Arroz de Braga

Queria um prato, tipo tudo em um, para facilitar o almoço em família e dar chance à lista de outros itens que pretendia fazer no final de semana. Assim, recorri ao arroz de Braga.

500 g de peito de frango em cubos
100 g de bacon picadinho
400 g de linguiça portuguesa em rodelas
1 cebola grande picadinha
2 tomates picadinhos
Folhas de 1/2 repolho rasgadas
2 xícaras de arroz
1 dente de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 buquê de folhas a gosto (usei cebolinha, tomilho, manjericão)

Preparo:

Tempere o peito de frango com alho, sal e pimenta. Utilize uma panela grande para fritar o bacon na própria gordura, acrescente a linguiça e o frango até dourar. A seguir, a cebola, o tomate, o repolho e o arroz. Junte água fervente até cobrir, salgue e coloque o buquê de temperos. Cozinhe até secar, retire o buquê e salpique cebolinha.
A sobremesa virá em breve!

Foto: Maria Carvalho

O arroz-do-telhado (Sedum maireanum Sennen) é endêmico do Marrocos e Península Ibérica.

10 Comentários

violeta

2 de julho de 2013 at 5:17 Responder

Vim retribuir a visita e agradecer pelo seu comentário.Tem um blog cheio de tentações:)
Adorei esse arroz .Tem um ar super delicioso.Uma refeição leve e saudável.
bjns

Gina

2 de julho de 2013 at 10:44 Responder

Grata pela visita e volte sempre!
Bjs

Teresa Newman

25 de junho de 2013 at 13:25 Responder

Nunca comi Arroz de Braga, sei que é bem famoso. Hoje fiz carreteiro.

Gina

25 de junho de 2013 at 16:16 Responder

O carreteiro é ótimo!!
Bjs.

sao33

24 de junho de 2013 at 18:02 Responder

Os ingredientes agradam-me e o aspecto é super delicioso.
Tenho a certeza que ia gostar.
Boa semana
bjs

Gina

24 de junho de 2013 at 19:56 Responder

Experimente, Sao!

Kati Monteiro

24 de junho de 2013 at 11:57 Responder

Gina,
nunca comi este arroz de Braga, mas adorei a ideia! Parece delicioso.
Beijos

Gina

24 de junho de 2013 at 12:52 Responder

Também estou experimentando agora e foi aprovado!
Bjs.

Josy

24 de junho de 2013 at 10:59 Responder

Gina querida, gosto de arroz de Braga, é um prato completo e delicioso. Servido com uma salada verde, não precisa de nada mais. Adorei ele na sua panelinha fofa. Vou aguardar a sobremesa. Hehe. Lindo o arroz de telhado, essas bolinhas coloridinhas são uma graça. Beijocas miga, ótima semana

Gina

24 de junho de 2013 at 11:10 Responder

Muito bom dia, Josy! Daqui a pouco será meu almoço novamente, porque rende, viu?
Essa flor é daquelas pouco conhecidas, mas como tem flor bonita nesse mundo!
Bjs.