Bolo de chocolate com morango e cereja
Esse é o post de número 1000! Seis anos de NacoZinha Brasil, com média de três postagens semanais, considero uma vitória. Não creio ser necessário relacionar o trabalho que está por trás de cada um que vai ao ar. Quem é blogueiro sabe bem como tudo começa com uma motivação, mas para sair do campo das ideias e se materializar há um grande passo. Sendo assim, para esse milésimo post selecionei um bolo especial, que tem a cara do “Naco”, o bolo de chocolate com morango e cereja.
Bolo de chocolate com morango e cereja:
(xícara medidora 240 ml)
2 ovos grandes
1 xícara (chá) de açúcar
75 g de manteiga sem sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
Preparo:
Bata as claras, retire e reserve. Bata as gemas com o açúcar a manteiga e a baunilha até formar um creme claro. Peneire a farinha, o amido e o chocolate sobre o creme. Misture o leite, mexa e volte a bater até homogeneizar. Com a batedeira desligada, acrescente as claras em neve, o fermento e o bicarbonato, mexendo delicadamente. Divida em duas partes e coloque em assadeiras de 22 cm, forradas com círculo de papel manteiga no fundo. Leve ao forno a 180°, aproximadamente 20-25 minutos.
Recheio e cobertura:
Para o recheio, utilizei um brigadeiro de cappuccino, mas você pode escolher o brigadeiro simples ou outro ao seu gosto. Para a cobertura, empreguei uma ganache feita com 200 g de chocolate meio amargo derretido com 100 g de creme de leite sem soro.
Fiz os bolos de véspera e mantive com o papel até a hora de montar. Uma vez recheado e coberto com a ganache, utilizei biscoito champanhe cortado ao meio para as laterais e finalizei com uma fita dourada, pois esse bolo foi feito na passagem do ano. Decore a gosto. Aproveitei a bela safra de cerejas frescas, sempre bem docinhas à época e morangos.
O morango indiano (Fragaria Potentilla ‘indica’) é natural da Índia, como o próprio nome sugere. Esse exemplar foi encontrado numa rua de Curitiba.
64 Comentários
Pingback:
Flora Maria
Parabéns para você, mas quem ganha o presente somos nós, acompanhando suas delícias e belezas ! Foi uma pena sua amiga @Mônica Araújo Couto Reis não ter falado comigo que era sua amiga…
(via facebook)
Gina
@Flora, veja como esse mundo é pequeno. Trabalhei com o marido da @Mônica, mas realmente fiquei meio fora da net no carnaval e acabei não podendo avisá-la para procurar você. Nem foi preciso, tudo conspirou para o encontro. 🙂 Obrigada pelo incentivo ao blog e pelo nosso convívio virtual por tanto tempo!
(via facebook)
Mineko Nakajima
Parabéns, Gina!!! Mais e mais sucessos ! Ficou lindo demais o bolo! Só vc mesma..! minha admiração por você for ever..! <3
(via facebook)
Gina
Mineko, <3
(via facebook)
Heloisa
Parabéns, Gina, Regina Castro. 1000 posts repletos de gostosuras, capricho e “perfume”. Bj.
(via facebok)
Gina
Obrigada, Heloísa! Aromas dos pratos e das flores, você lembrou bem… Bj.
(via facebook)
Marly
Gina,
Parabéns pelo milésimo post! Posts bons e blogs de qualidade/integridade não são a coisa mais fácil de encontrar no universo dos food blogs (como sabemos, rsrs). Então, que o seu Nacozinha alcance longa vida!
Um beijo
Gina
Marly, fico muito grata por você vir aqui nesse momento. Partilhamos dos mesmos ideais entre nossos blogs. Aprendemos e ensinamos, procurando dar o nosso melhor. Seu blog é uma referência para mim.
Obrigada, querida!
Bjs.
Maria Luiza Monteiro
Parabéns Regina Castro. Que este numero continue crescendo.
(via facebook)
Mara Queiroz
Parabéns!! Bjs.
(via facebook)
Magda Ludeke
Parabéns, querida Regina Castro. Que em breve comemoremos 2000
(via facebook)
Gina
Levei 6 anos para chegar aos 1000, Magda. Não tenho condições de fazer posts diários, logo, vou levar mais 6 anos para chegar aos 2000. 🙂
(via facebook)
Jô Bibas
Uau!
(via facebook)
Gina
Josiane, você viu que linda a árvore da felicidade?
(via facebook)
Jô Bibas
Pois então!!
(via facebook)
Lílian Castelli Figueiredo
parabéns! q conquista! mto amor e empenho hein!? Deus continue abençoando vc e seus dons! bjos com carinho
(via facebook)
Gina
Que Deus abençoe você também, Lílian.
