Petit four de castanha-do-pará
O Cafezinho não saiu, mas o biscoito sim, um petit four de castanha-do-pará!
Deixa eu explicar melhor. Conheci pessoalmente a Ângela, do blog Cafezinho com Biscoito. Esse foi o meu 11° encontro de blogueiras!
Para quem ainda não conhece, sabia que, além de blogueira, a Ângela é escritora, desenhista, pintora…? Foi através da arte que ela chegou ao meu blog em jan/2010 no post sobre os pastéis de vento, da peça Pluft, o fantasminha.
Resolvemos fazer o passeio da Linha Turismo de Curitiba, para que ela conhecesse vários pontos da cidade e nós teríamos mais tempo para conversar. Éramos quatro, ela, a prima, uma amiga e eu. O passeio dá direito a 4 paradas, mas cadê que o tempo deu para isso?
Fica a dica: quem desejar utilizar as 4 paradas, reserve um dia inteiro, utilize uma das paradas para almoçar e faça o seu passeio com toda calma. Aí sim, poderá aproveitar bem.
Havíamos gasto muito tempo nas paradas, caminhando, entrando nas lojas, nos pontos interessantes, fotografando. Quando resolvemos tomar um cafezinho, no curto tempo para não perder o último ônibus, a lanchonete mais próxima não tinha café!! Tudo bem, ficamos no ponto ouvindo a Ângela declamar. Só não aplaudimos no final pra não chamar muita atenção, mas que merecia, ah, merecia!! Conheci mais essa faceta da Ângela, que vem desde criança.
Presenteei a Ângela com 2 tipos de biscoitos, os cookies nevados e o petit four de castanha-do-pará ou do Brasil. E as meninas provaram durante o passeio.
No segundo andar do ônibus, o frio que fazia com o deslocamento não estava no programa. Que falta fez um cafezinho! Mas a companhia das 4 foi tudo de bom.
Ganhei dela uma geleia de amoras, mas já estou pensando num modo bem bacana de fazer bom uso, que fique à altura do sabor intenso de amoras, daquela cor maravilhosa e do sabor.
P.S.: Hoje ela também publicou nosso encontro.
Petit four de castanha-do-pará (ou do Brasil)
Massa
75 g de açúcar
125 g de manteiga
1 colher (chá) de fermento em pó
200 g de farinha de trigo
2 gemas pequenas
Cobertura
2 claras levemente batidas
75 g de castanha triturada
2 colheres (sopa) de açúcar
Preparo
Bata as claras levemente e reserve.
Escolha as castanhas com menos casca para não ficar muito escuro. Um pouco de casca dá um charmezinho ao biscoito. Triture-as no processador, mexa com o açúcar e reserve.
Misture todos os ingredientes da massa até formar uma bola. Faça bolinhas, achate-as, passe-as nas claras batidas, retire com garfo e, a seguir, na castanha triturada. Coloque em assadeira forrada com papel-manteiga ou untada e enfarinhada. Deixe esfriar para retirar da assadeira.
Leve ao forno preaquecido a 190° até corar levemente. Rende aproximadamente 550 g.
Flor-de-mel
Entramos numa lojinha que tinha uma placa na entrada convidando para conhecer o jardim. E lá fomos nós! Nos fundos da lojinha havia um restaurante com mesinhas no quintal e várias plantas. Chamei a atenção da Ângela para a flor-de-mel, que ela não conhecia. Quando cheirou, supreendeu-se com o aroma de mel e disse “como é que pode?” Coisas da natureza!
Essa é a Lobularia maritima, natural do Mediterrâneo, também conhecida como álisso, doce-álisso e açafates-de-prata.
15 Comentários
Ameixinha
Que máximo, deve ter sido maravilhoso. Não sabia que existia uma flor que cheirava a mel 🙂 As abelhas devem adorar!
Maria rosa oliveira.
Estou a fazer vamos ver como fica.
Renata Boechat
Ahhhh…também quero!!!!
Gente, tem que chegar logo esse dia de ir te conhecer nessa cidade tão linda!!!!
Biscoitinhos finíssimos, parabéns!!!
Nane Cabral
Gina, que delícia de encontro! Beijinhos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com
Marly
Oi, Gina,
O encontro deve ter sido muito interessante! A prosa da Ângela é cativante e você não fica atrás, rsrs. O petit four não pode ser menos do que saboroso, e a flor com aroma de mel é curiosa e delicadinha.
Um beijo e bom dia!
Josy
Gina, que delicia esses encontros. São lindas recordações que ficarão para sempre nas vossas memórias. Fui dar uma espiadela no blog da Angela, e fiquei babando com os pratos ali apresentados. Adorei o texto dela, parece uma criança contando sua primeira aventura. Seus biscoitos estão lindos, e esse deve ser delicioso. Gostei muito da receita. Adorei saber um pouco mais da flor-de-mel, não a conhecia, achei linda e fiquei abismada pelo fato de ela exalar o aroma de mel. A Natureza realmente é bela. Parabéns pelo post, Um beijo às duas.
Calu
Gina,
como é bom estreitarmos amizades que já nos são queridas na blogosfera.Encontros alegres que enfeitam a vida e colorem os dias. Fica aqui um abração p/ vc e p/ Ângela, com sabor dos petits four maravilhosos que vc fez.
Que lindeza de flor. Não conhecia esta peculiaridade__ flor -de-mel.Que máximo!
Muitos bjos,
Calu
sao33
GOSTEI MUITO DESSES PETIT-FOUR, COM UM CAFÉ …FICAVA PERFEITO
BOA SEMANA
BSJ
Angela
Delícia!! acabei de contar. Gina, a florzinha de mel, infelizmente, perde seu cheiro depois de seca, mas está linda. Voufazer um cartão comela.
Katia Bonfadini
Gina, adoro esses biscoitinhos, mas nunca experimentei essa versão com castanha do Pará… deve ser deliciosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bjs!
Jotta e Rosley
Muito legal Gina, como é bom encontrar essa galera da blogsfera… ótima receita essa, pelo jeito são muito delicados. Abraços!
Guloso e Saudável
Gina,
É sempre delicioso o encontro com amigos.
Esses petit four de castanha-do-pará ficaram muito apetitoso e cheios de nutrientes bons.
Boa semana
Vânia
Gina
Rachel, nem a Angela nem eu gostamos de “aparecer”…rs! Ela também não me mandou fotos nossas, então… vai sem mesmo!
iliane
ah..que bom seu encontro..vou conhecer esse blog..acho que nãp conhoço ainda..parabens as duas..eu amei..amei mesmo seu peit four..bjus
Rachel Azevedo
Mas poxa…cadê uma fotinha docês…rs…fui rolando a página e nada…snif!
Agora sem brincadeiras, que delícia deve ter sido esse passeio, com certeza foram momentos muito agradáveis.
Que interessante, não conheço a florzinha mas deve ser uma delícia seu perfume!
♥Bjuss!!!