Bolo de pera com cacau
Em tempo de família pequena, os bolinhos vem na medida certa. Reduzi a receita da Sao e tomei um café da tarde muito bem acompanhado por esse bolinho. Quer aproveitar também? Veja a receita.
Bolo de pera com cacau:
60 g de manteiga
60 g de açúcar
2 ovos
140 g de farinha de trigo
2 1/2 colheres (sopa) de cacau
Raspa e caldo de 1 laranja pequena
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 peras médias
Açúcar de confeiteiro par apolvilhar
Preparo:
Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, junte os ovos, um de cada vez, sempre batendo. A seguir, a farinha de trigo, o cacau, alternando com o suco de laranja. Fora da batedeira, adicione as raspas de laranja e o fermento, misturando bem.
Forre uma assadeira com papel manteiga, unte e coloque a massa, alisando a superfície. Corte em fatias finas as peras, descascadas. Introduza na massa as fatias do jeito que preferir. Coloquei uma parte dentro da massa e decorei o restante conforme a foto. A Sao colocou mais espaçadas as fatias, de modo que a massa cresceu entre elas e ficou bacana também. Confira o jeito que ela decorou. Leve ao forno a 180° até assar, fazendo o teste do palito. No meu forno, levou 40 minutos.
Depois de frio, polvilhe açúcar de confeiteiro.
Descobri que, em Viana do Castelo, Portugal, há anualmente a Festa das Rosas, onde as moças carregam na cabeça grandes cestos de rosas num cortejo. Escolhi essa rosa para homenagear a Sao, que é da região.
15 Comentários
Maria
Maravilhoso esse bolo! Pode me dizer qual batedor da batedeira você usa, a raquete ou o globo? Obrigada.
Gina
Uso o globo para todos os bolos.
Volte sempre!
rosita vargas
Lindo y muy bien hecho me encanta una verdadera delicia,abrazos y abrazos.
Gina
Obrigada, Rosita! Seja bem-vinda e volte sempre.
Um abraço.
Kelly Pimentel
Farei esta receita.. Parece deliciosa! Adoro bolinhos assim…
Conheci seu blog hoje e gostei!
Tenho um blog tbm e agora, moro em Curitiba, vim de Niterói/RJ…
Está convidada para conhecer o Amenidades!
Bj!
Gina
Obrigada pela visita e convido-a a participar do Naco Zinha através das redes sociais também. Em breve, farei novo sorteio para o pessoal de Curitiba.
Um abraço.
Claudia Lima
Gina adorei este bolo, pq adoro esta combinação de ingredientes.
Qual o tamanho da forma que vc utilizou?
Bjs 🙂
Gina
Usei forma de 22 cm de diâmetro, Cláudia.
Bjs.
Lylia
OI Gina,
Uma combinação ótima essa: chocolate e pera. Gosto muito das receitas da São. Essa vou experimentar.
Bj,
Lylia
alcina
Gosto muito de bolos com fruta assim, de maçã, banana e de pêra ainda não experimentei, mas vou ficar de olho nessa receita, mas cá em casa somos poucos, mas gosto de dobrar as receitas hehe
Gina
Com pera, já fiz outros bolos, bem diferentes desse. Tem um, inclusive, que é chamado de invisível, porque quase não leva massa, mas leva bastante fruta.
Bjs.
kati monteiro
Gente, que linda homenagem. Adorei o bolo. Combina bem com as festas de fim de ano que se aproximam.
Beijos
Gina
Sim, Katiane, aproveite as peras que são abundantes e faça também.
Grata pela visita e volte sempre.
sao 33
O seu bolo ficou lindo é realmente uma delicia.
Com café fica perfeito.
Estou a ver que andou pesquisado sobre a festa das rosas ,é uma festa muito famosa por aqui por causa dos cestos feitos com flores tudo feito á mão.
A rosa é uma das minhas flores preferidas, alias o meu ramo de noiva era de rosas amarelas.
bjs
Gina
Sao, achei bem bacana descobrir essa festa. E os cestos que as mulheres carregam são bem pesados, não é? Gostaria de ver pessoalmente.
Bjs.