Brownie cheesecake

Que tal unir duas delícias numa só? Brownie cheesecake!

Para o brownie
250 g de chocolate amargo
210 g de manteiga sem sal
6 ovos
310 g de açúcar (usei demerara)
1 colher (chá) de essência de baunilha
150 g de farinha de trigo
1 pitada de sal

Para o cheesecake
125 g de ricota
100 g de mascarpone + 50 g de cream cheese (ou 150 g de cream cheese)
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar (usei demerara)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo:
Brownie – Derreta o chocolate com o manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Bata os ovos com açúcar e baunilha. Acrescente o chocolate derretido, a farinha de trigo e o sal. Misture bem e coloque numa assadeira de 20 cm x 28 cm, forrada com papel manteiga.
Cheesecake – Com ajuda de um batedor manual (fouet) ou liquidificador, bata todos os ingredientes até homogeneizar. Verta sobre a massa de brownie aleatoriamente. Com um garfo, faça movimentos leves, formando desenhos a gosto. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 25 minutos. Não deverá assar demais. Faça o teste do palito para ver se sai ainda com alguns grumos (poucos), ou seja, nem muito úmido, nem muito seco.
A receita foi levemente adaptada da Léia, do Cucchiaio Pieno.

Foto: Denis Barthel

O Lilium brownii é natural da China.

17 Comentários

Artzan Festas

26 de novembro de 2018 at 12:05 Responder

Nossa senhoraaaaaaa!!!

Cristina Lunardeli

26 de novembro de 2018 at 12:04 Responder

😯😳

Lar Canadense

26 de novembro de 2018 at 12:03 Responder

Babandoooo

angela

11 de março de 2014 at 10:11 Responder

meu Deus!!!
(via facebook)

Marly

11 de março de 2014 at 10:08 Responder

Huuuumm, muito apetitoso!
(via facebook)

Solange Cássia

11 de março de 2014 at 10:06 Responder

Deu água na boca.
(via facebook)

Cozinha dos Anjos sem Asas

11 de março de 2014 at 10:04 Responder

Partilhei
(via facebook)

Rachel Azevedo

11 de março de 2014 at 10:02 Responder

Uauuuuuuuuuuu de novo… kkkkkkkkk!!!
(via facebook)

Cucchiao pieno

10 de março de 2014 at 7:01 Responder

Bom dia Gina!
Eu amo essa receita!
Fiz numa festinha aqui em casa e o sucesso foi tào grande que uma amiga me pediu esse brownie de presente de aniversàrio – kkkkkk! Vou fazer quarta-feira pra ela!
Obrigada pelo carinho!
Te desejo uma linda semana.
Bjim
Léia

Gina

10 de março de 2014 at 10:03 Responder

Para quem gosta dos dois, não tem como não gostar! Obrigada pela partilha!
Uma semana ótima pra você também.
Bjs

Nani

9 de março de 2014 at 17:21 Responder

Menina que ideia boa unir as duas receitas, ficou uma maravilha!
Beijos

Paula Mello

7 de março de 2014 at 22:55 Responder

Gina, que chique! Com direito a mascarpone e tudo, cáspita! Tem jeito de ficar ruim?
Impressionante como a culinária consegue juntar culturas tão diferentes quanto a americana e a italiana. Adorei. Só faltou umas raspas de laranja rsrsr mas aí eu é que sou doida por elas!
O lírio tb é lindo…

beijo

Gina

8 de março de 2014 at 9:40 Responder

A foto é uma tentação. Agora te deixei com vontade…rs!
Ainda tem um pedacinho, vou lá comer agora…
Bom final de semana!

Andréa

7 de março de 2014 at 18:16 Responder

Olá Gina!
Criatividade e bom gosto total!
Adorei as duas misturas, ficou lindo e tentador!

Beijos, bom fds junto a sua família ♥

Gina

7 de março de 2014 at 19:06 Responder

Gostei dessa mescla, Andréa.
Bom final de semana pra vocês também!

Carolina

7 de março de 2014 at 16:19 Responder

Uhmmmmm que delicia!!!
Vai direto para o meu cardenho de receitas, deu uma vontade louca de comer esta delicia…
Bjoooos :*

Gina

7 de março de 2014 at 17:05 Responder

Pelo visto você é das que apreciam as duas opções. Então, só pode gostar dessa mistura.
Bom final de semana!