Torta de peixe (ou de frango)
Minha recente viagem foi uma sucessão de encontros e reencontros, como o da minha turma de colégio, que já contei aqui.
Conheci algumas pessoas queridas, entre elas uma pessoinha recém-nascida, minha sobrinha-neta, que veio alegrar um pouco mais a família. Foi nesse dia que almoçamos um peixe, cujas sobras resultariam nessa torta que trago hoje.
Torta de peixe
Massa:
9 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 g de manteiga ou margarina
Sal a gosto
Recheio e cobertura:
Sobras de peixe assados ou cozidos
1 copo de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
2 ovos
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto
Pimentão vermelho e tomate cereja para decorar
Alecrim a gosto
Preparo:
Misture os ingredientes da massa e abra-a num refratário, formando a base. Coloque as sobras de peixe. Dissolva o amido no leite e misture com os ovos, o queijo e o sal. Verta sobre o peixe. Leve ao forno preaquecido, mas retire antes de assar por completo. Decore com pimentão, tomate cereja e alecrim e volte ao forno para finalizar.
Rende uma torta pequena. Se for usado peixe assado, é interessante fazer um refogado com cebola e alho antes de juntar a carne. Se forem usadas sobras de peixe cozido, é interessante empregar um pouco do molho, para não ficar seco. E bom apetite!! Nada se perde, tudo se reaproveita.
A receita é da minha cunhada.
Essa é a minha torta, feita com sobras de frango, decorada com tomate cereja e alecrim.
A Dracaena reflexa (pleomele) é natural da África. Esses belos exemplares, de variedade marginata (com bordas claras), fotografei na casa da cunhada.
E o passarinho entrou na varanda sem conseguir alçar voo novamente. Resignou-se por um bom tempo e ficou lá espreitando nossas intenções… Tive tempo de pegar a câmera e registrar seu resgate. Minha cunhada conseguiu pegá-lo. Que gostoso acompanhar seu voo até uma palmeira distante!
18 Comentários
Look do Fogão
Precisa de mais nada 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Isabela
Eu fiz !Prática e deliciosa!
Gina
Obrigada pelo depoimento!
Gosto de ver as pessoas reproduzindo as receitas que compartilho com tanto prazer!
Um abraço.
samuel Junior
Iremos fazer hoje e experimentar, pelo jeito ficará uma delicia, após a degustação daremos a palavra final, um grande abraço do Samuel a Berenice
fabiana
muito boa receita!
Gina
Obrigada!
Josy
Gina gosto muito desses reaproveitamentos, sempre acabam surpreendendo, pois o que já estava bom, enriquece e fica mais saboroso. Adorei as duas tortas, ficaram lindas. As dracenas são mesmo muito bonitas né, enchem os vasos. Lindo o passarinho. De vez em quando entram pela minha cozinha essas ousadas rolinhas e ficam ali a procura de algo para comer, até o momento em que um dos cachorros percebem sua presença hehe. Beijinhos
Gina
No tempo que tínhamos nossa cadelinha, passarinho aqui não podia entrar. Então é rolinha? Bom saber!
Bjs.
Josy
Sim, sim, são rolinhas essas meninas! São pequenas pombinhas, mas muito mais ousadas, parecem não ter medo de nada, os cachorros as espantavam, mas em 5 minutos elas voltavam todas faceiras novemente hehe
Gina
Aqui onde moro dá muito sabiá, bem-te-vi, quero-quero, maritaca, mas rolinha nunca reparei. Essa foi fotografada no Rio. Gostei de aprender mais uma.
sao33
Ficou uma bela torta,aproveitando fazem refeiçôes tão boas!!!
bjs
Gina
Às vezes, os reaproveitamentos ficam melhores que o prato que deu origem, não é mesmo?
Bjs.
Denise
Adorei essa ideia da torta. É terrível ficar encontrando formas de desfarçar o “sobrê dontê”. Irei experimentá-la em breve. Obrigada pela visita. Muita paz!
Gina
Muita paz pra você também, Denise!!
Bjs.
marli borges
Lindo Gina! Tudo,o passarinho e a Torta. Só posso imaginar o sabor!!!! Humm!!! Bjs
Gina
A natureza está sempre presente na nossa vida, basta não perder o encanto pelas coisas simples. Bjs.
Fê
Reinventar e reutilizar é a palavra de ordem na cozinha, assim como na natureza, na cozinha tudo se transforma.
Esta torta ficou com gostinho de quero mais.
bjo
Gina
Ficou boa mesmo, Fê!
Bjs.