Arroz com repolho e linguiça
Parte de um repolho roxo na geladeira me avisava que devia acabar com ele. Igualmente, um pacote de linguiça fina e de boa qualidade foi a associação perfeita para me lembrar de pegar meu amarelado e muito usado caderno de receitas. No caderno, a recomendação era usar o repolho verde, mas era o roxo que dispunha e acabou dando um colorido diferente ao prato. Use o que preferir, mas não deixe de fazer esse arroz com repolho e linguiça, que é um prato completo.
Arroz com repolho e linguiça:
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picadinha
300 g de linguiça
1 dente de alho
2 xícaras (chá) de arroz
1/2 repolho pequeno em tirinhas
6 colheres (sopa) de molho de tomate (usei caseiro)
3 1/2 xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Preparo:
Aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho e a linguiça. Junte o arroz, o repolho, o molho, a água fervente e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo. Quando estiver terminando a cocção, acrescente as azeitonas.
O repolho roxo tem antocianinas, que são as mesmas substâncias presentes na uva, por exemplo, que ajudam a evitar os radicais livres. Sempre que possível, dou preferência ao roxo.
17 Comentários
auxiliadora margareth rodrigues costa
vou fazer esse arroz com linguiça e repolho vai ser o nosso jantar.
Gina
Perfeito! Prato completo.
Um abraço.
Susana
Adorei este arrozinho, deve ser bem gostoso.
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html
Josy
Gina gosto muito de repolho, e geralmente utilizo o verde, gosto do roxo para saladas além de dar um belo visual. Nunca fiz repolho roxo sem ser salada, porém gostei muito dessa receita, vou experimentar, ficou uma cor linda esse prato. A plantação de repolho roxo é linda né, e mais uma que aprendo, os benefícios do repolho roxo. Bom saber.
Gina queria te pedir um favor, se possível, antes de ficar afastada, você publicou algo eu não me recordo no Face, mas se não me engano, foi a respeito do seu aniversário e você tinha colocado um link com a música Mãe (se não me engano) que o Vinicius fez. Vc poderia mandar o link para mim? pode ser inbox no face mesmo. Obrigada viu? Beijos
Gina
Josy, já fizemos risoto de repolho roxo e outros pratos.
Já vou mandar pra você o link da música. Fiquei curiosa!!!
Bjs.
Marisa Vlasic
Completo e delicioso Gina!!! Eu gosto muito de repolho roxo, mas confesso que nunca provei assim, combinado com o arroz. Adorei a ideia, ficou com um aspecto bem gostoso e o arroz ficou com uma bela cor !!
Beijinhos
Gina
Experimente, que você vai gostar! A cor é dada pelo molho de tomate e pelo repolho roxo.
Bjs.
Rachel Azevedo
Gina… quase não tenho feito arroz aqui em casa, mas hoje resolvi fazer e me lembrei da sua postagem, vim pegar a receitinha já que também tenho metade de um repolho, só que verde, na geladeira. Vou caprichar no arrozinho pro marido!
Bjuss!!!
Gina
Eles merecem o agradinho. Fica muito bom!
Preciso entrar numa dieta, Rachel…
Bjs.
Vicentina
Prato completo, não precisa mais nada.
Linda plantação de repolhos, e sabendo de suas propriedades vou dar preferência ao repolho roxo.
Bjs e Boa Semana
Gina
A gente sempre aprende umas com as outras, não é mesmo? Na nossa “época” (rsrs!) não existia repolho roxo…
Boa semana!
Gina
Gina.
Obrigada pela ideia, também tenho meio repolho na geladeira e este será nosso jantar hoje.
Delicia de arrozinho!
Beijinhos e uma semana bem feliz.
Gina
Ô, beleza! Fui a sua fonte inspiradora hoje… Se você gosta de todos esses ingredientes, vai amar o prato, tenho certeza!
A semana já começou feliz com o aniversário do filho!
Bjs.
Sandra Bylaardt
Também gosto muito de repolho roxo, Gina, mas confesso que nunca pensei em utilizá-lo em um arroz! Deve ter ficado ótimo!
Bjinhus..
Gina
E pensar que essa receita é bem antiga, tá vendo? Sempre há um jeito de dar uma repaginada nos pratos.
Boa semana!
Beth Q.
Legal esta receita, deve ser gostosa, embora eu não seja grande fã de repolho.
E que coisa mais linda esta horta de repolhos! Parecem flores grandes e roxas.
beijos cariocas
Gina
Beth, substitua o repolho por algum legume que você aprecie e fica tudo certo.
Estarei aí no final de semana e será por um motivo muito bacana. Em breve, conto tudo.
Bjs.