Quiche de queijo Minas com alho-poró
Com essa quiche de queijo Minas e alho-poró participei da ciranda de receitas junto com a Marly, do blog Saboreando a Vida.
Claro que não podia deixar de registrar para os meus leitores essa delícia! Acabou muito rápido, apesar da família pequena, prova de que caiu realmente no agrado de todos.
Está esperando o que para experimentá-la?
Quiche de queijo Minas e alho-poró
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de água gelada
1/2 colher (chá) de sal
Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga
3 alhos-porós médios em rodelas
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
250 g de queijo minas frescal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto (depende do teor de sal do queijo)
Preparo
Massa
Preaqueça o forno a 180º. Numa tigela, coloque todos os ingredientes e amasse até soltar das mãos. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de aro removível (usei de 28 cm). Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos.
Recheio
Numa panela, aqueça a manteiga e refogue os alhos-porós por dois minutos. Mexa com cuidado, preservando algumas rodelas inteiras para decorar.
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o queijo, a farinha e o sal.
Sobre a massa preassada, coloque os alhos-porós (exceto as rodelas inteiras), verta o líquido e decore com o alho restante.
Leve ao forno a 180º por mais 25 minutos ou até ficar corado.
Nota: Aproveite, também, uma parte verde do alho para dar um contraste.
O Nothoscordum striatum é conhecido como alho-silvestre, alho-bravo e alho-sem-mau-cheiro.
Aqui na cidade essa planta daninha é conhecida como alho-louco. Você arranca as folhas, os bulbilhos continuam enterrados e brotam novamente. Mas até as plantas daninhas têm a beleza em suas flores. Basta saber apreciar!
8 Comentários
Gian Marco Mottolese
😍 😍 😍 😍 😍 😍
Cozinha do Quintal
É muito pra minha cabeça rsrs muitas opções, impossível escolher rsrs
Gina
@cozinhadoquintal_oficial Paula, antes ter opções, mas sua cozinha e seu quintal já lhe dão muitas inspirações! 😉
Fabíola
O novo visual do blog ficou lindo, Regina!
Gina
@briecomgoiabada Fabíola, obrigada, querida!
Victoria Ann Sanchez
💕💕💕
Marly
Oi, Gina,
Tenho certeza de que esta quiche é uma delícia, pois nela só entra ingredientes saborosos.
Também já publiquei uma receita muito parecida, de modo que sei do que estou falando, rsrs.
O alho silvestre nem parece planta daninha, tão singela e lindinha é a flor dele! rsrs.
Beijoca
Gina
Marly,
Publiquei essa receita há anos, mas a foto não ficou boa. Em vez de substituir a foto, acabei deletando o post. Valeu a pena!!
A flor é bem pequenina, mas dá trabalho para os jardineiros…rs!
Bjs.