Sorvete de abacate

Nos tempos da minha infância não se comprava abacate, pois sempre tinha um vizinho, um amigo para distribuir, quase sempre para fazer vitamina. Ainda bem que eu gostava, porque se não gostasse, teria quer tomar assim mesmo, pois “criança não tem querer”. Foi partindo desse princípio, que lá vinha uma vitamina de beterraba, que era difícil de engolir… Voltando à receita do dia, saiu  um sorvete de abacate para um verão atípico  em todo o Brasil, com temperaturas muito elevadas. A cor desse é um espetáculo… 

Sorvete de abacate:

1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
2 abacates pequenos e bem maduros
Suco de 1 limão

Preparo:
Bata tudo no liquidificador e leve ao freezer. Depois de 2 horas, use o batedor de arame (fouet) para bater bem. Volte ao freezer, bata mais 2 vezes, a cada 2 horas. É importante que o abacate esteja maduro, para não gerar nenhum amargor residual no sorvete.

Veja também:
Sorvete de amora
Sorvete de cereja
Sorvete de maracujá
Sorvete de morango
Sorvete de pitanga

Foto: Paulo V. Araújo

A Euphorbia amygdaloides é natural da Europa. Escolhi essa  planta para o post de hoje, porque lembrei-me de um fato muito comum na minha infância, fazer cirurgia de retiradas das amídalas. A única coisa boa era ganhar sorvete depois…