Abacaxi grelhado com cerejas em calda e sorvete de pistache
Que abacaxi grelhado é delicioso, muita gente tem certeza. Basta colocar na grelha e adoçar com açúcar e canela. Minha relação com o abacaxi vem de longa data, quando minha gula por ele rendeu história. Já falei sobre isso aqui. Dessa vez a ideia é incrementar um pouco mais, aproveitando as cerejas frescas da época, bem vermelhinhas para fazê-las em calda, juntamente com sorvete de pistache. Todos sabores fortes, mas bem interessantes.
Abacaxi grelhado com cereja em calda e sorvete:
1 xícara (chá) de cerejas frescas
1/3 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
2 cravos-da-índia
Abacaxi em rodelas
Sorvete de pistache
Preparo:
Retire os caroços das cerejas e leve ao fogo com açúcar e água. Cozinhe até ficar um calda e a cereja macia. Numa grelha aquecida, coloque as rodelas de abacaxi, grelhe dos 2 lados. Sirva com as cerejas em calda e a bola de sorvete.
Dica da Cooklovers.
Foto: Louise Wolff
O Tapeinóquilo (Tapeinochilos ananassae) é natural da Ásia e da Austrália e sua inflorescência lembra um abacaxi.
9 Comentários
Teresa Newman
O abacaxi por si só já reina para o meu paladar e com esses complementos sei que ficou bom demais da conta. Bom final de semana Gina
Gina
Bom final de semana, Tê!
Jotta e Rosley
Ótima sugestão Gina, como o sorvete de pistache é difícil de achar por aqui, estamos pensando em outro tipo para combinar. Abraços!
Moira
Querida Gina,
Esse abacaxi deixou-me de água na boca e com vontade de ir a correr para casa replicar a tua receita.
Bj
Gina
Só tem coisa boa, né? Aproveite!
Bjs.
Rachel Azevedo
Sou fã de abacaxi grelhado também, muito bom no finalzinho de um churrasco.
Combinação perfeita com as cerejas e o sorvete de pistache!
Bjuss!!!
Gina
O abacaxi bem doce é um espetáculo de fruta, mas se não tiver tão doce, a gente já dá um jeito de aproveitar de outra forma.
Bjs.
Cucchiao pieno
Querida Gina
Abacaxi é a minha fruta preferida e adoro grelhada!
Valeu ter incrementado, pois ficou de comer ajoelhada!
Bjim
Léia
Gina
Então você é das minhas, Léia! Abacaxi é uma fruta adorável.
Beijos, minha querida!