Frango assado com sopa de cebola e maionese

Há anos não fazia esse frango assado com sopa de cebola, tão prático e bem temperado. Embora bem conhecido, sempre tem gente aprendendo a cozinhar, que me pede receitas práticas. Como já dizia um grande Chef , “não existe comida ruim, existe comida mal temperada”.

Frango assado com sopa de cebola e maionese:

1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
1 pacote de sopa de cebola (pode ser sopa-creme) – 65 g
2 colheres (sopa) cheias de maionese
2 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo

Preparo:

Tempere o frango com alho, um pouco de sal (não muito porque a sopa de cebola já é salgada) e pimenta. Deixei de um dia para o outro. No dia seguinte, passei maionese em cada frango e empanei com a sopa de cebola. Coloque numa assadeira com um pouco de óleo. Leve ao forno preaquecido a 190-200° coberto com papel alumínio por 20 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Com auxílio de uma espátula, vire para dourar do outro lado.

Para o primeiro dia útil de setembro trago a Evolvulus glomeratus (azulzinha), que é natural do Brasil e do Paraguai.

14 Comentários

Vicentina

4 de setembro de 2013 at 19:04 Responder

Adoro este frango e faz tempo que não faço.
O seu ficou douradinho do jeito que gosto.
Bjs

Marisa Vlasic

4 de setembro de 2013 at 10:18 Responder

Oi Gina, receitas práticas e gostosas como essa, são sempre muito bem-vindas e esse franguinho é tudo de bom mesmo, vale a pena relembrar!!

Beijinhos

Sandra Bylaardt

4 de setembro de 2013 at 9:40 Responder

Ótima dica que eu não conhecia, Gina!
Pode relembrar sempre os pratos, pois sempre tem alguém que vai pegar a dica (como eu!)!

Bjinhus..

Gina

4 de setembro de 2013 at 13:58 Responder

Por isso que vale a pena divulgar. Vivo aprendendo todos os dias e isso é muito bom. Essa troca entre os blogs nos enriquece cada vez mais.
Bjs.

Gina

3 de setembro de 2013 at 16:35 Responder

Olá Gina.
É sempre bom relembrar uma receita, principalmente quando é tão boa como essa. Ficou muito bonita e atrativa ao paladar.
Gracinha de flor azul, amo flores, plantas e animais….
Beijinhos

Lia

3 de setembro de 2013 at 13:58 Responder

Que bom!!
Eu também costumava fazer este frango e depois caiu no esquecimento, mas agora que o reavivaste, vou fazer brevemente, pois é prático e delicioso!
Beijinhos,
Lia.

Marly

3 de setembro de 2013 at 13:22 Responder

Oi, Gina, boa tarde e bom mês de setembro!

Esta receita é mesmo prática e deliciosa e o seu frango ficou com um aspecto muito apetitoso! A azulzinha também é singelamente linda, rsrs. Sobre o pudim de leite, quer dizer que você tem feito as duas versões? Eu nunca fiz com furinhos, embora, naturalmente, já o tenha comido, rsrs. Para ser sincera, nunca percebi diferenças no sabor, mas isso talvez tenha resultado de eu nunca ter pensado em comparar os sabores experimentados, rsrs.

Um beijo!

Gina

3 de setembro de 2013 at 17:02 Responder

Tem vezes que faço o pudim em temperatura mais alta, tampado e fica com furinhos. Funciona mesmo!! A diferença é de textura mesmo, como se perdesse um pouco a cremosidade, o que me parece bem razoável, não é?
Bjs.

Vivian

3 de setembro de 2013 at 9:07 Responder

bem gostoso mesmo, e muito prático.
coloco o prango na travessa conforme vc menciona e junto coloco tomate cortado em 4, cebola e batatas, cubro a assadeira com papel alumínio até as batatas e o frango cozinharem depois tiro o papel e aguardo dourar.
assim já temos o acompanhamento pronto.
bjs