiosa! Beijo, beijo!
She
Fê Dayrell
Ah estes bolinhos… ah estes bolinhos, me remeteram a minha infância.
Parecem ter ficado super apetitosos.
Bjo
Fê
Rute
Ainda ontem comi bolinhos de canela na casa de uma amiga ao lanche. Que delicia, só não eram caseiros e de limoão que tanto adoro!
Obrigada pela visitinha ao post da Teia. Vc enriqueceu a postagem com aquele assunto da verticalidade. Encontrei até um desses em S.Paulo. Deixo o link:
Memorial Piracicaba – com selo ecologico
Amo entrar a fundo nos temas.
Olhe a Isabel de Matos juntou-se a nós na teia 🙂
Beijinhos.
Rute