Bolo inglês de natal
Venho desejar a todos um natal de confraternização amigável, muito carinho, excelentes reencontros e comidinhas gostosas. Em torno da mesa que gira boa parte da alegria desse período do ano, em especial. Vou viajar para comemorar com a família e estou animada. Feliz Natal a todos e deixo com vocês o bolo inglês de natal!
São necessários dois bolos de consistência mais firme, porque exige recorte. Usei uma forma de 24 cm x 12 cm, fiz uma massa branca pequena, mas vou colocar aqui a quantidade já ajustada. Escolhi um pound cake de chocolate e café para a massa escura, mas você pode fazer o bolo que desejar, desde que seja mais firme.
Bolo inglês de natal
Bolo de chocolate e café:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate
1 pitada de sal
1 colher (chá) de gengibre em pó
30 ml de café forte ou espresso
30 ml de água
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 1/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Açúcar gelado para polvilhar
Morangos para decorar (opcional)
Bolo inglês de baunilha:
75 g de manteiga em temperatura ambiente
1 1/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
3 ovos médios
45 ml de leite
1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
Preparo do bolo de chocolate
Peneire farinha, chocolate, sal, gengibre e reserve.
Coloque numa tigela café, água, creme de leite e reserve.
Na batedeira, ponha manteiga, açúcar e baunilha e bata em velocidade média, até ficar um creme. Adicione os ovos, um a um. Em velocidade baixa, alterne os ingredientes peneirados com os líquidos. Fora da batedeira, adicione o fermento e misture bem. Unte e enfarinhe a forma de bolo inglês e leve ao forno a 160° por 1 h e 10 minutos ou até que, fazendo o teste do palito, este saia seco. Depois de frio, recorte o bolo em fatias grossas (largura do cortador de biscoitos) e corte sinos suficientes para colocar duas carreiras.
Preparo do bolo inglês de baunilha
Na batedeira, bata manteiga, açúcar e baunilha. Acrescente os ovos, um a um, adicione o leite, alternando com as farinhas. Fora da batedeira, ponha o fermento e misture bem. Coloque uma camada no fundo da forma e nas laterais menores (como na foto), pois é para ser surpresa ao cortar a apresentação dos sinos. Ponha, cuidadosamente, uma carreira de sinos, que precisam ficar bem próximos para a massa branca não penetrar. Posicione-os do jeito que deseja o desenho final. Em seguida, ponha a outra carreira de sinos. Complete com a massa branca. Leve ao forno preaquecido a 180°, por aproximadamente 40 minutos ou até que o palito saia seco. Polvilhe açúcar gelado e decore a gosto.
O bolo inglês de natal reserva uma surpresa ao ser cortado!
Veja também:
Bolo inglês de tangerina e limão
A campânula (Campanula medium), também conhecida como flor-de-sino, é natural da Europa.
25 Comentários
Adenir
Fiz o bolo inglês e amei!!!
O perfume da baunilha invadiu minha casa….
Como todas suas receitas, ficou perfeito, fiz alterações, não fiz a parte de chocolate e acrescentei uvas passas e frutas cristalizadas.
Obrigada Regina
Gina
Adenir,
Então você fez só o bolo de baunilha. Realmente, baunilha é um ótimo ingrediente!
Bom que gostou!
Izabel Viégas
Regina, mãos de fada! Feliz Natal, querida! ❤🌿🌲🌷
Lylia
Delícia!!!
Tania
Que fofo!
Andréa
Que lindo amiga!
Cozinha do Quintal
Gina, você sempre arteira!! Lindo!!
Gina
@cozinhadoquintal_oficial e @andrea_santana Vocês são muito gentis! <3
Home Made Flavors
Que charme!
Gina
@homemadeflavors gostei dessa ideia também!
Feijão no Prato
Que fofura!!!
Gina
<3
Isabel Salvador
Maravilhoso tenho de experimentar um dia destes, beijinhos e feliz Natal
Gina
Belinha,
Vale a pena experimentar! Feliz Natal!
Bjs.
Cléa
Oi!!!
Vi a foto no Face da Bombom e achei magnífico esse bolo!!!
Ela recomenda o seu blog e compartilha, então, vim correndo!!! Vou tentar, ele é lindo e parece muito saboroso!!!
O tal açúcar gelado: procura-se assim mesmo, como “açúcar gelado” no supermercado?
Bjssssssssssssss
Gina
Seja bem-vinda, Cléa!
O açúcar gelado costuma ser vendido em lojas de confeitaria, nos supermercados nunca vi. Pede-se assim mesmo! Ele tem na composição ingredientes que permitem sua duração, sem absorver umidade.
Bjs.
Gina
E obrigada pelo elogio!!
Maria Luiza
Que lindo bolo, mas é laborioso! Amo bolo de Natal! Parabéns! Meu abraço forte!
Gina
É mais fácil do que parece!
Um abraço pra você também e um ótimo natal!
Ivani
Que interessante…ficou lindo! Amei !Bjs
Gina
Obrigada, Ivani!
Bjs.
Bombom
Este teu bolo é muito bonito e fica muito bem na mesa da festa. Nunca tinha ouvido falar em açúcar gelado e achei uma delícia. Fazes ou compras feito? Não imagino como é.
Obrigada pela tua atenção ; também retribuo os votos de Festas Felizes e que 2016 te traga tudo o que desejares. Beijinhos da Bombom
Gina
Bombom,
O açúcar gelado se compra pronto. Tem a consistência do açúcar de confeiteiro, fininho, mas ele tem a vantagem de não absorver a umidade do bolo e sumir, tal como o de confeiteiro.
Que 2016 lhe proporcione muito mais momentos felizes!! Vou tirar uma foto pra mostrar pra você.
Bjs.
denise
Meia xícara de manteiga equivale a 100g? Eu sempre compro manteiga de tablete.. Bj
Gina
Isso mesmo, Denise!
Bj.