Aspargos gratinados
Aspargos gratinados são muito fáceis de fazer. A maciez do legume aliada à crocância do gratinado ficam divinos! Confira os ingredientes que você vai precisar.
Aspargos gratinados:
Aspargos frescos
Azeite
Sal, pimenta-do-reino
Farinha de rosca
Queijo parmesão
Preparo:
Não tem medidas certas, é tudo ao gosto de cada um. O único cuidado é com a escolha dos aspargos, já que existem finos e grossos. Você pode usar qualquer um, mas se optar pelos mais grossos, dê uma leve descascada neles, porque as cascas são mais firmes, como fiz com esses. As pontas devem ser quebradas, cerca de 5 cm, porque são mais fibrosas. Com essas pontas dá para fazer caldo de legumes.
Num refratário, coloque azeite a gosto, acomode os aspargos, polvilhe sal e pimenta-do-reino moída na hora. Mais azeite, polvilhe farinha de rosca e finalize com o parmesão. Extremamente simples. Leve ao forno preaquecido a 200° por 12 a 20 minutos (depende da espessura dos aspargos) ou até ficar douradinho.
Veja outra forma de preparo, nessa quiche de aspargo e tomate confit.
O aspargo-pendente (Asparagus densiflorus) é natural da África. Também é conhecido como aspargo rabo-de-gato e aspargo-pluma.
8 Comentários
Nana
18 reais amiga o pacote na feira… tá valendo a pena?
Gina
@mangacompapinha Aqui está 15. Não comprei agora. Esse post é de 2 anos… 😁
Suely Sorrentino
Amo! Pena ser tão caro
Gina
@suelysorrentino Verdade! Queria ter um cantinho de terra pra plantar umas coisinhas que adoro, como aspargo.
Suely Sorrentino
Aqui em casa nós temos umas coisinhas plantadas, mas aspargos não infelizmente!
Lina Jehle
Adoro!!
Gina
@lina_jehle Tem plantado aí nesse paraïso? 😁
Lina Jehle
@nacozinhabrasil não, ….ta sem espaço por aqui!😘