Doce de abóbora com coco - Nacozinhabrasil

Doce de abóbora com coco é daqueles do tempo da vovó, que agradam a todos. Quando encontro abóbora de pescoço, também conhecida como abóbora seca, de cor bem intensa, não resisto em comprar um bom pedaço, apesar da família pequena. Penso em tanto prato bom que é possível fazer com ela, como o pão recheado, conchiglioni de abóbora e amêndoas, bolo de abóbora com especiarias e outros. Escolho uma sobremesa, porque tenho um formigão em casa, que não passa sem ela todos os dias. Com o passar do tempo, acabei me acostumando.

Doce de abóbora com coco:

1,3 kg de abóbora de pescoço (ou seca)
160 g de açúcar*
1 pau de canela
6 cravos-da-índia
100 g de coco ralado seco

Preparo:
*Nota importante: Usei apenas essa quantidade de açúcar, porque a abóbora de pescoço estava bem doce. Prove e adicione açúcar a gosto. Normalmente se coloca a metade de açúcar em relação à quantidade de abóbora, mas nesse caso, ficaria muito doce.
Cozinhei a abóbora no vapor, cortado em pedacinhos (7 minutos), mas você pode cozinhar na água. Depois de cozida, escorra e coloque numa panela com todos os ingredientes, exceto o coco e deixe cozinhar até desmanchar. Aperte com a colher de pau para agilizar o processo. Quando estiver quase seco, adicione o coco, deixe cozinhar rapidamente e desligue.

Aboboreira em flor — A aboboreira é nativa das Américas

18 Comentários

Maria Joaquina Monteiro

1 de junho de 2015 at 21:29 Responder

que bom aspecto
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Aurinha Gama

1 de junho de 2015 at 21:28 Responder

Eu quero….#Aguana boca!!!
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Gina

1 de junho de 2015 at 21:32 Responder

Bem caseiro, simples, mas tudo de bom!
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Graça Lima

1 de junho de 2015 at 21:27 Responder

Mamãe fazia um delicioso!
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Gina

1 de junho de 2015 at 21:31 Responder

Nossas mães foram doceiras de mão cheia!
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Márcia Elizabeth Silva

1 de junho de 2015 at 21:26 Responder

Delícia
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Ana Galano

1 de junho de 2015 at 21:25 Responder

nossa, comia na casa da minha vó! era tão gostoso!!
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Corina Carneiro

1 de junho de 2015 at 21:24 Responder

legal
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Adrianne Ferrer

1 de junho de 2015 at 21:22 Responder

adoro 🙂
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Marta Oliveira

1 de junho de 2015 at 21:21 Responder

Um dos meus doces favoritos.
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Gina

1 de junho de 2015 at 21:30 Responder

Essa abóbora estava tão doce, que precisei bem pouco açúcar para o doce.
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Leila Zandona

1 de junho de 2015 at 21:13 Responder

Assim eu nunca comi. adoro doce de abobora.
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Gina

1 de junho de 2015 at 21:30 Responder

Experiment, @Leila!
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Augusto Martins da Rocha Filho

1 de junho de 2015 at 21:12 Responder

Delícia!
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Dafne

28 de maio de 2015 at 21:10 Responder

Semana passada fiz doce de abóbora e coco com minha mçae, mas fizemos aquele com cal, que os cubinhos ficam bem certinho. Ficou bem gostoso mas tb adoro ele assim cremoso. para comer com uma torradinha ou até de colherada mesmo rsrs.

Beijos

Gina

28 de maio de 2015 at 21:26 Responder

Dafne, esse com cal nunca fiz. Já o cremoso, como puro mesmo.
Bjs.

chica

28 de maio de 2015 at 16:02 Responder

Que delícia de doce. Sabes que meu marido prefere esse doce ou o sagu às melhores tortas chiques… beijos,chica

Gina

28 de maio de 2015 at 21:24 Responder

O que percebo é que doces mais sofisticados a gente só come um pouquinho, mas doces como esse é outra conversa…
Beijos, Chica!