Pão de abóbora recheado
Assistindo ao filme Pão da Felicidade (Bread of Happiness), achei tão inspirador, que acabei fazendo um pão de castanhas portuguesas baseado nele. A vontade era de reproduzir todos os pães elaborados por Mizushima, personagem principal. E foram muitos! Esse pão de abóbora recheado é o segundo inspirado nesse doce e lindo filme.
Pão de abóbora recheado:
400 g de farinha de trigo*
10 g de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
250 g de abóbora
1 ovo
25 ml de óleo
45 g de manteiga
Sementes de abóbora
Doce de abóbora para rechear (quanto baste)
1 colher (chá) de leite para pincelar
Preparo:
*Numa tigela, coloque quase toda a farinha, reservando um pouco para o final. Pode ser que necessite de todos os 400 g, um pouquinho mais ou um pouco menos, dependendo do tamanho do ovo.
Adicione o fermento, o açúcar e mexa. A seguir o sal.
Cozinhe a abóbora no vapor, bata no liquidificador juntamente com o ovo, o óleo e a manteiga amolecida. Verta os líquidos na tigela e vá misturando bem. Adicione o restante da farinha, se necessário, até que solte das mãos. Cubra com plástico e abafe com pano, deixando crescer até dobrar de volume. Divida a massa em porções iguais, abra na mão, coloque 1 colher (chá) cheia de doce de abóbora, feche bem e vá colocando as bolinhas na assadeira untada. Deixe dobrar novamente de volume. Achate ligeiramente, pincele com leite e coloque as sementes de abóbora tostadas. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 20 minutos ou até corar.
No filme, Mizushima, dono do Café Mani, conversa com um cliente novo sobre o motivo de montar seu estabelecimento naquele lugar e fazer pães. Ao fundo, um cliente assíduo parte com as mãos um pão de abóbora recheado, coberto com sementes e sorri ao degustar. Mizushima diz:
Queria que as pessoas sentissem as estações quando comessem o meu pão…”
23 Comentários
Elaine Figueira
❤️
Noelle Aquino
Coisa mais linda!! 😍💛
Gina
@noelleaquino E abóbora é tudo de bom!
Cristina Lunardeli
👏👏 adoro referências! Tá muito lindo!
Gina
@blogaboborameninacristina Sempre tento fazer essas referências de filmes, lugares, experiências. Enriquece, né?
Karol Nogueira
Hum parece delicioso
Gina
@karolknogueira Leva abóbora na massa e no recheio. 😉
Gina
@karolknogueira Ah, e o filme é bem bonitinho, doce, eu diria…
Letícia Ono
Morro de vontade de provar esses pãezinhos! Adoro abóbora!
Gina
@leticiaono Arranje um tempinho e faça!
Cozinhar eh preciso
Sensacional Gina @nacozinhabrasil
Gina
@coznharehpreciso Cintya, até sem recheio é bom.
Guloso & Saudável
Bom dia Gina,
Ainda não assisti o filme, fiquei curiosa, mas o pão tem linda cor e está perfeito, gosto muito de pão de abóbora.
Beijo, boa semana,
Vânia
Gina
Grata, Vânia!
Boa semana pra você também!
Bjs.
Marly
Oi, Gina,
Eu ainda não vi este filme, mas você já me deixou curiosa sobre ele, rsrs. Este pão deve ter ficado divino, dá pra ver o quanto ele ficou fofo, vou já salvar esta receita, obrigada, rsrs.
Um beijo e ótimo fim de semana
Gina
Marly,
Não é filme de grande repercussão, mas daqueles que encantam, estimulam reflexão, fazem bem à alma.
Bom fim de semana pra você também!
Bjs.
Vicentina
Hummm!!!
(via facebook)
Mineko Nakajima
Obahhh! Que legal! Quero assistir esse filme tbm…
(via facebook)
Gina
Achei lindo demais, Mineko! Além da mensagens, das cenas, tudo gira em torno dos pães.
(via facebook)
Marisa Vlasic Bajtalo
Que maravilha de pão Gina, tão lindo, doce, fofinho e gostoso, parece uma flor!! Desde a receita do pão de castanhas que já estou louca pra ver esse filme, agora fiquei mais empolgada ainda para assistir, pois tenho certeza que vou amar!! Obrigada por essas receitas divinas e pela ótima sugestão desse belo filme. Beijinhos querida!!
Gina
Marisa, o filme é bem singelo, mas reflexivo. E os pães? Dá vontade de fazer todos!!!
Bjs!
Letícia
Affff, tenho um doce de abóbora caseiro fresquinho em casa. Deu mais vontade ainda de fazer esse pão 🙂
Beijos! Boa semana!
Gina
Opa, meio caminho resolvido!
Boa semana, Letícia!