(via facebook)
Gina
Vocês alegraram meu dia!!
(via facebook)
Fabíola
Querida Regina Castro, cada post seu é uma comemoração de sabores esmero! Que venham mais 1000!!!!!!!!!!
(via facebook)
Neri Diniz
Que DEUS te abençoe e venha muito mais. Vc e especial.
(via facebook)
Tatiana
Urruullllll
(via facebook)
Calu
<3 Parabéns e vida longa ao Naco Zinha. Bjos!
(via facebook)
angela
parabéns querida, que venham muitos outros posts, seu blog é uma referencia, sucesso sempre!
(via facebook)
Gina
Angela, Ora Pitangas, grata pelo carinho de sempre e incentivo com o blog.
(via facebook)
Gina
Os blogueiros, em especial, sabem como é difícil manter no ar um blog, produzir conteúdo por tanto tempo e não faltar assunto. A culinária/gastronomia é fonte inesgotável de conhecimento. Grata a todos!!
(via facebook)
Rachel Azevedo
Parabéns Gina! Vida longa ao Naco!!! 😉
(via facebook)
Adilson Xavier
Parabéns!
(via facebook)
Fátima Carrapa Dias
É um acontecimento revelador do teu entusiasmo, dinamismo, perseverança e gosto pela culinária. Eu sou fã do Nacozinha. Muitas Felicidades e Parabéns. Bjs.
(via facebook)
Gina
Fátima, você tem razão, continuo entusiasmada em aprender e compartilhar. Obrigada! 🙂
(via facebook)
Socorro Melo
Parabéns!
(via facebook)
Sandra Mara Negrão
Parabéns!! Adoro!!!
(via facebook)
Maria Helena Araujo Nicolaeff
Muito linda sobremesa, deve estar uma delícia! Obrigada por me mostrar, @Fernando Caldas Soares, lembra as da minha mãe!
(via facebook)
Gina
Obrigada a todos!
(via facebook)
Paula Pacheco
Parabéns Gina tudo feito com muito carinho sem contar as flores que aprendi a gostar mais ainda com seus posts. Bjs.
(via facebook)
Gina
Paula, muito bom saber que contagio você com minha paixão por flores.
(via facebook)
Vicentina
Parabéns!
(via facebook)
Therezinha Incarnação
Parabéns, Regina!
(via facebook)
Alcina
Parabéns Gina um numero bem gordo e merece um bolinho assim bem caprichado 🙂 pois que venham muitos mais
(via facebook)
Zenaide Storino
Parabéns, Regina, muito sucesso sempre pra você.
(via facebook)
Graça Lima
PARABÉNS!!! <3
(via facebook)
Cristina Prust
Parabéns….
(via facebook)
Rosemari Carlini Ioppo
Parabéns…e que apetitoso heim…
(via facebook)
Sheila Mendonça
Uau que lindo! Parabéns, minha querida, sucesso cada vez mais! 🙂 <3
(via facebook)
Fernando Caldas Soares
Parabéns!
(via facebook)
Vinicius Castro
Parabéns!!
(via facebook)
Jorge Ferrer
Deve ser delicioso!
(via facebook)
Gina
Estava decorando, toda concentrada, quando a Ana viu e recebi o primeiro elogio. Encontros em família merecem um bolinho assim!
(via facebook)
Adrianne Ferrer
Parabéns Regina!! Admiro muito seu trabalho <3
(via facebook)
Gina
Adrianne e Jorge, esse foi provado pela Ana e por Vinicius. Fui adiando a publicação, até que veio uma boa oportunidade.
(via facebook)
Marina Mott Ruggiero
Oba!!!!!!!!!! Parabéns!! Comemorando em grande estilo!! Bolo lindo!!!
(via facebook)
Gina
Marina, pequenos detalhes fazem toda a diferença.
(via facebook)
Ana Thereza
Parabéns! Que venha muitos mais posts deliciosos!
(via facebook)
Gina
Disposição não me falta, Ana Thereza, e já são 6 anos. Obrigada!
(via facebook)
Vânia Tlc
Hummmmmmmm
(via facebook)
Gina
Vânia, um desses nas nossas reuniões acabaria rapidinho, né?
(via facebook)
Glauciene Matos
@Gleyze Matos olha que lindo
(via facebook)
Cristina Bárcia
lindo
(via facebook)
Marlise Sousa Cardoso
lindo!!
(via facebook)
Rosangela Nascimento
Adorooooooooo….
(via facebook)
Suzana Caroline Kluska Fantin
Incrível como sempre
(via facebook)
Meire Munhoz Nobrega
Parabéns!!!
(via facebook)
Doris
Parabéns e que venham mais 1000
maravilhosos post.
Gina
Obrigada, Doris! Muito bom saber que as pessoas apreciam meu trabalho.