NacoZinha entrevista os Homens Gourmet
Estive no evento gastronômico Brasil a la Carte, ocorrido em Curitiba de 28 a 30/03/14.
Compareci aos 3 dias e, ao voltar do 1º dia, tive a ideia de lançar no facebook o seguinte “Você se liga em culinária e assiste ao programa Homens Gourmet? Que pergunta gostaria de fazer a um deles ou a todos?” Era quase meia noite e aproveitei os amigos que estavam on-line para me auxiliar. Quero agradecer aos que se manifestaram, principalmente a quem elaborou as perguntas de supetão e de madrugada…rs! Minha intenção era fazer uma entrevista com Homens Gourmet (Carlos Bertolazzi, Dalton Rangel e Guga Rocha), mas nem sabia se lograria êxito, já que eles estavam num stand muito movimentado. O resultado você confere a seguir.
Entrevista com Homens Gourmet
A entrevista foi concedida, na maior parte, por Bertolazzi, que falou em nome de todos. Eles tinham que se revezar na montagem dos pratos e eram, a todo instante, solicitados a tirar fotos, o que faziam com muita simpatia.
Gina – Como vocês começaram a trabalhar na área gastronômica e com quê?
Bertolazzi – Comecei com o buffet da minha mãe, onde eu fazia uns bicos. Em 2005 fui para a Itália e me envolvi com a gastronomia desde então. Maiores detalhes no meu livro, que será lançado em breve.
G – No programa Homens Gourmet, quando vocês escolhem uma receita, o que prevalece, o público ou os ingredientes?
B – A gente procura manter um equilíbrio entre os dois. É interessante divulgar o que é mais fácil para o público e, quando a gente usa algum ingrediente que não é muito fácil de encontrar, procuramos dar opções de substituições.
G – Vocês estão sempre nos eventos apenas em 3, cadê o João (Alcântara)?
B – O João mora na Espanha, em Barcelona.
G – Já usaram os dotes culinários para conquistar uma mulher ou só usaram a beleza mesmo?
Todos – (Entre risos em geral, Guga pega o livro dele e mostra o título “Receitas para pegar mulher“). Faz parte, está inserido no contexto…
G – Em casa, vocês cozinham mesmo ou a cozinha fica restrita ao programa?
B – Cozinho, mas sem aquela obrigação. Quando vou pra cozinha é por prazer, motivado mesmo.
G – Têm planos de fazer algum evento no Rio de Janeiro?
B – Se aparecer, nós vamos!
G – Vocês sempre foram da área gastronômica ou já tiveram outra profissão?
B – Eu era bancário, o Guga tinha uma banda de rock, o João acho que era modelo. Já o Dalton, filho da Mônica, sempre foi da área mesmo.
G – Em 2013, vocês estiveram no encontro de blogueiros em São Paulo. Pretendem comparecer em 2014?
B – Se formos convidados ou se for para cozinhar lá, por que não?
G – A agenda de vocês é intensa e bem diversificada, programa de TV, livro, eventos, viagens. Tem alguma coisa que ainda não fizeram, que gostariam de fazer, tipo juntar música com culinária?
B – Por falar em música, eu e o Guga estamos montando uma banda!
Dalton – Desde os 18 anos estou envolvido com gastronomia. Minha mãe me incentivou bastante, porque já era do ramo. Cresci nesse meio e me envolvi totalmente. Já tive 3 restaurantes. Gostaria de visitar mais restaurantes. O que desejo é ter um espaço para concentrar todo o conhecimento adquirido na Itália, na Tailândia, em Portugal e na Espanha, para criar uma gastronomia autoral.
G – Bertolazzi, como está sendo esse projeto do Food Truck?
B – Nós deveríamos participar aqui no Brasil a la Carte num food truck. Em Curitiba, isso ainda não está liberado, mas eles fizeram questão que nós participássemos e acabou sendo montado esse stand pra gente.
(Nesse momento, entre as várias chamadas para tirar fotos, a entrevista foi encerrada sem chegar a ser mencionada a experiência com o food truck em São Paulo, onde eles servem pratos acessíveis e, ao mesmo tempo, sofisticados, como comida de rua.)
Pela gentileza da entrevista, dei a eles cds do meu filho, Vinicius Castro. Coincidentemente, como eles estavam em 3 e Vinicius já lançou 3 cds, o Bertolazzi ganhou o cd do Cria, Guga, o cd Jogo de Palavras e o Dalton, o Som na Sala.
Agradeço aos blogueiros Dafne Augusto, Adriana Nascimento, Carla Colombo, Rose Carminati, Raquel Azevedo e Cristiane Tavares, que enviaram as perguntas.
28 Comentários
Mayara Lima
Excelente entrevista. Parabéns!
Gina
Obrigada!
Jessica
Gina gostei de ver.
(via facebook)
Alex Xavier
eu conheci essa galera na gravação do programa saúde emocional. são umas figuras!
(via facebook)
Suzete Reksidler Kravetz
Adorei sua entrevista. Parabéns,bjs.
