Cartola com Ovomaltine
Cartola com ovomaltine, por que não tinha experimentado antes? Foi minha sobremesa por três dias seguidos… Está vendo a crostinha que se forma sobre o queijo? Isso é bom demais!!
Cartola é um doce típico de Pernambuco, feito com banana, queijo coalho, açúcar e canela. E pensar que nem morando lá tive a oportunidade de conhecê-lo…! Sempre tem uma primeira vez e se você ainda não conhece ou ainda não experimentou com ovomaltine, não sabe o que está perdendo.
Cartola com ovomaltine
(por pessoa)
1 banana madura (usei prata)
1 fatia de queijo coalho*
Açúcar com canela para polvilhar
Ovomaltine (quanto baste)
1 colher (sopa) de manteiga
Preparo:
Corte a banana ao meio no sentido longitudinal. Pegue os espetos de *queijo coalho, como são vendidos por aqui, corte entre os espetos, retire os palitos, mas divida ao meio para não ficar muito grosso. Portanto, os 4 espetos que são vendidos num pacote, vão gerar 8 fatias.
Doure na manteiga a banana, retire e coloque as fatias de queijo, em fogo brando para não queimar.
No prato de servir, coloque 2 partes da banana, cubra cada uma com 1 fatia de queijo coalho, polvilhe açúcar com canela e ovomaltine por cima (utilize a quantidade desejada). O calor vai unir o açúcar com o ovomaltine e formar a crosta deliciosa.
A receita vi no blog da Priscila e valeu a pena testar!
Erva-do-coalho
Foto: Gripspix
A Galium verum é natural da Europa e da Ásia. Também conhecida como coalha-leite, entre outros nomes.
Na antiguidade, era usada para tingir. Da raiz se obtinha a cor vermelha, das folhas, o amarelo alaranjado. Com as flores se fazia o coalho para o queijo Double Gloucester.
15 Comentários
Vera Lígia Souza
vixe
Lina Jehle
Lindo de vê tbm!😘
Paula Mello
Hummmmm tô doida pra fazer!!! Delícia ❤❤❤
Ana Karla Tenório
De Pernambuco?
Olha só, não sabia disso!!!
Adoro cartola.
Vez por outra me delicio com uma.
Vou anotar essa.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gina
Sim!! Quando descobri, gostei mais ainda! 🙂
Josy
Gina sempre ouvi falar muito dessa receita, porém nunca fiz, sempre acontece algo e acabo esquecendo ou deixando pra depois. Ficou tão linda sua sobremesa e a combonação de sabores perfeita. Vamos ve se desta vez faço e experimento essa delicia da qual já ouvi falar muito. Achei super interessante essa erva coalho, pois possui 3 grandes utilidades, raiz, folhas para tingimento, e olha só cores diferentes!!!! E claro o coalho com as flores. Bacana isso! Beijocas
Gina
Meu desafio em achar flores para compor o post é constante. Vivo encontrando pérolas.
Bjs.
Léia
Gina querida, ainda não conhecia esta sobremesa, mas certamente é divina.Arrasou.Beijos.
Gina
Fácil e rápida também. Muito adjetivo para uma sobremesa só!
Cucchiao pieno
Querida Gina
Adoro tudo feito com banana e essa receita com queijo coalho, canela e ovomaltine tem tudo para ser mesmo um espetáculo!
Te desejo uma linda semana.
Um grande abraço
Léia
Gina
Tão bom ter você de volta ao nosso convívio virtual!!
Tenha uma ótima semana também!!
Bjs.
Ana Teresa Londres
Olá Gina, parabéns pelo blog! Muito bonito, saboroso e caprichado! Como você também sou do Rio de Janeiro e adotei o Paraná! Descobri o blog por acaso numa pesquisa e ficarei leitora. Veja o meu blog que está anotado acima.
Um grande abraço e sucesso!
Ana Teresa
Gina
Obrigada pela visita, Ana! Pode deixar que vou retribuir.
Volte sempre!
Um abraço.
Adriana
Gina, essa sobremesa para mim é igual caviar: nunca vi nem comi, eu só ouço falar! Hehehe. Tenho muita vontade de experimentar, será que chegou a hora? Acho que sim 🙂 Não costumo comprar queijo coalho, mas preciso fazer isso especialmente para essa receita. Beijos!
Gina
Adri,
Não perca nem um pedacinho de queijo coalho, raspe a frigideira, que aquela casquinha que se forma nela é tudo de bom!
Essa sobremesa é mesmo viciante…
Bom final de semana!