Bolinhos de fubá com chocolate

Essa é uma ótima opção para família pequena, bolinhos de fubá com chocolate. Olhando para eles, quem diz que é de fubá?
Fui pra cozinha, bati a massa, coloquei nas forminhas de silicone que ganhei e voltei para o facebook. Em 25 minutos o timer me avisava que estavam prontos. Nosso cafezinho já tinha uma companhia interessante…

Bolinhos de fubá com chocolate:

1/4 xícara (chá) de manteiga (45 g)
60 g de açúcar (pouco mais de 1/4 xícara de chá)
1 ovo grande
1/2 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de chocolate
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
50 ml de leite de coco
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar, adicione o ovo e continue batendo. Misture fubá, chocolate e farinha de trigo e junte à mistura, assim como o leite de coco. Bata bem, desligue e acrescente o fermento, misturando bem. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 25 minutos. Já disse inúmeras vezes que o bolo de fubá é o meu bolinho simples preferido, portanto, estou sempre à procura de ingredientes diferentes para adicionar a ele. Renderam 3 bolinhos.
Obs.: O sabor predominante é de fubá, apesar de ter empregado o chocolate “do padre”, que é mais forte.
Receita adaptada do livro Minibolos para lanches.

Veja outras receitas de bolo de fubá:
Bolo de fubá com caldo de cana
Bolo de fubá com laranja
Bolo de fubá com goiabada cascão

De volta ao tempo das azaleias. O Rhododendron simsii é natural do Japão e da China.

10 Comentários

Paula Mello

27 de outubro de 2013 at 20:24 Responder

Em busca de uma sugestão simples para um domingo à noite para fazer um agrado para as crianças, encontro este bolinho simpático! Estou levando a receita e veremos como me saio! As azaléias são o símbolo de São Paulo, Gina! No inverno, quando estão a todo vapor, a cidade fica pink, mas adoro as outras cores tb. Vale lembrar que é uma planta venenosa, por isso cuidado redobrado com cães e crianças.

Bom finzinho de domingo!!

beijoooo

Gina

27 de outubro de 2013 at 23:21 Responder

Paula,
Acho belíssima a primavera, de qualquer cor. Pior que criança tem a mania de colher flores para brincar, oferecer aos adultos. É preciso atenção mesmo.
Pra você também bom finalzinho de domingo!

Priscila Schulz

2 de julho de 2013 at 11:33 Responder

Nossa, que interessante “fubá com chocolate”… gostei também porque é um bolo pequeno e aqui em casa só somos em 2. Muito bom!
Quero fazer!!!
Abraços Gina

Gina

2 de julho de 2013 at 12:45 Responder

Vou trazer outras opções para família pequena como a nossa, aguarde.
Um abraço!

Josy

28 de junho de 2013 at 19:50 Responder

Gina querida, de fato quem diria que são bolinhos de fubá, gostei dessa combinação nunca me passou pela cabeça, e olha só com chocolate do padre que adoro, mas predominando o sabor de fubá, é delicia na certa. Gostei muito. Adorei sua bonequinha muito fofa. Azaleias são lindas, sempre. Beijinhos, ótimo final de semana

Gina

28 de junho de 2013 at 20:05 Responder

Leva pouco chocolate, de fato, por isso não chegar a dominar, como é comum com receitas que levam chocolate.
Tenho um bonequinho junino, fofinho também.
Nosso parque aqui ao lado tem dezenas de topiarias de azaleias, só não sei se chegarão a ficar assim inteiramente floridas. Estou curiosa pra saber.
Bom final de semana, Josyta!