Crepe Suzette
Final de semana agitado na cozinha. Quatro pessoas se cotizavam na divisão de tarefas, dando o seu melhor. Esse crepe Suzette foi feito pela minha “Chef” favorita, a filha! Sucesso absoluto!
Crepe Suzette:
1 ovo
40 gramas de farinha de trigo
100 ml de leite
20 gramas de açúcar
15 gramas de manteiga
Raspas da casca de meia laranja
Calda:
Suco de duas laranjas
30 gramas de açúcar
60 gramas de manteiga
50 ml de licor de laranja (Cointreau)
Preparo:
Crepe – Numa tigela, bata o ovo com um batedor de arame (fouet), acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporá-la. Junte o leite, o açúcar, a manteiga derretida e as raspas, misturando bem. Leve ao fogo uma frigideira antiaderente pequena, pincele com manteiga derretida, coloque uma concha pequena de massa e deixe dourar dos dois lados. Dobre-0 duas vezes e reserve.
Calda – Leve ao fogo uma frigideira grande, despeje o suco de laranja, o açúcar e a manteiga. Deixe ferver, em fogo baixo, até reduzir em ponto de calda. Distribua os crepes na frigideira, sobre a calda, adicione o licor e aproxime da chama do fogão para flambar. Movimente a frigideira para distribuir a chama provocada pela queima do álcool contido no licor. Se desejar, sirva os crepes com creme de leite fresco batido ou sorvete, regado com a calda.
Ter a família por perto no Dia das Mães é sempre muito bom. Difícil reunir todo mundo e perfeitamente compreensível quando cada um já cresceu e constituiu a sua família. A divisão de tarefas entre a cozinha e a churrasqueira também é muito bem-vinda, amenizando a parte menos atraente de todas, a louça…rs!
16 Comentários
Karol Nogueira
Wow
Suzete Reksidler Kravetz
Acho que meu pai gostava rsrsrs
(via facebook)
Alex Xavier
Essa família……
(via facebook)
Heloisa Helena Guimarães
Filha de peixe…..
(via facebook)
Cristina Cardoso
Ahhh bom demais!!!
(via facebook)
angela
nossa Gina que encanto amiga, parabéns para a Sil! bjs
(via facebook)
Rachel Azevedo
Hummmmmmm morro de vontade de fazer… tenho uma receitinha antiga mas ainda não me aventurei, esse ficou muito apetitoso e se foi a filha que fez, muito mais gostoso ainda!!!
(via facebook)
Mineko Nakajima
Oobaa! Crepe suzette !!
(via facebook)
ana claudia
Gina, que crepe delicioso, sua chef predileta arraasou.
Hummm, seu almoço foi Moqueca, fiquei imaginando o sabor…rsrsrs, beijos.
Gina
Ela está fazendo gastronomia e eu que “tiro uma casquinha” das delícias que anda preparando.
E que moqueca! Tem receita aqui no blog.
Bjs.
Marly
Oi, Gina,
Como eu disse antes, crepe suzette é uma sobremesa deliciosa e charmosa.
Estes me deram água na boca, acabei de almoçar e um doce cairia muito
bem agora, rsrs.
Beijo e ótima semana
Gina
O doce é tradicional e muito gostoso. A filha está caprichando na cozinha.
Uma ótima semana pra você também!
Bjs.
Sil
Hummm, ficou bom, né…parabéns pelo seu dia, mãe! Tô esperando as fotos da maçã, hehe.
Gina
Ficou muuuuito bom mesmo!! Obrigada por você fazer parte do meu dia, em vários sentidos…
Pretendo publicar ainda hoje.
Bjs.
chica
Que delícia e bem leve… Ótima semana.beijos,chica
Gina
Delícia mesmo, Chica! E feito pela filha teve um sabor especial.
Bjs.