Bolo de fubá com amendoim
O Brasil está em evidência, em várias esferas. Na gastronomia, há uma retomada e valorização dos nossos ingredientes mais comuns, além das tradições, das festas típicas. Nessa época de festas juninas, achei bem interessante unir o tradicional bolo de fubá, que já contei inúmeras vezes como meu preferido, ao amendoim, outro ingrediente que aparece em vários pratos típicos, como a paçoca e o pé-de-moleque. Saiu o bolo de fubá com amendoim!
Bolo de fubá com amendoim:
(xícara medidora 240 ml)
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
Preparo:
No liquidificador, coloque os ovos, bata bem, acrescente o açúcar, o óleo, o fubá e o leite quente e bata bem. Numa tigela, coloque a farinha, o fermento e o amendoim triturado, reservando uma parte para polvilhar. Acrescente os líquidos e mexa até mesclar bem. Numa assadeira pequena, untada e enfarinhada, coloque a massa e polvilhe com o restante do amendoim. Leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
A receita foi adaptada de um programa de tv, Sabor da Terra.
As tulipas (Tulipa hybrida) são naturais da Ásia e Europa. São flores que produzem no mês de junho.
10 Comentários
Brigadeiro Gourmet Porto Alegre
Parabéns pelo post!
Josy
Bolo de fubá já é meu favorito, com amendoim ficou perfeito. Dois ingredientes que combinam muito bem né Gina. Ficou lindo o efeito que o amendoim deu ao bolo. Certamente ficou bem saboroso. Gostei. As tulipas são lindas. Beijinhos
Gina
Fiz um bolo pequeno e ainda dividi com algumas pessoas, porque a “familinha” não dá conta e os presenteados agradecem…rs!
Bjs, Josy!
Teresa Newman
Não tem como dá errado, fez diferente e fez bonito. adoro esse aconchego da tua cozinha
Gina
Obrigada, Tê!
Beijos, querida!
Monte Alegre Refrigeração & Gourmet
Que bom essa receita de bolo de fubá, com amendoins ficou perfeito!
Abraços,
CamomilaRosa
Que maravilha de receita!!! Nunca usei o amendoim em bolo, preciso provar!
Beijos
CamomilaRosa
Gina
Sempre estou em busca de novidades. Como meu bolo favorito é o de fubá, já incluí diversos ingredientes a esse bolo tradicional. Se gosta de amendoim, vai gostar desse bolinho.
Beijos e obrigada pela visita!
laura lucia
Gina,
Obrigada pela sua visita ao blog e pelo apoio e delicado comentário que deixou, quando eu estava sem publicar em virtude da deformação nas fotos.
Achei muito inusitada a sua receita, unindo bolo de fubá com amendoim torrado. Embora jamais tenha provado, acredito que o bolo ficou mui saboroso. Ainda tem a vantagem de ser de liquidificador, que torna a receita mais rápida e simples de fazer.
Beijos e o meu afeto, Laura Lucia
Gina
Tão bom ter você aqui! Sei das dificuldades técnicas que as pessoas passam, mas a gente só pode desejar que tudo se resolva, já que a amizade paralela que se forma não se perde.
Esse bolo lembra muito uma paçoca de amendoim.
Bjs.