Chips de batata doce
Chips de batata doce
Fazer chips de batata doce é laminá-la bem fininha, untar uma assadeira com azeite, espalhar sem sobrepor e colocar no forno até dourar.
Vire e deixe dourar do outro lado. Deixo em 180° e descasco as batatas. Você pode temperar com sal e alguma erva ou especiaria (orégano, alecrim, pimenta-do-reino…), antes de ir ao forno, se desejar, mas as minhas foram assadas sem tempero algum, por conta do sabor docinho, que apreciamos. Os chips são ótimos para dar um toque de crocância à uma saladinha, para servir como petiscos, puros ou agregando cremes salgados/doces (cream cheese, cottage, patês diversos, geleias).
No meu forno elétrico, foram necessários cerca de 10 minutos no total, se laminadas com mandoline, que ficam bem fininhas.
Veja, também, outras receitas com batata doce:
Rolinhos de batata doce e cracóvia
Croûtons de batata doce
Torta de batata doce (sweet potato pie)
Rosca de batata doce com linguiça
Essa bromélia é a Neoregelia ‘ninja pink’. Suas pétalas lembram os chips…
18 Comentários
Célia Cracco
Vou tentar fazer ,ganhei um mundo de batatas doces
Gina
@celiacracco As dicas são o corte fino, a temperatura do forno e ficar de olho para não passar. Fica muito bom mesmo!
Célia Cracco
@nacozinhabrasil vc colocou direto na forma ou colocou papel manteiga? O forno e 180graus né
Gina
@celiacracco Direto com azeite. Na segunda fornada, nem coloquei mais azeite.
Célia Cracco
@nacozinhabrasil obrigado.😘
Gina
@celiacracco Hoje fiz meia batata de porte médio bem fininha. Rendeu tanto que tive que colocar 2 assadeiras grandes em 2 etapas, ou seja, 4 assadeiras.
Andréa Santana
Eu fiz amiga @nacozinhabrasil, obrigada pela receita maravilhosa! Bjs ♥
Gina
@andrea_motasantana E vem mais por aí… Bom saber que você provou e aprovou. Uma ótima tarde!#
Catarina Marques
Regina, vou fazer isso na primeira oportunidade!! Adorei!
Gina
Já tenho uma outra ideia interessante. Vou colocar em prática nesse final de semana.
Catarina Marques
Oba!!! Depois me conta, Regina!
Marisa Vlasic
Adoro batata doce Gina, mas nunca fiz chips. Agora fiquei super tentada a experimentar, pois as suas ficaram perfeitas e tão apetitosas…rsrs
Beijinhos
Gina
Cortando fininha e ficando de olho no forno, elas ficam crocantes. Experimente, Marisa!
Bjs.
Andrea Santana
Eu amo batata doce! A foto está linda! Bjs
Gina
Obrigada, @Andrea!
Mariana Teixeira
Devem ser deliciosas @Regina Quanto tempo estiveram no seu forno
Gina
Meu forno é elétrico e deixei 10 minutos de cada lado, mas varia muito em função da espessura da fatia e do forno, por isso não coloquei o tempo no blog.
Nicolas Silva
Brilliant