Bolo funil – funnel cake
Há anos guardei a receita desse “bolo” e sabia que um dia provaria, afinal, algo semelhante é a rosquinha de trigo, que vem passando entre as gerações da minha família. Os ingredientes são os mesmos, diferindo na proporção e na apresentação. E isso já é um ótimo argumento para eu testar. Numa mesma semana, vi esse bolo funil – funnel cake – pelos sites duas vezes. Foi o mote para eu resgatar a receitinha guardada e colocá-la em prática.
Ele é popular nos Estados Unidos, principalmente na Pensilvânia, mas a origem do doce acredita-se que seja europeia.
Bolo funil – funnel cake
3/4 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Preparo:
Bata o leite com o ovo. Adicione a farinha, o açúcar, o fermento, a baunilha e o sal. Bata tudo até ficar homogêneo. Coloque num funil, cobrindo o buraco com o dedo. Com o óleo aquecido, vá deixando cair a massa na panela, começando do centro, formando um círculo. Frite até dourar e vire. Escorra em papel toalha e polvilhe açúcar com canela ou use a cobertura que desejar (doce de leite, banana com nutella, morango, compota, geleia, mel). Pode ser feito num saquinho de plástico, apenas cortando um bico.
Renderam 6 em frigideira pequena, mas depende do diâmetro do “bolo” e da espessura.
Pau-de-colher
Foto: A. Barra
A Kalmia latifolia é natural dos Estados Unidos, flor símbolo da Pensilvânia. Também conhecida como louro americano.
19 Comentários
Jorge Ferrer
É da terra do Berry @blueberry_cockapoo 😍❤️
Catarina
Muito legal, Gina, adorei! Vou fazer, com certeza! Bjs
Gina
Preciso fazer novamente, porque é bem gostosinho esse bolo funil.
Paula Couto
Oi Gina! Lembara o bolinho de chuva né? Achei tudo genial: os ingredientes da receita são simples, acessíveis e tornam qualquer bolinho gostoso; e a forma de fazer com o funil! Uau, que original! Amei o inusitado. Receita registrada! Beijos, Paula
Gina
Essa roupagem diferente para os mesmos elementos é que torna interessante e atraente o ato de se alimentar, de sentar-se à mesa, de apreciar o inusitado. Sem tirar o mérito do bom e conhecido feijão com arroz!
Grata pela visita e volte sempre!
Bjs.
Renata
Oi Gina,
Já andei por muitos cantos da blogosfera internacional, mas nunca deparei com este bolo de funil! Uma versão…. digamos…. mais gulosa do nosso querido bolinho de chuva… mas cá entre nós, deve valer cada caloria, hein!Adorei conhecer mais esta!
bjsss
Gina
Renata,
Sempre é bom descobrir novidades, uma das razões para estarmos tão envolvidas nesse universo gastronômico.
Bjs.
Lylia
OI Gina,
Já tinha ouvido falar nessa bolo e tinha curiosidade para conhece-lo. Pronto, chegou a hora. Achei bem diferente mesmo, mas deve ter um sabor bem gostoso. Meu marido é que é fã desses “bolinhos” na frigideira.
Bj e bom fim de semana,
Lylia
Gina
Agora já pode fazer para agradar o marido.
Bom final de semana para todos nós!
Heloisa
Gina,
Achei lindas essas flores.
Mas o bolo, dessa vez não me encantou. Acho, até, que deveria ter outro nome, pois sempre imaginamos um bolo como algo assado.
Mas no gosto, deve agradar, e combinar com um bom café.
Beijo.
Gina
De fato, o nome não faz jus ao produto, por isso coloquei a palavra bolo entre aspas, mas o sabor vale a pena sim.
Bjs.
sao33
Um bolo muito interessante,gostei muito.
Estamos sempre aprender .
BJ
Gina
Comentava justamente isso, o quanto aprendemos nesse convívio entre os blogs.
Bjs.
Rute
Olá querida Gina,
grata pela visita e carinho. Acredite que apesar da minha ausência, não esqueço você.
Meu blog continua a publicar, mas só uma vez por mês. Slow blog!
Gostei de encontrar essa receita de bolo de funil, me lembrou as farturas de feira. Deliciosas desde que bem escorridas do óleo.
Beijos e abraços apertados.
Rute
Gina
Esses são alguns dos motivos que me deixam feliz por “blogar”, essa amizade que formamos e o quanto aprendemos. Fartura não conhecia, mas se você conhece, acredito que sejam semelhantes sim. Devem ser sempre bem sequinhas, pois o simples fato de ser fritura já é inconveniente…
Beijos, Rute!
Josy
Gina eu digo sempre, apesar de estar envelhecendo e a idade avançando cada vez mais, estamos sempre a aprender e se surpreender. Adorei esse bolo, diferente, me lembrou o cróstoli não sei por que, mas deve ser delicioso. Gostei, adoro novidades, mas como dizia meu pai a novidade as vezes é só para quem está vendo pela primeira vez hehe
Lindas essas florzinhas, muito delicada, parece uma pintura. Mais uma coisa que vive me surpreendendo, as lindas criações de Deus. Bjocas
Gina
Sim, é tudo bem parecido no sabor, mas acaba ficando mais crocante, dependendo do diâmetro do funil.
Não podemos perder o encantamento pelas belezas que há no mundo!
Bjs.
Rachel Azevedo
Que bolinho interessante amiga!
Com certeza vou querer experimentar, como você sou uma curiosa por receitas com apresentação diferente. Adorei!!!
Bjuss!!!
Gina
Você é das minhas, então! O sabor é semelhante a outros bolinhos que conhecemos, mas esse tem essa “bossa”…rs!
Bjs.