Bolo de frutas secas
Peguei meu antigo caderno de receitas e descobri uma que nunca tinha sido testada, o bolo de frutas secas. Tendo todos os ingredientes em casa, por que não experimentar e deixar meu café da tarde especial?
Bolo de frutas secas:
125 g de manteiga
100 g de açúcar mascavo
4 ovos
150 g de farinha de trigo
60 g de frutas cristalizadas picadinhas (usei abacaxi cristalizado e manga desidratada)
60 g de ameixas secas picadinhas
40 g de passas
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo:
Envolva 1 colher de sopa de farinha de trigo nas frutas e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, sempre batendo. Vá alternando os secos (farinha e chocolate) com o vinho e bata bem. Com a batedeira desligada, agregue as frutas secas e o fermento em pó e mescle bem.
Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 45-50 minutos. Faça o teste do palito.
Use a cobertura que desejar, inclusive mais doce, já que esse bolo fica doce na medida certa. No caso, apenas polvilhei açúcar de confeiteiro e coloquei cereja e passas para decorar. Fica bem fofinho.
Obs.: Não apreciamos frutas cristalizadas das mais tradicionais. Dá para usar damasco, figo turco…
Videira-trombeta
A Campsis radicans é natural da China e do Japão. Também conhecida como trombeta chinesa. Tenho encontrado as casas bastante floridas com essa trepadeira.
12 Comentários
Josy
Olha só atraso um dia e ja vejo aqui outra receita deliciosa, vc é rapidinha na cozinha Gina. Que lindo esse bolo, nunca fiz assim de chocolate, bolo de frutas secas, deve ter ficado especial ainda mais com açúcar mascavo que gosto demais e combina bem com chocolate. Lindissimo para enfeitar a mesa de Natal não é? Achei linda essa flor,lembra bem outra flor que nao lembro o nome agora hehe. Beijinhos
Gina
Nem sei como publiquei tantas receitas seguidas, fugindo ao meu padrão de 3 por semana!
Já estou com outro bolo planejado para fazer parte da mesa de Natal. Não sei se vou dar conta da minha extensa lista!
Bjs.
Carla Colombo
Seu bolo ficou lindo e tenho certeza que muito aromático e saboroso! Que vontadeee! 🙂
Beijão!!
Gina
Já estou pensando num outro bolo… Ô, cabeça, que parece que só pensa em comida…:)!
Heloisa
Parece delicioso, Gina.
Queria ter seu pique para fazer tantos bolos. Pensando bem, até tenho pique, mas a preocupação com as “calorias” atrapalha bastante.
Acabo ficando sozinha com o bolo e a tentação de comê-lo.
Beijo.
Gina
Heloísa, meu macete para é sempre fazer porções pequenas ou dividir com vizinhos.
Bjs.
Licia Dutra
Parece está uma delícia! O vinho branco pode ser substituido?Bjssss.
Gina
Pode sim, Licia. Experimente colocar suco de laranja, fica ótimo!
Gisele Carvalho Lopes
que delícia, deve ficar uma delícia e deixar bonita a mesa do natal
bjosss
Gina
Estou preparando o cardápio e a decoração da mesa não pode faltar. Nesse instante vou terminar uma vela decorada.
Bjs.
sao33
Ficou lindo ,com chocolate nunca fiz mas ia adorar.
O interior esta uma delicia.
bjs
Gina
Achei diferente essa receita justamente porque nunca tinha visto com chocolate.
Bjs.