Pão ázimo
Esse pão ázimo, sem fermento, foi uma experiência para mim e um pretexto para divulgar o Som na Sala de maio.
Pão ázimo:
250 g de farinha de trigo
125 ml de água
30 ml de azeite
Sal a gosto
Preparo:
Numa tigela, faça uma cova na farinha de trigo e acrescente os demais ingredientes, misturando até formar uma bola. Abra com o rolo bem fininho. Corte em quadrados, marque com carretilha ou com garfo e leve ao forno preaquecido a 180º por 10-15 minutos ou até que fique levemente corado.
O espinho-de-cruz (Colletia cruciata) é natural da América do Sul.
16 Comentários
Izabel Waldrigues França
Eu posso usar kefir no lugar da água? Será que fica bom?
Gina
Izabel, nunca usei kefir em receita alguma. O pão ázimo só leva esses ingredientes citados, é sem fermento mesmo. O uso de kefir descaracteriza totalmente esse tipo de pão, inclusive a textura não ficará igual, ok?
Um abraço.
Valéria
Gina queridíssima !Estava com saudades!!Pena não ter dado certo nosso encontro!!Mas pode deixar que na próxima estaremos no vendo!!
Gente pão ázimo !!!Nunca experimentei mas sempre tive vontade de provar!!Parece super saudável!!
Querida beijinhos e vamos ver se te visito com mais frequencia
Valéria
Papos de Anjo
Gina
Foi por pouco mesmo. Você esteve tããão pertinho, que fiquei com dó de não termos nos encontrado. Nos vemos na próxima!
Bjs.
Andréa Mota
Oi, primeiramente, amei seu espaço.. é bom de navegar e tem uma dispensa de receitas super deliciosas. Não conhecia o pão azimo.. adorei conhecê-lo.
Gina
Seja bem-vinda, Andréa, e fique à vontade!
Josy
Gina querida que música gostosa, letra bonita, e cantor idem. Pena que boa música acaba tão rapidinho. Adorei esse pão ázimo, parece bem crocante e saboroso. A plantinha parece uma espinha de peixe, linda. Bjinhos
Gina
Acho que a música ficou com uma boa parceria do Thiago e do Vinicius.
Toda vez que lançam um novo Som na Sala, ouço muitas vezes e fico com a música na cabeça.
Essa planta achei muito interessante e fotografei no JB de Lisboa, anotando seus nomes científico e popular para futuros usos. Isso já tem quase 4 anos, mas agora ela ficou perfeita para o post. Bem pensado na espinha de peixe. Quem sabe volte a utilizá-la num prato à base de peixe…
Guloso e Saudável
Ola Gina,
Adorei a receita do pão, também a música.
Feliz dia dos namorados, beijo,
Vânia
Gina
Obrigada, Vânia, por tudo! Tenha um ótimo dia!
isadora adler
adorei!!! este pão parece o matzá dos judeus! musica boa hein?!
Gina
É o matzá mesmo, Isadora!
A música tem muita ginga.
Bjs.
D Augusto
Hummmm, me lembraram bolacha cream cracker
devem ter ficado super crocantes e deliciosas Gina
Um beijo
Gina
Poucos ingredientes e o sabor do azeite fica suave, mas perceptível. O segredo é abrir o mais fino possível e assar imediatamente.
Anne
Fiquei com vontade de fazer. Será que dá para colocar um queijo ralado por cima na hora de assar?
Gina
Dá sim, Anne. Além dessa forma, cortei alguns em tiras e salpiquei orégano, alho desidratado e sal. Ficou muito bom.