Bolo de banana

Meu primeiro caderno de receitas está bem marcado pelo uso, amarelo, mas aquelas receitas que viraram herança de família sei até em que página estão. Esse bolo de banana já fiz inúmeras vezes e, apesar do blog ter 3 anos, ainda não tinha aparecido por aqui. É bem conhecida, mas o que é bom merece ser divulgado, nem que seja para os mais novatos na cozinha. Essa é do tipo comfort food.

Deu pra perceber como adoro canela?

1 xícara (chá) de açúcar
100 g de manteiga
4 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento
6 bananas nanicas (usei 7 prata)
Canela para polvilhar (com parte do açúcar)

Preparo

Separe uma parte do açúcar, misture com canela e reserve.
Bata em creme o restante do açúcar com a manteiga. Adicione os ovos e continue batendo. Alterne o leite com a farinha, a pitada de sal e siga batendo. Desligue e acrescente o fermento, mesclando bem.
Coloque em assadeira grande untada e enfarinhada, espalhe bem e acomode as bananas cortadas ao meio. Se forem grandes, corte em 3 fatias. Polvilhe o açúcar com canela e leve ao forno preaquecido a 180° por 30 a 40 minutos.

Bananeira-da-abissínia

A Ensete Ventricosum é natural da África e também conhecida como bananeira-de-jardim, como várias outras.

12 Comentários

Angela

2 de dezembro de 2011 at 11:34 Responder

Não entendi o lance da bananeira.. como será ? que bananas darão? Ah!! mas vou procurar!!

Vicentina

1 de dezembro de 2011 at 20:01 Responder

Lindo seu bolo de banana, aqui em casa tbm sempre tem um vez ou outra, sabe que tbm adoro canela? E o cheirinho bom que exala pela casa quando ta assando.
Bjs

Rute

1 de dezembro de 2011 at 9:36 Responder

Olá minha amiga,

essa receita vem mesmo a calhar para os portugueses, pois estamos atravessando o periodo do frio e nada melhor do que um cházinho e confort food.

A 1ªfoto está nota 10. Senão tivesse comido scones ao pequeno almoço, estaria agora a salivar por uma fatia do seu bolo 🙂
Beijinhos.
Rute

viviane alves

30 de novembro de 2011 at 23:53 Responder

Adoro bolo de banana, vira e mexe faço aqui em casa.
O seu tá com uma aparência ótima, deve ter ficado maravilhoso!
Bjs.
Vivi
http://www.viviass.blogspot.com
http://www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

iliane

30 de novembro de 2011 at 22:18 Responder

ah..amiga..eu amo bananas..e..toda vez que vejo um bolo com bananas dá uma vonatde de fazer ..sempre..amei sua receita..bjus

Sandra Bylaardt

30 de novembro de 2011 at 20:58 Responder

Divulgação aprovadíssima, minha amiga!
Tá super hiper com cara de confort food mesmo!
Nem sou muito fã de banana ao natural, mas num bolo não resisto!
E ainda mais que o seu tá d-i-v-i-n-o!!!

Bjinhus e ótima semana!

SADHIA

30 de novembro de 2011 at 20:27 Responder

eu também sempre faço esse bolo e nunc postyei no blog ..ten ho á muitos anos …a diferença da minha é que vai a essencia de baunilha ..mas a cara esta ótima ;;me pedindo para comer .
amei bjokas

Josy

30 de novembro de 2011 at 16:34 Responder

Gina semana passada fiz um bolo de banana também, só não publiquei ainda, faço muitos bolos de banana são muito apreciados aqui em casa, e como vc disse são bem estilo comfort food, quem nunca teve uma avó, tia ou mãe queridas que já não fizeram um bolinho desse? É um clássico! Gostei da sua receita e ficou lindo seu bolo. Bjos

Maria luiza saes de rezende

30 de novembro de 2011 at 16:12 Responder

Gina, pelo aspecto precioso deve estar também saborosíssimo. Encheu-me a boca d’água.
Seu gosto pela jardinagem e plantas que se asemelham à receita publicada, também me agradam muito aos olhos e à aprendizagem. O bolo está lindo! Beijão!