Espetinhos de papaia com maracujá
Quando participei do desafio do mamão, fiz duas receitas e disse que publicaria a outra. Então, chegou a hora de aproveitar, pois ando meio ocupada e busquei lá no meu arquivo. O marido vive dizendo que devia ter mandado essa receita pro desafio, de tanto que ele gostou.
A receita tirei daqui.
Espetinhos de papaia com maracujá
1 mamão papaia pequeno
1 maracujá
1 colher (chá) de suco de limão
2 colheres (chá) de suco de laranja
2 colheres (chá) de adoçante em pó (usei 1 colher de sopa de açúcar)
1 colher (chá) de rum
Coco ralado fresco (quanto baste para decorar)
Palitos de churrasco
Preparo
Descasque o mamão, corte-o ao meio e retire as sementes. Corte cada metade em tiras e cada tira em cubos de 2cm. Introduza os palitinhos nos cubos de mamão (5, no máximo) e reserve.
Separe algumas sementes do maracujá para decorar. Bata no liquidificador a polpa do maracujá, o suco de limão, o suco de laranja, o açúcar e o rum. Não muito pra não triturar as sementes e passe por peneira fina.
Divida o molho pelos pratinhos, coloque o espetinho, polvilhe o coco ralado e adicione as sementes de maracujá no molho.
Detalhes
- se quiser algo ainda mais light, substitua o açúcar pelo adoçante.
- corte os palitinhos e afine a ponta, pois o objetivo é fazer porções delicadas.
Um mamão pequeno rende em torno de 5 espetinhos. É uma receita leve, fácil e rápida. A mistura dos cítricos com o maracujá, de teor ácido/azedo, é contrabalançada pelo açúcar e resulta num molho muito saboroso, bem tropical. Não foi intencional, mas acabei fazendo uma fruta-bomba (nome pelo qual é conhecido o mamão em Cuba) com ingredientes que lembram, de fato, algo cubano.
Veja, também, nice cream de banana, manga e morango.
Quero apresentar essa planta que conheci há um mês. Ela se chama “Ad’oro“, uma sempre-viva do cerrado. A planta tem essas hastes com botões dourados nas pontas, de onde nascem pequeninas flores. A ad’oro foi lançada na Expoflora de 2007, em Holambra. Escolhi falar dela porque é exatamente o que sinto pelas flores de um modo geral.
P.S.: (30/04/2016) Essa planta é a Syngonanthus nitens, o capim dourado.
23 Comentários
Andréa Santana
Idéia maravilhosa amiga, hummmm! Bjs
Coisa Bem Criada
Huuuuuummmm…
Adri
Gina, vim pelo Facebook conferir a receita. Fácil, fresa, bonita e cheia de sabores, adorei! Perfeita para o calor que anda fazendo. Certeza que vou experimentar em casa 🙂 Aproveito pra te desejar um 2014 maravilhoso, de paz e felicidade! Beijos.
Gina
Verdade, é uma mescla muito boa de sabores, bem tropical mesmo.
Muito obrigada, Adri! O mesmo desejo pra você. Bjs.
Maria Luiza Monteiro
Adorei a sugestão Gina . São frutas das quais gosto muito.
Beijos
Maria Luiza (Lulú)
Gina
Fica uma sobremesa bem tropical e saborosa.
Bjs.
Gina
Oi, Dani! Seja bem-vinda.
Essa planta é muito graciosa mesmo. Com certeza, tem em São Paulo. É comercializada pela Holambra, que está “pertinho” de vocês. Encontrei numa floricultura de Curitiba, que compra diretamente de Holambra.
Bjs.
Dani
Gina eu simpatizei com essa platinha desde que a TV mostrou na chamada para Holambra em 2007, mas ainda não encontrei a venda aqui em Sampa… ela é lindinha!
Bjs
Gina
Cris, obrigada pela visita!
Que bom que você gostou, experimente. O molho é o ponto chave.
Bjs.
Cris
Ficou tão lindo… e adorei este molhinho que vai, chiquérrimo. Bjs!
Gina
Mari, obrigada!
Tenho certeza que você vai gostar.
Téia, bom ter você por aqui. Tinha que publicar os 2, né?
As plantas do cerrado são muito interessantes, taí o capim dourado que é maravilhoso e tem gerado lindos artesanatos.
Neyma, aiai, tô ficando mal acostumada!
Bjs, meninas!
Neyma
OI querida,
De uma passadinha no Vó Mindoca, tem mais um carinho para vc.
Beijinhos
Téia
Gina, que bom que você voltou, realmente esta linda e deliciosa receita merecia ter pasrticipado do desafio, mas a receita com a mousse de morango também. AH, é difícil escolher, né? Ó, moro aqui em Bsb e esta planta é muito comum por aqui (claro, cerrado…) só não sabia que tinha este nome lindo e romântico. Que fôfo, né? Bj grande querida.
Mari Azevedo
Gina querida, adorei sua receita! Além da linda apresentação, parece saborosíssima… estou com uns maracujás dando sopa na geladeira… me falta o mamão, mas nada que um pulinho ao mercado não resolva.
Com certeza farei em casa… e se der tempo (leia-se, se os danadinhos não voarem em cima antes de tirar as fotos.. rs) publico, dando a você os merecidíssimos créditos.
Beijos minha flor!!
Gina
Neyma, esse molhinho é bom demais!
Laila, faça que vale a pena.
Marizé, ficaram fofos, né?
Luciana, pra gente que gosta de plantas, descobrir coisas novas é muito legal, não?
Ameixa, você gosta tanto de papaia. Pena que não dava pra levar uns pra você…(rsrs!). Obrigada pelo mimo.
Nana, de nada, querida! Vou lhe enviar mais dicas.
Bom final de semana pra todas!!!
Nana
Gina,
querida!
Amei o email, muitooo obrigada!
Esses espetinhos ficaram lindos, nem dá vontade de comer guria hahaha
Bjs
ameixa seca
Que lindas espetadas… adoro a cor da papaia 🙂
Tenho um mimo para ti no meu blogue 😉
Luciana Macêdo
Estes espetinhos combinam bastante com o nosso clima. Penso que aqui em casa vai ser aprovado com louvor.
Não conhecia esta planta,é bem bonita, combina com ambientes mais moderna e “estilosa”. Gostei de ter sido apresentada a ela.
Bjs!
Marizé
UAU! Que visual lindo!
Bj e bom fim de semana
laila
eu adorei esses espetinhos…q fresco, colorido…lindo lindo!!bjs
Neyma
Hummmm….!!!Que maravilha, e light ainda por cima! Que delicia!!Agora para o verão é perfeito!
Amei, amei, amei!!
Tenho que fazer isso! Uma ideia maravilhosa! Parabéns!!
Muitos beijinhos querida
Gina
Cláudia,
Como o maracujá é fruta brasileira, se você encontrar aí será por preço exorbitante… Que pena!
Essa planta é novidade e o produtor garante que as hastes secam, mas voltam a brotar, devendo ser regada 3 vezes por semana. Achei uma graça essa planta.
Bjs.
Magia na Cozinha
Gina que ideal original e deliciosa. Eu adorei!
Aqui nos EUA nunca vi maracujá infelizmente. Eles não sabem o que estão perdendo!
A planta é muito bonita. Eu adoro plantas que não trabalho para cuidar e imagino que esta se encaixe nesta categoria.
Bjs 🙂