Torta-mousse de maracujá e negresco
Essa semana, a temática do blog Espiritual-Idade
nos pede uma reflexão sobre a afetividade, através da alegria, gratidão, confiança, simpatia, amor, coragem, esperança, doçura e consideração.
Para não fugir ao conteúdo do blog, escolho a doçura. Se forem checar o número de receitas doces em relação às salgadas, verão que as primeiras representam quase quatro vezes mais.
Se a noite está fria e tenho vontade de comer algo, o pensamento viaja para um mingauzinho de fubá ou aveia.
Se a tarde convida a um cafezinho, vou atrás de um biscoito, quem sabe umas rosquinhas com açúcar e canela…
Mas quem me acompanha sabe que reduzo a quantidade de açúcar de tudo. Não gosto de nada melado…
Fazendo um paralelo com a vida, não existe a medida certa de doçura no trato com as pessoas, mas será que estamos dando o mínimo de gentileza? Gentileza gera gentileza, sabemos disso!
Costuma-se dizer que e-mail não tem tom. E blog, tem?
Cada um imprime a sua personalidade ao seu blog/site.
Aceita mais um docinho? Mesclado com um azedinho, pode ser? Apresento a torta-mousse de maracujá.
Torta-mousse de maracujá e negresco
Massa
125 g de manteiga em temperatura ambiente
250 g de biscoito negresco moído (à venda como topping)
Mousse
1 caixa de maria-mole de coco (50 g)
1/2 xícara (chá) de água fervente (100 ml)
1/2 xícara (chá) de leite frio (100 ml)
1/2 lata de leite condensado (aproximadamente 200 g)
1/2 lata de creme de leite (150 g)
1/4 de garrafa de suco de maracujá (125 ml) *usei suco de 2 maracujás grandes levemente batido com 100 ml de água e peneirado
Preparo
Massa
Triture o biscoito esfarelado (topping) no liquidificador para virar um pó. Misture com a manteiga e forre o fundo e as laterais de aros pequenos (usei de 10 cm). A massa não deve ser muito fina. Leve à geladeira por 10 minutos, mas passe uma faca ao redor do aro antes, para facilitar na hora de desenformar. Nota: Na tortinha acima, fiz uma ondulação na borda como decoração.
Mousse
Bata bem no liquidificador a maria-mole com a água quente, adicione os demais ingredientes e continue batendo até homogeneizar.
Desenforme as tortinhas, cubra-as com a mousse e ponha para gelar. Após encorpar um pouco polvilhe biscoito esfarelado e volte à geladeira até a hora de servir.
Sugestão: Pode-se optar por uma calda rala de maracujá com açúcar, engrossada com amido de milho e utilize algumas sementes de maracujá na decoração, para substituir o biscoito polvilhado.
Se desejar mais doce, cubra a mousse com pitangas de chantilly e polvilhe o biscoito esfarelado.
A torta-mousse de maracujá e negresco agrada bastante pelo contraste do doce com o azedo.
Veja, também, torta-mousse de queijo e goiabada.
“De amarga, já basta a vida”. Não concordo com essa frase. É como colocar a felicidade nas mãos dos outros e não ser dono dela. A forma como encaramos as coisas que nos sucedem é determinante do nosso bem-estar. Podemos decidir por enxergar algo como meio doce ou meio amargo.
Como hoje é aniversário da minha irmã, quero dedicar esse post a ela, pela coragem de lançar esse desafio de 12 semanas, com uma temática que mexe com os sentimentos das pessoas.
Grata pela oportunidade de nos fazer refletir semanalmente.
Flor da paixão
O maracujá (Passiflora) é natural da América Tropical, Ásia e Austrália.
22 Comentários
Gina
Amigos,
Seja azedo ou doce, há alimentos para todos os gostos.
Tentei fazer essa torta com a massa assada e não deu certo, ficou esfarelada. O negócio é apenas levá-la à geladeira.
Agradeço pelas felicitações à irmã e pelo incentivo constante ao blog.
Gente, política realmente tem um gosto amargo…
Ah, a flor do maracujá é um espetáculo!
Beijos a todos!
Gilberto Gonçalves
Minha amiga, Gina:
O tema da blogagem e o perfil do seu blog me fizeram lembrar do grande Chico, o compositor, o Buarque de Holanda.
Ele compôs uma beleza de canção que diz "com açucar e com afeto fiz seu doce predileto pra vc parar em casa".
Vendo essa delícia de mousse de dar água na boca, confesso-lhe que eu ficaria em casa, e seria seduzido e conquistado, ou fisgado pela boca, tal qual um peixe, que é o meu signo.
Um afeto desses é de uma doçura sem conta. Adorei!
Abraços.
Gilberto.
micael
Claro que aceito um docinho!
De amargo tenho este Portugal metido numa alhada financeira e aflito com o euro… O Zé povinho é que paga as favas e começa a ver que o dia da ida ao Brasil se torna difícil!.. Ai! Ai!
Até a VIVO se vai… para Espanha. Mas estes também andam aflitos com o raio da moeda!.. Será? Oi!
Lula que nos salve!..
Bjs
Cláudia M.
Gina, acho que você acertou no ponto, o mais importante é o equilíbrio, seja no que for nessa vida!
