Moqueca de bacalhau
Você não pode imaginar como ficou boa essa moqueca de bacalhau!!! Não vou deixá-lo com vontade. Convide pessoas queridas, pegue a receita e vá para a cozinha feliz, porque o resultado é elogio garantido!
Moqueca de bacalhau
2 kg de bacalhau dessalgado (usei lombo de Bacalhau Dias)
100 ml de azeite de oliva
3 dentes de alho
2 cebolas grandes
2 pimentões verdes
3 tomates grandes
300 ml de leite de coco
Sal a gosto
Preparo:
Utilizei o lombo de bacalhau Dias, com teor de sal moderado (meio dessalgado). Corte em pedaços médios e cozinhe por 5 minutos depois da fervura. Retire peles e espinhas e reserve. Prove o teor de sal.
Numa panela grande, coloque parte do azeite, refogue levemente o alho e desligue. Faça 1 camada de bacalhau, 1 de cebola, 1 de pimentão, 1 de tomate . Acrescente um pouquinho de sal. Repita as camadas até terminar. Cubra com o leite de coco e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio. Prove e acerte o sal, se necessário. Acrescente o restante do azeite de oliva e cozinhe por mais 5 minutos.
Ficou excelente!!
16 Comentários
claudia Liechavicius
Gina,
Tenho andado tanto pelo mundo que nem está sobrando tempo para visitar meus blogs favoritos.
Entrar aqui é fonte de inspiração garantida. Amanhã mesmo vou testar essa moqueca. Já tirei o bacalhau do congelador. Super ideia. Obrigada.
Um beijo
Gina
Que bom! Apesar do seu pouco tempo, a receita chegou na hora certa pra você.
Obrigada, Cláudia! Continue nos trazendo belas imagens de um mundo que não podemos percorrer como gostaríamos, mas através das suas lentes, nós viajamos…
Bjs.
Paula Mello
Eu amo bacalhau… Receita simples e deliciosa!! Adorei o “vá para a cozinha feliz”, deveria ser o nosso mantra rsrsr
Passando tb para agradecer o mimo recebido e deixar um perfume de gardênia para você.
Bom domingo!!!
http://cozinhadoquintal.blogspot.com.br/2013/11/mimos-recebidos-do-naco-zinha.html#.Upsm45GSMQg
beijão
Gina
Quase sempre adoto esse mantra, já que não é todo dia que estamos empolgadas. A verdade é que, quando estamos, a satisfação é indiscutível.
Recebi o “perfume” de gardênia, embalado pela música “Dois pra lá, dos pra cá, da Elis e a gentileza do post.
Receba um abração e tenha um ótimo domingo!
Lúcia Soares
http://www.sem-medida-lucia.blogspot.com.br (o primeiro não entrou, se der problema tem que esperar que o blogspot regularize.)
Gina
Feito!
Lúcia Soares
Oi, Gina. Faço muito assim, só que sem o leite de coco. (aí, não é moqueca, né? rs mas é bom do mesmo jeito. Da próxima, usarei o leite.
Aproveito para avisar que troquei meu domínio do blog, voltando para o blogspot e quem tem meu antigo endereço tem que trocá-lo, senão não acessa o blog:
http://www.sem-medida-lucia-blogspot.com
Beijo.
Gina
Pois é, Lucia. Para ficar com carinha de moqueca baiana, é só trocar parte do azeite de oliva pelo azeite de dendê, mas eu prefiro desse jeito que fiz.
Já atualizei seu feed, ok?
Bjs.
Célio Cruz
Olá Gina! Esse bacalhau é mesmo uma delicia! O aspecto ficou maravilhoso. Uma receita fácil e muito prática e que seduz qualquer conviva. 😉 Adorei.
Beijinho.
Gina
A combinação de bacalhau com leite de coco é divina e os temperos lhe conferem um toque a mais de sabor.
Bom final de semana!
pensandoemfamilia
Oi Gina
Adorei. Imprimi para experimentar a receita.
Grata
bjs
Gina
Tenho certeza que será sucesso na sua casa também Norma!
Bjs.
Lylia
Hum! Já fiquei com água na boca, Gina! E o melhor é que é simples assim de preparar.Ótima dica para o almoço de domingo.
Bj e ótimo fim de semana,
Lylia
Gina
Lylia,
Essa receita combina com você, simples assim!
Tenha um ótima final de semana também!
Marisa Vlasic
Que maravilha Gina, adoro bacalhau e adoro receitas práticas e deliciosas como essa!! Ficou com um aspecto divino!!
Beijinhos e um excelente fim de semana!!
Gina
Tem coisa mais simples do que isso, colocar tudo cortado em camadas e esperar mais ou menos 20 minutinhos?
Bom final de semana para você também!