Bolo invertido de banana
Quando estive na casa da minha mãe, ela fez um bolo invertido de banana caramelada bem fofinho e saboroso.
Embora não seja frequente em minha casa, já fiz de pêssego, nectarina e de chocolate com banana, sucesso absoluto!
Mas o bolo invertido de banana é o mais clássico, no meu entender.
Bolo invertido de banana caramelada
1 xícara (chá) de açúcar
100 g de manteiga
4 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
7 bananas (usei prata)
Caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar
Preparo:
Derreta o açúcar na própria assadeira grande (40 cm x 25 cm). Cuide para não passar da cor desejada. Espalhe a calda por toda a assadeira, acomode as bananas cortadas longitudinalmente, decorando ao seu gosto e deixe esfriar. Corte as bananas em 2 ou 3 fatias, dependendo do tamanho.
Bata em creme o açúcar com a manteiga. Adicione os ovos e continue batendo. Alterne o leite com a farinha, a pitada de sal e siga batendo. Desligue e acrescente o fermento, mesclando bem.
Coloque na assadeira e leve ao forno preaquecido a 180° por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito. Deixe esfriar ligeiramente e desenforme.
A banana-vermelha (Musa coccinea) é natural da Ásia.
31 Comentários
Cook Point BR
Arrasou ! 😋🔝😋🔝
Gina
@cookpointbr Obrigada! 😉
Os Sabores do Mundo
Mmmmmm
Maria Helena Voigt
Amo
Cristina Lunardeli
Amo!!
Valdith Nacimento
Hummmmm!
Maria Helena Voigt
Amei
Kilza Valente
Adoro!
Regina Fernandes
Ficou divino seu Blog Re. Adorei. Muito diferente dos q existem!
Gina
@poilotandoumfogao e @saboremsi Alê e Regina, também fiquei feliz com o resultado. 😉
Alessandra
Também fui lá espiar e achei lindão! Parabéns aos teus assistentes e vida longa ao blog que já faz um baita sucesso! Bjus
Patrícia Pe Lopes
O blog está lindo! Parabéns, Gina!
Gina
Obrigada, Patricia @gastronomiaemais!!
Gisela Koloda
Coincidência! Fiz um desse e está no forno agora. Só q tem abacaxi tb.
Gina
Engraçado que adoro abacaxi, mas não sou muito chegado ao bolo invertido dessa fruta. Vai entender!!
Teresa
O @Nacozinha ficou lindo! Adorei o novo Layout.
Gina
Obrigada, @Teretete! Dá muito trabalho mudar, mas vale a pena!
Letícia
Adoro azulejos! ficou muito bom!E o que é esse bolo, menina! Amo bolo invertido de banana.
Gina
Tudo a ver com cozinha!! Ficou bem mais suave que o anterior, né? Esse bolo é um clássico.
Nereime
Gina ficou incrível, amei super bom gosto!
Gina
Muito obrigada, @Nereime! Já estava passando da hora de mudar. Artes do filho e do marido. Bjs.
ANTONIO CESAR AMORA ALIANDRO
Oi Gina
Parabéns pelo novo visual. Tudo muito bonito. E a ideia dos azulejos, parecendo portugueses, em azul, ficou muito bem. Continue a nos brindar sempre…
Antônio César, seu sempre seguidor
Gina
Obrigada, Antônio!
Bombom
Regina, Parabéns aos teus ajudantes técnicos pela mudança de visual do Nacozinha Brasil.
Parabéns também pelos aninhos que ele já leva e que continue por muitos mais a encher-nos de coisas boas!
Gostei muito do teu Bolo de Banana e vou anotar a receita. É um bolo muito gostoso e aromático.
Beijinhos da Bombom
Gina
Agradeço muito a visita, Bombom!
Meus ajudantes técnicos são muito dedicados. Vou te contar que não é fácil mudar o layout com tantos detalhes, vasculhar cada cantinho e acertar tudo!
Está chegando o aniversário… Você bem sabe como é manter um blog…
Obrigada!
Bjs.
Andréa
Boa tarde, querida Gina!
Esse é o bolo preferido do meu esposo, gostei da sua receita, leva pouco açúcar e ficou
com um aspecto tentador!
Beijos, ótima semana ♥
Gina
Boa tarde, Andréa!
Sempre opto por redução de açúcar, até porque já levaria a banana caramelada.
Boa semana pra você também!
Bjs.
Paula Mello
Amei o novo visual, lindo, leve e solto como a vida deve ser =)
Parabéns, que venham muitos mais anos de sucesso para você e para o blog mais florido e plantado do planeta!
beijossssss
Gina
Obrigada, Paula!!
Com certeza, é o blog de culinária/gastronomia mais florido do planeta…rs!!
Bjs.
Heloisa
O blog está lindo.
Parabéns, Gina.
Beijos,
Heloisa
Gina
Bom saber que agradou! O mérito é do marido e do filho, que ficam com essa parte bem trabalhosa de criação e codificação!!
Bjs.