Rosquinhas crocantes com erva-doce
Percebe-se que há uma diferença entre as rosquinhas da esquerda e as da direita? Não, as últimas não assaram mais do que as outras.
Peguei a metade da massa, coloquei erva-doce. Na finalização, passei no leite e no açúcar demerara. A outra metade, que não levou erva-doce, passei no açúcar cristal. Dessa forma, agradei a gregos e troianos aqui em casa.
Como gosto das duas, meu cafezinho espresso da tarde foi acompanhado de uma de cada…
Rosquinhas crocantes com erva-doce
(Xícara medidora de 240ml)
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
1/3 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
1/4 xícara (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Cobertura:
Leite (cerca de 1/4 xícara de chá)
Açúcar cristal ou demerara (cerca de 1/4 de xícara de chá)
Preparo
Pode-se colocar tudo num processador e pulsar. Fiz numa tigela mesmo, misturando todos os ingredientes. Apenas dei uma moída na erva-doce, para acentuar mais o sabor.
Divida a massa em 26 porções. Polvilhe com farinha de trigo a bancada de trabalho. Faça rolinhos finos de 30 cm de comprimento. Dobre ao meio e trance as duas metades, unindo as extremidades.
Passe uma das faces no leite e depois no açúcar cristal ou demerara.
Forno preaquecido a 200°. Usei assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar no fundo.
Percebe-se pela proporção açúcar/farinha que o biscoito não fica doce, mesmo tendo a cobertura. Fica perfeito. E o aroma das rosquinhas assando é convidativo.
Receita da Revista Cláudia que vi no blog da Maísa.
Adorei as rosquinhas crocantes com erva-doce!
A Pimpinella anisum é natural do Mediterrâneo.
32 Comentários
Adrianne Ferrer
Adoro !!!
Calu
Huumm…delicia!!
Marianne Mallemont
Adorei a dica 😍😍😍
Gina
@deliciousbymari As da esquerda levaram açúcar cristal e as da direita, açúcar demerara. Dica comfort food! 😄
Ana Beatriz Ramos
Fiz e as crianças adoraram!!!! Estou pensando até em comercializar :*
Gina
Ana,
Fico feliz por isso! Algumas pessoas passaram a comercializar produtos que divulguei aqui no NacoZinha e você nem imagina como isso é bom. Eu mesma já comercializei biscoitos há alguns anos e não me importo de compartilhar, para que outras pessoas se beneficiem.
Grata pelo retorno!
Um abraço.
Daniana Bittencourt
Olá Gina!
Queria lhe agradecer a visita!
Essas rosquinhas estão lindas e com certeza, saborosas. Amo o toque de erva-doce nos alimentos.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Katia Bonfadini
Que delícia, Gina! Pra acompanhar um cházinho ou um café, devem ser sensacionais! Beijão!
Cucchiaio pieno
Querida Gina
Essas rosquinhas tem "cara" de comida de mãe! Adorei.
Um grande abraço
Léia
Luma Rosa
Que delícia! Ainda bem que não moramos debaixo do mesmo teto, eu ia engordar muito com todos estes quitutes que você faz! 🙂 Difícil resistir! Difícil moderar!
Boa semana! Beijus,
Rachel
Bom Dia amiga, essas rosquinhas no café da manhã são tudo que posso querer, pelo aspecto deviam estar deliciosas.
Minha postagem para a Blogagem já está programada, dia 15 te paso o link, ok?!
Bjuss e tenha um lindo dia!
ⓣⓔⓡⓔⓢⓐ ⓒⓡⓘⓢⓣⓘⓝⓐ
Oiee!!
Eita imagino o perfume na cozinha…..hummmm!Vou testar este fds!!
Bjss♥
Ale Quejinho
Minha primeira vez por aqui, e estou amando. Deixo meu convite para conhecer o meu blog, se gostar me siga tambem que ficarei honrada.
Ale
RUTE
Estão tão lindas as rosquinhas Gina.
Mas ainda devem dar algum trabalho a enroscar…rsss
Olhe, gostei particularmente da planta de erva-doce. Nunca tinha visto. Por falar nisso, sabe o que semeei na minha horta de varanda? Sementes de mostarda! Estão crescendo, vamos ver como ficam. Acho que dão uma florzinha amarelinha. Estou curiosa!
Beijinhos,
Rute
angela
Regina, falou a palavra crocante e eu já começo a salivar, e lindas como sempre!!
Fla
Ai que delícia!
Sabe o que me lembrou? Rosquinha de pinga… ai que fome!
=)
Bjs
Andréa Potsch
Estão super apetitosas Gina!! Gosto muito com erva-doce.
bjs
Aqui na Cozinha - Patty Martins
Gina que cara boa estas rosquinhas e o bom é que elas são assadas.
Beijos
Patty
pensandoemfamilia
Bonitas se pode ver que são, sabores certamnete. Gosto de erva doce.
bjs
Bel Rech
Para acompanhar um cafezinho no meio da tarde, parece ser uma delicia…Paz e bem
Lina
Gina, só de olhar fiquei deliciada!Adoro erva doce!
Beijinhos
Claudia Lima
Eu já fiz esta receita, mas não coloquei a erva-doce, pq não consigo comer este ingrediente.
Gostei muito da receita e pretendo repetir em outras ocasiões.
O jeito é ter jogo de cintura e adaptar aos nossos paladares.
Bjs 🙂
são33
AMBOS ME AGRADAM, FICARAM LINDOS..ADOREI.
BJS
Obscure Beauty
Eu adoro erva-doce! Aliás um dia alguém deu à minha mãe umas bolachinhas de erva-doce que nem digo nada… ^^' quem me dera saber fazê-las ehehe
Mas de qualquer das formas penso que vou tentar fazer esta gulodice *.* tem muito bom aspecto! E se tudo correr bem até vai em modo vegan =P
beijinhos
angela
bem as duas são perfeita para mim, estou aguardando para conhecer a musica nova em sua homenagem. parabens. bjs
Érica R. Baldon Pinto
Sem dúvida devem ter ficado deliciosas as rosquinhas, erva doce é tudo de bom.
Uma ótima semana!
Maísa
Gina, ficaram mais bonitinhas do que as minhas…Que bom que vc gostou! Eu também adoorei!beijkas
Renata
Oi minha amiga, espero que voce tenha passado um ótimo domingo das mães!
E essas deliciosas rosquinhas digo que já foram devidamente copiadas e coladas…rsss…
Um abraço,
Boa semana!
Nane Cabral
Parecem ótimas! Beijinhos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com ah, tem sorteio Sazón no blog!!
welze
tanto uma como outra estão de dar água na boca. beijos e boa semana
Margarida
Gina, olha só que maravilha de rosquinhas.. Adorei, vou levar a receitinha comigo para experimentar!!
Obrigado por partilhares!
Beijinhos
Cantinho She
Ai que carinha de ser delicioso! Adorei!
Beijo, beijooooo
She