Salada de feijão fradinho
Para dias de calor, essas saladas são excelentes acompanhamentos de qualquer refeição. Já imaginou um churrasquinho com uma salada de feijão fradinho?
Salada de feijão fradinho:
250 g de feijão fradinho (usei orgânico)
2 tomates
1 cebola pequena
Sal, azeite e cebolinha a gosto
Pimentão a gosto (usei o amarelo)
Suco de 1/2 limão (a gosto)
Preparo:
Deixe o feijão de molho pelo menos 2 horas. Cozinhe o feijão na panela de pressão por 20 minutos. Não deve cozinhar demais, já que é para salada.
Aqui em casa não apreciamos muito cebola e pimentão crus, então, dei uma leve refogada, temperei com sal. Depois de frios, inclusive o feijão, juntei todos os ingredientes, acertando o sal. É melhor servir gelada.
Veja mais opções de salada nesse aqui.
O feijão-fradinho (Vigna unguiculata) é natural da África.
7 Comentários
Sadhia Hage
Fiz dele ontem e amo a sua esta divina
Sophie Poulis
adoroooo
(via facebook)
Nanah Ferreira
Maravilhaaaaaaaaaaaaa!!!
(via facebook)
Sao Ribeiro
Adoro
(via facebook)
Gina
E rende bastante, além de gostosa!
(via facebook)
Teresa Newman
Gina esta saladinha cai bem com a temperatura que está por cá. Muito calor!
Boa semana querida!
Gina
Oi, Tê!
Nesses dias, fica perfeita! Aí no nordeste, então, nem se fala!
Boa semana pra você também!
Bjs.