Em relação aos doces, agora que eu venho evitando nessas últimas semanas, cheguei à conclusão que quanto mais os comemos, mais vontade temos de comer mais e mais… eu sempre gostei de um docinho, mas ultimamente vinha abusando, o que se reflectiu não só na balança como tb na sensação que eu cheguei a ter de quase dependência, pq a vontade de doces estava a ficar exagerada. Agora que tenho comido só de vez em quando, cheguei à conclusão de que não me faziam assim tanta falta. Porque se tinha tornado num exagero, e lá estava o desequilíbrio!
Parabéns para a sua irmã, e muito equilíbrio para vocês. 🙂
bjs
welze
que delícia de receita. parabéns para a irmã. muita alegria e saúde. a flor de maracujá é uma das mais lindas que conheço. adorei ver aqui
Trainee de Cozinheira
Docinho bão esse hein, eu sou suspeita adoro maracujá!!bjs
Maura
ameixa seca
Blog tem tom, acho que tem 🙂 Pode é não corresponder à blogueira mas, neste caso, acredito que o tom do Naco Zinha está sintonizado com o tom da blogueira 🙂 Essas tarteletes estáo o máximo!
Le
Minhanossinhora!
Gina adoro você, adoro seu blog, mas olhar, só, essas delícias está me matando…
Gente! O que é essa receita??!!
T.U.D.O.
Bj
Le
Minhanossinhora!
Gina adoro você, adoro seu blog, mas olhar, só, essas delícias está me matando…
Gente! O que é essa receita??!!
T.U.D.O.
Bj
orvalho do ceu
Olá, querida amiga
Viajando muito neste mês… mas apreciando o que é postado com tanto esmero…
Mais um Domingo se foi, dia de nossa Blogagem Coletiva Espiritual Ecumênica e festivo porque tem almoço com os meninos de níver…
Vou oferecer a vc o que diz Cassiano Ricardo:
"Então, quedaram-se todos com seus aneis azuis de ORVALHO e os colares de ouro teatral, prestando muita atenção…
Vc deu um salto de qualidade abordando, carinhosamnte e tão pessoalmente, o Tema de hoje. Parabéns!
Bjs festivos e um especial à Sil, minha lindinha do coração
Fla
Que delícia de torta.
Adorei a ideia do Negresco, é minha bolacha predileta.
Beijos
Bete
Oi Gina, que que delícia! Assim não dá para aquentar, estou aqui a salivar. Achei uma combinção perfeita, parabéns e muita saúde para sua querida irmã.
Um grande abraço!
Fabiana
Gina,
Também o meu forte são os doces.
Adorei a receita e a combinação do azedinho com o doce.
Ah, adoto sempre aquela frase acima:
Gentileza, gera gentileza.
Parabéns para sua irmã!
bjs
Claudia Lima
Eu já fiz uma sobremesa semelhante a sua. Ficou muito bonito, mas é horrivelmente doce. Eu já imaginava, mas teimei em fazer.
Acho que do jeito que vc fez fica menos doce, pois vai tb creme de leite, o que muda tudo de figura.
A combinação de chocolate e maracujá é, de fato, muito feliz.
A vida é sempre mais doce do que a gente imagina!
Bjs 🙂
Heloísa
Gina,
Você tem razão. Precisamos ver se estamos levando doçura em boa quantidade para os outros.
Suas tortinhas parecem deliciosas, e a flor da paixão é linda.
Beijo.
Flora Maria
Adorei o "meio doce ou meio amargo" !
Concordo plenamente com você: se não tomamos as rédeas da vida nas nossas mãos, não podemos culpar os outros pelos acontecimentos que nos incomodam.
Lembrei agora de uma música do Wanderley Cardoso, que diz: você não é doce-de-coco, mas enjoei de você !
Doce demais enjôa. Difícil é calcular a medida certa da doçura…
Beijo
Vicentina
Olá Gina, tbm sou formiga tudo me leva ao doce, mas tbm não muito doce procuro controlar senão…
Gostei da sua Minitorta-mousse, deve ser deliciosa.
PARABÉNS a sua irmã muita saúde pra ela.
Bjs
Nana
Amiga, eu adoro um azedo… sou azeda então?? hahahahahahaha
Te adoro viu, amei essa receita e feliz aniversário para sua irmã!!
Bjss
Ana Powell
Caramba, que divinal.
Parabéns pela participação ♥
RUTE
Que lindo Gina! Penso que este é o seu melhor post durante a blogagem colectiva, talvez por ser dedicado com muito amor a sua irmã 🙂
A torta está uma perfeição. Pra mim com pitanga de chantilly e biscoito esfarelado, por favor! Como com satisfação por saber que vc não é de deixar as sobremesas enjoativas, tal e qual quanto eu 🙂 Na culinária e na vida sou equilibrada, não gosto de muito melado não. Muito melado por vezes é sinónimo de falsidade, infelizmente. Não é regra mas é frequente.
Vamos ver se consigo fechar com chave de ouro a 12ª blogagem. Mas menina, tu vai ter muita dificuldade pois até a flôr foi de mestre, "a cereja no topo do bolo".
Participação Especialissima nesta 11ªvolta!
Abraço muuuito apertado, com todo o meu afecto sincero.
ELIANA-Coisas Boas da Vida
HUMMMMM QUE DELICIA DE TORTINHA!
Tatiana
Aff que tentação está esse blog!
Primeiro aquele sorvete assado e agora essa maravilha!
Tô babando!!!
Eu tb estive em Bonito, e realmente é um paraíso!
Bjs