Rolinhos de canela
Rolinhos de canela são ótimos acompanhamentos de um café ou chá. Há tempos não fazia esses biscoitinhos e me deu vontade de deixá-los preparados para o café da tarde. Eles têm o formato de canela em pau, o que os torna bem característicos.
Uma das especiarias de que gosto muito é a canela. Receita que leva canela, já tem uma grande chance de cair no meu agrado. A canela, Cinnamomum zeylanicum, é natural do Sri Lanka e significa “madeira doce”. A árvore chega a atingir 9 m.
Rolinhos de canela:
300 g de farinha de trigo
40 g de amido de milho
100 g de açúcar
4 ovos médios
40 g de margarina sem sal
1 colher (chá) cheia de canela
1 colher (chá) de fermento em pó
Preparo:
Misture os secos, adicione os ovos batidos e os demais ingredientes. Fica uma massa ótima de abrir. Polvilhe a mesa e o rolo, abra bem fininho (uns 2 mm), corte retângulos de 5cm X 4cm e enrole-os. Use assadeira untada e asse a 190° por 20 minutos. Rende aproximadamente 400g.O aroma da canela quando está assando é convidativo.
Uma das especiarias de que gosto muito é a canela. Receita que leva canela, já tem uma grande chance de cair no meu agrado. A canela, Cinnamomum zeylanicum, é natural do Sri Lanka e significa “madeira doce”. A árvore chega a atingir 9 m.Numa consulta endereçada à Revista Globo Rural, questionaram como se deve tirar a casca da espécie canela aromática para que ela fique enroladinha. E o pesquisador do Ceplac, José Vanderlei Ramos, orientou:
“É necessário que os ramos tenham de 1,5 a dois centímetros de diâmetro quando forem colhidos. A medida facilita a remoção da casca, que deverá ser realizada no mesmo dia da colheita, após a retirada total das folhas e dos brotos. Corte os ramos em pedaços, com aproximadamente 50 centímetros de comprimento. Posteriormente, com auxílio de um canivete ou faca, faça cortes longitudinais nos pedaços da canela em duas partes iguais, removendo-as suavemente do lenho. Logo em seguida, coloque o material para secar à sombra para se encaracolar.”
Fonte: Revista Globo Rural
27 Comentários
Marine is Cooking
Aww!
Grand Baby Cakes
Nice!
Kat Janelle
This is awesome!
Andréa Santana
Perfeitos! ♥♥♥
Leila Soares Monsores
Com esse tempinho chuvoso é claro que vou fazer amanhã sem falta, adoro canela. Muito obrigada por compartilhar.
1.000.000 de beijos no seu coração !!!
Sandra Reis
Gina, que coisa mais linda! Vi lá no grupo e adivinha? Vou fazê-los com certeza!! Adoro canela e com esse formato está um charme!
Beijos querida e boa semana procê!
Gina
Sandra, esses rolinhos ficam uma graça e o sabor é maravilhoso. Quando está assando, já é um convite para experimentar. Bjs.
Sabores e cores
Olá! Adorei seu blog e as receitinhas de cookies… copiei vários!Estou indo pra cozinha agora…Quando tiveres um tempinho, passe no meu cantinho:http://saborecor1.blogspot.com/Estarei esperando…Até mais breve contato.Beijos.Naomi
Gina
Oi, Kláudinha (parceira), vou lá ver a surpresa.
Ana, preciso acompanhar esse desafio, ando correndo um pouco esses dias, mas passo lá.
Bjs, meninas!
EU MULHER
Gina, minha linda,
Lhe convido a votar no site do finger food http://chefdeboracordeiro.blogspot.com/
Estou participando com a receitinha n. 8 e também tem outras receitinhas.
Bjus
Kláudinha
olá 🙂 surpresa no blog dos piratas beijinhos
Gina
Odete, Filipa e Marizé, a canela realmente é um tempero apreciado pela maioria.
