Panqueca rosa
A panqueca rosa recebe esse nome porque é feita com talos de beterraba na massa e folhas no recheio. Feita com a beterraba orgânica.
Panqueca rosa
Massa
1 xícara (chá) de talos de beterraba (usei pouco mais de 1/2)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
Recheio
1/2 tablete de caldo de carne
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de tomate picado
1 dente de alho
1 xícara (chá) de folhas de beterraba picadas
170 g de carne moída (linguiça ou presunto ou blanquet)
Preparo
Massa – bata todos os ingredientes no liquidificador. Faça as panquecas em frigideira untada.
Recheio – refogue a cebola e o alho no óleo, junte o tomate e refogue mais um pouco. Junte todos os demais ingredientes e deixe cozinhar até o caldo dissolver.
Obs.: Se usar carne moída, frite-a separadamente e só depois adicione no refogado. Se usar a linguiça, retire a pele e a gordura, pique-a e misture ao refogado.
O recheio fica a critério de cada um, conforme o gosto. Pode ser totalmente vegetariana.
Rende 10 panquecas.
Cubra com molho branco ou quatro queijos.
Dica do Sesi, de onde veio a receita: Se aquecida no forno, perde a cor rosa.
Veja, também, panqueca de carne.
Essa planta é originária do Brasil, sendo conhecida também como jacatirão e cuipeúna. Seu nome científico é Tibouchina mutabilis. Suas flores desabrocham com a cor branca e vão aos poucos se tornando rosas, por isso o mesmo pé tem as flores de duas cores.
29 Comentários
J@de
Adorei essa panqueca! Eu adoro rosa, vou fazer!! hehehe!!
Na minha casa tem um pé de manacá que minha mãe plantou há mais de 25 anos e ainda dá flor!!
Beijos!!
Gina
Rosélia, a panqueca é muito versátil, dá pra variar tanto os recheios quanto a própria massa, incluindo legumes.Bjs.
orvalho do ceu
Ei, GinaPassei 20 dias com a Evelyn e lá fiz panquecas… eles adoram…Esta que vc postou é mesmo muito boa, legal!Parabéns!BjksRoseliaespiritual-idade.spaces.live.com
Gina
Gasparzinha, a cor é a grande atração dessa panqueca.
Bjs.
gasparzinha
Uma cor linda!!
Deviam estar uma delícia esta panquecas. 🙂
Beijinhos.
Gina
Téia, tenho uma revistinha só com receitas de panquecas as mais variadas e preciso experimentar outras. A de espinafre deve ficar ótima!
Rute, a massa foi feita com os talos, o recheio com as folhas, mas a beterraba em si virou uma sopa, que já publiquei.
Leonor, ficaram gostosas e um pouco mais saudáveis.
Nana, preciso experimentar seu pão.
Cris, já tinha a foto das flores, foi fácil escolhê-la para compor o post.
Beijos a todas!
Cris
Que ideia genial! Adorei e combinaram com as flores lindas! Bjs!
Nana
Gina linda, eu coloquei duas colherinhas e o pão ficou parecendo integral menina!
Achei que o gosto ficou suave, mas se tu gosta, coloque mais.
Bjsss
leonor de sousa bastos
Olá!
Mas que panquecas tão originais! A cor fica super gira e o sabor deve ser óptimo! Com esse recheio e o molho devem ficar maravilhosas!!
Beijos!
RUTE
Voltei para olhar mais uma vez para sua panqueca e só agora percebi o excelente aproveitamento que você fez. A massa da panqueca é feita com os talos e não com a beterraba.
Dou muito valor para aproveitamento integral dum alimento. Beijinhos.
Téia
Giiina, é panqueca da Barbie. Que coisa mais fôfa!!! Olha, já fiz a de espinafre, também fica linda. E é uma ótima idéia para comermos legumes e verduras. Bj querida.
Gina
Angela, passo sempre pelas ruas próximas de casa olhando as flores e, se encontro alguma que me agrade, volto com a máquina para registrar.
Cláudia M., dá pra fazer panquecas bem coloridas variando os legumes e verduras, questão de experimentar.
Peguei uma florada boa desse manacá, não é?
Nana, agora fiquei curiosa e sei que o carinho vem junto. Obrigada!
Cláudia, quem sabe foi por causa da pantera que o post atraiu… rsrs?! É preciso ter criatividade, mas é panqueca mesmo.
Minha redondeza está colorida de rosa, por causa dos manacás. É lindo, não?
Noémia, dá pra fazer só com as raízes, mas os talos e folhas, sendo orgânicos, podem ser utilizados e é uma forma saudável e econômica.
Beijos a todas!
Noémia
Bem apetitosas as panquecas! Eu costumo usar só as beterrabas, nunca os talos, para conseguir a cor rosa, até na pasta fresca que faço.