(via facebook)
Carlos Furtado
Parabéns!
(via facebook)
Carla Colombo
Sempre lindos e simpáticos! A questão sobre o Joãozinho sempre me perseguiu e só hoje matei a dúvida do pq ele nunca estar junto nos eventos! hehehehe
🙂
Gina
A pergunta foi minha mesmo, mas não era só eu que tinha essa curiosidade. Paguei o mico de fazer a única pergunta indiscreta da entrevista, de sua autoria. Tinha que ser você…rs!
Obrigada, Carla!
Josy
Gina querida adorei sua entrevista, seu jogo de cintura e a ideia de elaborar essa entrevista e a colaboração dos amigos, que pena que eu estava de molho e longe do computador, gostaria de ter elaborado uma pergunta para te ajudar e por adorar esses meninos. Gostaria de saber mais sobre o projeto Food Truck, deve ser bem interessante. Belo evento e entrevista amiga. Parabéns. Beijinhos e uma ótima semana
Gina
Josy, tenho certeza que você teria colaborado, se pudesse, já que é tão presente na visita aos amigos.
Sua curiosidade foi a mesma da Rachel, que elaborou a pergunta, mas o evento estava muito movimentado e não permitiu que falássemos mais a respeito. Quem sabe no EG III a gente esclareça melhor?
Grata pelo apoio, minha amiga!
Lúcia Soares
Assisto ao programa, de vez em quando. Gostei muito da entrevista e das fotos, Gina.
Beijo.
Gina
Obrigada, Lúcia! Em equipe, mesmo que seja de última hora, até que deu pra sair uma entrevista interessante, não é?
Bjs.
Lylia
Que legal, Gina! Parabéns pela iniciativa! Adorei conhecer um pouco mais dos “homens gourmet”.
Bj e ótima semana,
Lylia
Gina
Se forem chamados, podem ir ao Encontro Gourmet III. Será mais uma oportunidade de conversar com eles e trocar experiências.
Boa semana pra você também.
angela
que legal, Gina, adorei sua iniciativa, bjs
Gina
Ângela, você sabe que tietagem não combina comigo. Em compensação, a entrevista tem um caráter diferente, envolvendo pessoas que são do nosso meio, a gastronomia. Ainda bem que deu certo.
Bjs.
Rachel Azevedo
Ficou ótimo Gina perguntas pertinentes e interessantes, mesmo com a minha estando incompleta… dá para imaginar o sufoco na hora.
Arrasou amiga, Parabéns!!!
Bjuss!!!
Gina
Rachel, já foi uma concessão ter conseguido a entrevista. Fiquei pensando que eles talvez nem pudessem conceder, por não terem sido avisados ou por questão contratual com patrocinadores, algo assim. Mas, no final, deu tudo certo e consegui o que desejava.
Você sempre presente e colaborando. Obrigada, de coração!
Bjs.
Cristiane Bertho Tavares
Fantástico !!! Adorei !!
Gina
No final de domingo é que fui sentir o cansaço desses dias corridos de evento. Fiquei muito tempo de pé, mas valeu por tudo. Faltou pouca coisa da programação.
Senti sua falta por lá, mas indiretamente você participou com a pergunta. Obrigadão!
Bjs.
Rose
Que privilégio estar ao lado desses lindos…parabéns pela iniciativa Gina…grande beijo e boa semana!!!
Gina
Ainda bem que os amigos não me deixaram sozinhos nessa empreitada.
Obrigada, mais uma vez, Rose. Sua pergunta foi ótima! Acabei conhecendo alguns detalhes do trabalho deles, que não sabia.
Bjs.
Eva Gonçalves
Otima entrevista!
Gina
Obrigada, Eva! Algumas perguntas foram minhas, outras foram ajuda dos blogueiros. Foi tudo muito rápido para planejar, mas acho que deu para ter uma ideia do jeito deles, do trabalho atual, da vida pessoal e até das novidades.
Boa semana!
sadhia
oh minha amiga entrevista maravilhosa ,muito bom mesmo ,estes eventos são mesmo maravilhoso parabens querida bjus doces
Gina
Deu para conhecer um pouquinho mais de cada um, né?
Gostei bastante do evento e vou fazer outros posts mostrando os lançamentos de produtos e equipamentos, além de toda a programação que pude acompanhar. Como fui nos 3 dias, tive bastante tempo pra registrar tudo.
Boa semana!
Adriana
Arrasou, Gina! Entrevista exclusiva! Ficou bem legal seu bate-bola com eles 🙂 Imagino seu sufoco fazendo as perguntas no meio de um monte de gente e flashes, rs. E fica o apelo: alguém faça um evento no RJ para convidá-los, porfavor! Rs. Beijos!
Gina
Obrigada pela participação Adri!!
Fica o apelo, vai que alguém queira programar um evento lá. Da minha parte, posso garantir que são muito descontraídos e têm uma paciência de Jó para atender tantas solicitações!!
Bjs. e boa semana!