Kláudinha, bom que o “papá pirata” está melhorando, o tempo e os cuidados resolvem tudo.
Obrigada pelos elogios. Também nunca entrei num intercâmbio, ainda bem que teremos tempo até 05 de fevereiro. Até lá, teremos passado o final de ano, que é mais corrido e poderemos trocar e-mails com calma.
Vou “navegar” um pouco mais pelo seu blog. E seja bem-vinda!
Andrea, o biscoito que faço com goiabada aqui é chamado de beliscão e publicarei em breve.
Adoro pesquisas, a gente descobre coisas interessantíssimas. E conhecimento deve ser partilhado, né?
Bjs a todas. Fico feliz em tê-las sempre por aqui.
Andrea Dohashi
Gina querida, seu blog também e cultura amiga, adoro isso!
Eu conheço essa reecita como canela de véia, a única diferença é que rechea-se com goiabada! Mas acho que prefiro a sua, fica menos doce!
Beijinhos.
Marizé
A canela é também uma das minhas especiarias preferidas.
Os rolinhos estão lindos e tentadores.
Bj
Filipa
Que biscoitos bonitos e imagino como devem ser saborosos… Eu também adoro canela e qualquer receita que leve essa especiaria também cai na minha graça 🙂
beijinhos
Kláudinha
olá parceira 🙂 o papá pirata está a ficar melhor… não conhecia este cantinho é magnífico parabéns!!! que sorte que tive em ter uma parceira tão especial 🙂 bjinhos piratas (quando quiseres… é só chamar… é que nunca entrei num intercambio assim :P)
Odete
A canela tambem me cativa. Esses biscoitos devem ser simplesmente deliciosos.
Beijos
Gina
Ana, uma pitadinha de canela e tudo se transforma… rsrsrs!
Bjs.
EU MULHER
Gina, canela é perfeita para a saúde e para o paladar, sem falar no aroma que ela exala.
Bjus!
Gina
Laila, estou sempre à procura de novidades. Tenho mais de 30 receitas de biscoitos, que aos poucos colocarei no blog.
Bjs, querida!
laila
Gina,
que lindos q são..nuca vi bisocitos parecidos com estes… devem sre mesmo gostosos! bjs
Gina
Emília, pois é ,isso acontece comigo também. Vários ingredientes que aprecio, meu marido não gosta e acabo não fazendo ou tenho que fazer pouco, pra comer sozinha.
Ameixa, a canela é uma delícia mesmo.
Axly, que legal ter um pé de canela em casa!
Laurinha, são fáceis sim, fiz a metade da receita, da próxima vez vou pôr a quantidade de açúcar que recomendei e mais canela. Quanto mais fininhos, mais crocantes ficam.
Neyma, a idéia é essa mesma, que fiquem parecendo pauzinhos de canela. Fiz ontem, até amanhã acabo com eles. Meu marido achou pouco doce e não quer comer mais. Estou fazendo o “sacrifício” de comer sozinha.
Bjs a todas!
Neyma
Gina minha querida,
Que delicia estes rolinhos…hum…já estou sentindo o aroma de canela, que maravilha!!
Ficaram lindos e ficam parecendo pauzinhos de canela, adorei!!
Beijinhos
Laurinha
de canela… devem ser fantásticos!!! adoro… parecem fáceis de serem feitos! adorei!
Beijinhos
Axly
Que delícia de biscoitos!
Também adoro canela, bom demais.
Quando era criança, papai tinha uma árvore de canela no fundo de casa, eu não me lembro como era sua aparência, pois era muito pequena, mas lembro que adorava o chá das folhas.
Kisss^^
ameixa seca
Adorei estes biscoitos enroladinhos e a canela é, sem dúvida alguma, a minha especiaria favorita 🙂
Emília
Oi Gina! Eu adoro canela, mas parei de usar por causa do meu marido, ele não gosta. Adoro o aroma, acho maravilhoso!! Fiquei babando nos biscoitinhos!
Beijinhos