As panquecas também só as como doces. Não conhecia com recheio de carne, para salgados uso sempre o crepe! Claro que nada melhor para condizer com o rosa das panquecas do que tão linda flor rosa! 🙂
Claudia
Gina,
essa árvore é linda, parece uma que tem em todo canto em São Paulo que eu esqueci o nome.
Sabe que eu li de mal jeito o título da tua postagem e entendi pantera cor de rosa, ui, preciso de óculos. Estou meio louca hoje. Devem ficar lindas, tipo a massa colorida… Bj,
C.
Nana
Essa panqueca eu conheço hehehehe mais ainda não fiz.
Gina a Mari está levando uma lembrancinha bem simples para você, mas coloquei o meu carinho totalmente nele viu.
Espero que vc goste mto!!
Bjss e te adoro.
Rose
oii Gina, nossa ficou linda…é saudável e parece boa também…quanto as flores elas exalam um perfume gostosinho…aqui na rua tem umas estão assim carregadas depois quando as cores se misturam de longe parecem borboletas…rsrs
E sobre o coments lá no bolo de milho: quando me ensinaram esse bolo com o bagaço, também não gostei muito achei muito gorsseiro. Mas depois de acrescentar mais milho e o queijo ficou bom faço sempre quando faço curau…
Bjinhus!!!
Cláudia M.
Gina,
ficaram lindas mesmo, e bastante originais. Quem diria, panquecas cor de rosa!
E como sempre, o remate com flores deslumbrantes!
Bjs
Gina
Nela, minha querida, obrigada. No primeiro encontro com a Mari, fiquei tão empolgada que me esqueci de dar um beijinho recomendado por uma amiga blogueira.
Ameixa, aqui se encontra em vários lugares e essa era orgânica, por isso me animei em usar a folha.
Fica parecendo um presunto essa panqueca, não?
Tânia, faz tempo que não aproveitava talos e cascas. E tenho muitas receitas desse tipo.
Essa planta tem uma floração incrível, fica inteiramente coberta de flores.
Beijos, meninas!
Tânia Saj
Gina, que delicadas que ficam!! E aproveitando os talos, que geralmente vão para o lixo!
Excelente post!
E essa foto do Manacá da Serra tá um show!! Linda!
Beijão
ameixa seca
Nunca encontrei beterraba por aqui com folhagem e talo. Normalmente é só a raíz mesmo. Mas as panquecas ficaram o máximo he he Muito engraçadas 🙂
Nela
Gina já sei k a Mari a vai visitar, e lhe pedi para lhe levar um beijito meu amiga já k estou além mar!as suas panquecas deviam estar deliciosas, pq têm "cara" disso mesmo, beijinhossss.
Gina
Axly, sabe que também achei parecida?
Anna, é uma panqueca diferente e saborosa.
Nessa época, estamos rodeados de manacás floridos.
Talita, é uma boa forma de fazer com que os familiares que não gostam de alimentos saudáveis, principalmente crianças, cosumam sem perceberem o gosto acentuado, não é?
Rute, pensei em usar essa panqueca no Pink Day sim, mas o sorbet me atraiu mais. E olhe que achei que alguém poderia ter visto o sorbet no blog da Neide e resolver fazer…
Vou conferir o comentário.
Léia, há tempos vinha querendo fazer uma panqueca colorida e, tendo comprado beterraba orgânica,
foi a oportunidade que faltava.
Dani, pois então, sendo orgânica, você sabe que pode usar as folhas e talos.
Beijos a todas!
angela
Gina, este manacá esta impresionante adorei, quanto as panquecas bem linda e nutritivas, amo sua criatividade. bjs
Dani - Paladar
Adorei essa cor Gina, deve ser ótima para alimentar a molecada agora nas férias, principalmente as meninas q adoram rosa.
Fora que utiliza as coisas q normalmente as pessoas jogam fora. Boa dica!
Bjs
Cucchiaio pieno
Lindas panquecas, nunca havia visto coloridas, excelente idéia! Um abraço
Léia
RUTE
Gina, esta receita além de linda, deve ser deliciosa. Adoro comida vistosa e colorida.
Teria dado um PINK DAY extraordinário!
Quanto ao seu comentário no meu blog, pássa lá para ver o que eu acrescentei ao texto. Obrigada pela ideia do sabão. Beijokas.
Talita
Oi, Gina! Gosto de fazer panqueca com vegetais na massa porque quase sempre o gosto deles desaparece.
É lindo esse manacá. Esses dias mesmo vi um e me apaixonei pelas flores de duas cores.
Anna
Me encanta este plato, se ve muy sano y vitaminico. Pero esta planta que nos has puesto la foto, me encanta eso de que se le cambie el color de la flor, es preciosa. Besos.
Axly
Que linda essa panqueca!
Enrroladinha assim, tá parecendo aquelas mortadelas defumadas… hehehehhe.
Kisss^^