Bruschettas de copa com muçarela e queijo de cabra com champignon

Quando estamos em busca de petiscos que sejam ao mesmo tempo rápidos e sofisticados, só precisamos escolher os ingredientes certos e logo teremos umas entradinhas que nos fazem suspirar.

Bruschettas de copa e de queijo de cabra:

Você vai precisar de pão italiano, azeite, 1 dente de alho, muçarela, copa (ou outro embutido a gosto), orégano, queijo de cabra fatiado fino, champignon e folhinhas de manjericão. Em cada fatia de pão italiano foi esfregado o dente de alho. Na assadeira, pode-se colocar um fio de azeite ou tostar levemente na frigideira com azeite. Para a bruschetta de copa, preferi um queijo mais suave, como a muçarela, uma vez que a copa já tem sabor intenso. Para a de queijo de cabra, foi empregado o champignon. Depois de assadas (só o tempo de derreter os queijos), foram colocadas as folhas de manjericão. Simples assim!

Há um costume italiano de presentear as mulheres com acácias mimosas, uma flor muito perfumada. A planta é considerada invasora e esse exemplar fotografei em Curitiba.

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