Cupcake red velvet (veludo vermelho)
Curiosidade por conhecer o famoso “Red Velvet” sempre tive, mas não que chegasse a ser um “tenho que fazer!” Eis que vem a filha e resolve preparar na minha casa. Nesse caso, pude unir o útil ao agradável e bastou ser coadjuvante, abrindo forminhas, separando ingredientes… E não é que o cupcake red velvet fica bem gostoso mesmo?
Cupcake Red Velvet:
Massa:
120 g de farinha de trigo
140 g de açúcar
10 g de cacau
1 pitada de sal
1/4 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de corante em pó vermelho forte
75 g de iogurte
60 g de manteiga
50 ml de água
1 ovo
1/2 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 colher (sopa) de vinagre
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Creme:
125 g de cream cheese
60 g de manteiga
1/2 colher (sopa) de extrato de baunilha
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Preparo:
Massa – Peneire farinha, açúcar, cacau, sal e fermento em pó. Misture o corante no iogurte e mexa bem. Derreta a manteiga com a água.
Na tigela dos secos, misture o ovo, o iogurte, a manteiga com água e a baunilha e bata até homogeneizar. Misture vinagre com bicarbonato e junte à massa, mexendo bem. Coloque em forminhas de papel, preenchendo 3/4. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 20-25 minutos ou até que, enfiando o palito no centro do bolinho, este saia limpo.
Creme – Bata todos ingredientes até formar um creme esbranquiçado e fofo. Leve à geladeira para encorpar mais. Decore com confeitos coloridos a gosto.
Essa receita foi adaptada daqui.
Confira muitas outras receitas de cupcake nesse link, como o de morango.
A crista-de-galo (Celosia cristata) é natural da Ásia e parece um veludo!!
13 Comentários
angela
parabéns para a Sil! lindo demais. bjs
Vanderleia Soethe
Hummmmm!
(via facebook)
Simone Frantzezos
adoro!
(via facebook)
Lílian Castelli Figueiredo
Que legal!
(via facebook)
Mineko Nakajima
Tal mae tal filha! Vocês são demais!!!
(via facebook)
Rachel Azevedo
Já comigo acontece o contrário… morro de vontade de fazer. Quem sabe tenha chegado a hora, vou levando a receita!
Parabéns para mãe e filha, ficou lindo e apetitoso!
Bjuss!!!
Gina
Obrigada, Rachel!!
Bjs.
Andréa
Gina,
com essa seleção de ingredientes só pode ter ficado uma delícia.
Massa e cobertura perfeitos!
Sua filha arrasou, ficou lindo!
Bjs, fica com as bençãos de Deus ♥
Gina
Ela vai gostar de saber disso, Andréa! Ficou gostoso mesmo!
Fica com Deus você também!!
Carla Colombo
Comi pela primeira vez por esses dias, e eu realmente AMEI esse bolo! Achei super suave, nada enjoativo como é a maioria dos bolos de festa aqui no Brasil! Preciso repetir!
Gina
Esse também foi meu primeiro Red Velvet e foi apreciados por todos aqui em casa. Também não sou fã de nada muito doce, Carla.
Bjs.
Teresa Newman
Regina vez outra bate a vontade de fazer, mas por curiosidade mesmo, acabo depois que esqueço, mas acho que dessa vez não vou deixar passar, já vou saindo com a receita.
Boa semana!
Gina
Ainda bem que a filha tomou a iniciativa, só assim pude degustar e fazer minha avaliação.
Boa semana pra você também!
Bjs.