Arrumadinho
Mais uma receitinha feita pela filha, que aparece aqui no Naco Zinha. Ela é a aniversariante do dia. Parabéns, Sil!!
Dessa vez, ela preparou um prato típico nordestino do Chef Edson Rosas, do Restaurante Parraxaxá, de Recife.
O arrumadinho me fez lembrar de quando vivi em Recife e de onde vem minhas raízes por parte de pai.
Arrumadinho:
1/2 xícara de chá de feijão verde cozido
150g de charque em cubos dessalgados (carne seca)
1/4 de cebola
1/2 tomate
1/4 de pimentão verde cozido
1 colher de chá de coentro
2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
Sal a gosto
pimenta biquinho para decorar
Preparo:
Refogue o charque (carne seca) com 1 colher de manteiga de garrafa, acrescente metade dos temperos (cebola, tomate, pimentão e coentro). Refogue, acerte o sal, se necessário, deixe incorporar bem e reserve. Com a outra colher de manteiga de garrafa, acrescente o feijão verde cozido, os demais temperos, tempere com sal e refogue.
Para a montagem, coloque o feijão, a carne e finalize com o coentro. Decore a gosto com pimentas biquinho.
A medida acima é uma porção individual e pode ser servida em cumbucas.
Obs.: Se na sua região não encontrar feijão verde, use feijão fradinho ou branco. O coentro, nem sempre apreciado, também pode ser substituído por salsinha e/ou cebolinha.
Veja também as outras receitas da filha que já estiveram por aqui:
Alfajor de copo
Torta gelada com crocante de nozes
24 Comentários
Léia
Adoro um prato diferente.A culinária brasileira é muito rica em sabores.Com essa pimenta biquinho por cima fica melhor ainda.Gostei.Beijos.
Gina
Como é gostoso o feijão verde! Gostava muito de comer quando morava em Recife.
Bjs.
Ana Karla Misturação-Misturão
Esqueci de falar dessa bromélia linda. Linda demais.
Gina
Vivo descobrindo flores incríveis.
Ana Karla Misturação-Misturão
Vige maria Gina, isso é bom demais.
Parraxaxá só comidinha boa.
Parabéns a filhota.
Xerossssssss
Gina
O Parraxaxá não é da época que morei lá. Fui pesquisar e descobri a origem do nome. Além de comida regional, rola um forrozinho por lá, não é isso?
Beijos!
Rute
Oi querida Gina,
parabéns à filhota e à mamãe!
A foto do arrumadinho está lindona. Destaca-se o tomatinho vermelho que mais parece um grão vermelho.
A filha pegou o jeito e as mãos de fada da mãe 🙂
Beijinhos.
Rute
Gina
Grata, Rute!
O vermelho é pimenta biquinho e fica bem graciosa no prato.
Beijos!
Lucinha
Gina,
Eu vi lá no Facebook essa delícia, mas deixei pra vir aqui lhe visitar.
Parabéns a filha pelo aniversário e pelo maravilhoso prato.
Meninas, essa bromélia é um encanto! Nunca havia visto coisa tão perfeita. Parece que alguém arrumou o buquê.
Um linfo final de semana.
Beijos
Gina
Que bom ver você por aqui, Lucinha!
Beijos!
Josy
Gina querida que prato gostoso esse, gosto muito de feijão verde e a receita é bem interessante, ficou muito bonita, parabéns para a Sil pelo preparo da receita e pelo seu aniversário,que ela tenha muitas felicidades, realizações, saúde, paz e muitas alegrias. Linda a flor, parece de fato um lindo buquê e bem arrumadinho mesmo hehe. Bjos ótimo final de semana
Gina
Obrigada, minha amiga!! Pra você também um ótimo final de semana!
Teresa Newman
Parabéns a filhota, comemorado com bom sabor. abraços
Gina
É verdade, Teresa!! Fiz um bolinho pra comemorar.
Bom final de semana!
Sil
Obrigada, mãe, e a todas pelo carinho!
Gina
Sil, você merece toda felicidade do mundo!!
chica
Que receita boa!!Deve ser ótima!!Parabéns à tua filha!!beijos praianos às duas,chica
Gina
Ôpa, gostei dos beijos praianos, mas com calor, faz favor!!
Bom final de semana.
Guloso e Saudável
Oi Gina,
Parabéns à Sil, que o dia seja alegre e repleto de momentos de felicidade.
O arrumadinho está lindo e muito apetitoso também.
Bom final de semana, beijo,
Vânia
Gina
O dia já começou com emoção porque o pai fez um vídeo pra ela, do nascimento até hoje. Assistimos juntos.
Obrigada, Vânia!!
Fê Dayrell
Gina do céu estou literalmente salivando, que maravilha é esta comida.
Estou levando a receita e vou fazer com toda certeza.
bjo
Gina
Quando ela me mostrou essa foto, comentei com ela que o prato ficou bem “arrumadinho” mesmo…rs!
PaulaMarques
parabéns à filhota 🙂
Uma sugestão bem saborosa
bom fim de semana
Gina
Agradeço em nome da filha.
Bjs.