Leite condensado caseiro – veja como fazer
Leite condensado caseiro é uma alternativa perfeita para quem aprecia doces e deseja empregá-lo, mas não está disponível na sua despensa.
Foi exatamente isso que aconteceu comigo. Queria fazer um pavê e me dei conta que uma marca melhor não tinha no mercado. Preferi voltar sem nenhum.
Mas foi ao colocar em prática a receita, que me lembrei da falta do produto. Isso só adiou por alguns minutos a execução da sobremesa.
O resultado é um leite condensado com uma consistência perfeita e sabor excelente. Uma receita simples, fácil e econômica para substituir o leite condensado industrial.
Leite condensado caseiro
2 xícaras (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
Preparo
Leva ao fogo leite e açúcar, sempre mexendo.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Deverá reduzir à metade. Adicione o bicarbonato e mexa por 2-3 minutos. Bata no liquidificador até esfriar.
Conserve na geladeira.
Veja, também, uma receita de fermento caseiro para bolos.
O copo-de-leite (Zantedeschia aethiopica) é natural da África.
12 Comentários
Susana
Olá
Pode ser menos açúcar?
Em receita só uso maximo 150 gramas. Acha que dá?
Bjos
Gina
Na verdade, 1 xícara (chá) de açúcar cristal pesa 200 g. Infelizmente é muito açúcar, sabemos disso, mas experimente fazer com 150 g. Deixe cozinhar até obter cremosidade e depois me conte o que achou.
Um abraço.
Cláudia
Já fiz diversas vezes com leite e açúcar orgânicos e ainda adiciono baunilha.. faço pois o produto que vem na lata é puro lixo. Como só fazemos e comemos doce em ocasiões muito especiais vale a pena.
Gina
@docevikavintage Gostei da dica da baunilha. Tão simples de fazer e fica tão bom!!!
Andréa Santana
Consistência perfeita amiga, hummmm! Boa tarde! Bjoos ♥
ADRIANA Werneck Vane
Nem acreditei quando vi os ingredientes do leite condensado!! Somente 3 e parece tão fácil !!! amei ❤️👏
Gina
Oi, Adriana!
Simples assim! Que bom que gostou!
Já fiz pavê e arroz doce com meu leite condensado caseiro.
Bjs.
Gina
@anagalano Primeira utilização dos potinhos! 😉
Ana Galano
@nacozinhabrasil eu vi!! Adorei 😍
Iliane Duarte
Seus potinhos verde..são lindos
Gina
@iliduarte Ganhei da nora e adorei!
Iliane Duarte
@nacozinhabrasil amo esse tom de verde! aliás..amo verde!!bjo